Pollo relleno sin nata

6 filetes grandes de pechuga de pollo 300 g de setas 1 mousse de foie 1 fondant con setas 350 ml de vino de Oporto 100 ml de vinagre de Módena 2 rebanadas de[...]

Este pollo es fruto de una lucha de Titanes mantenida entre el plumífero y una servidora. Un duelo sin tregua en el que el pollo, de musculación relajada,[...]

Ya huele a Navidad. ¿No lo sientes por todas partes? No, no me refiero a los escaparates ni a los anuncios de la tele, me refiero a tus pensamientos, a[...]

RELLENO DE SALSICHAS , MANZANA, CIRUELAS , OREJONES Y MANZANA. RELLENO DE CARNE, MANZANA ,CEBOLLITA Y FOIE Esta es la forma en la que yo preparo mi pollo de[...]

uff, de verdad que creía que estos días iba a "jartarme" de cocinar y de publicar en el blog ya que tengo la cocina a mi disposición..... Error!!! Creo que[...]

1 pollo de2 kg. de peso, 1 cucharada de pate de cerdo, 2 higaditos, 2 rebanadas de pan de molde remojadas en leche y escurridas, 1 huevo batido, 3[...]

1 cda. aceite de oliva 1/4 cebolla amarilla, picada 3 tazas hojas de espinacas, lavadas 1/2 taza de queso ricota, bajo en grasa 1/4 taza de queso parmesano 4[...]

6 filetes grandes de pechuga de pollo 300 g de setas 1 mousse de foie 1 fondant con setas 350 ml de vino de Oporto 100 ml de vinagre de Módena 2 rebanadas de[...]

Esta receta es típica de Navidad, pero eso no quiere decir que no puedas hacerlo cuando te apetezca. Lo más dificil es deshuesar el pollo, yo nunca lo había[...]