Masa

Ingredientes: 200 grs de mantequilla sin sal (importante sin sal)(en verano congelada a trozos pequeños) 200 grs de harina (de media fuerza, en panaderías ) 90[...]

Ingredientes: 180 grs de aceite 180 de vino blanco 600 grs de harina de repostería (yo le echo de fuerza, es un poco mas delicada, pero al hornearla sale[...]

Masa quebrada o pizza, tan diferentes masas...pozí, tenia una masa congelada, que quería gastar, estaba convencida de que era masa quebrada, pero al[...]

Esta es la masa que utilizo para todo, después de probar y probar, aunque me gustaran otras recetas, de esta es la que me acuerdo siempre, porque siempre sale[...]

Masa: 1 vaso de agua tibia (250ml) Pizca de sal Pizca de azúcar 300grs más o menos de harina de panadería (Barroso) 2-3 cucharadas de salvado de trigo[...]

Masa de pizza thermomix con leche (pincha, para ver mas detallado) Hacer la masa de pizza: 200 grs de leche desnatada 50 grs aceite 20 grs de levadura prensada[...]

para 2 pizzas: 200 grs de agua 50 grs aceite 20 grs de levadura prensada o 1 sobre de levadura de panadería deshidratada 400 grs de harina (preferiblemente de[...]

Ingredientes: 350 grs harina de repostería 130 grs de manteca o en su defecto mantequilla 70 grs de agua Pizca de sal, muy poca 1 cucharita de azúcar 1[...]

350 grs harina de repostería 130 grs de aceite de oliva Pizca de sal 220 grs de agua (opcional: de botella) Thermomix: Pesar la harina en primer lugar, en un[...]

Masa: 50 grs de aceite 50 grs de agua 50 grs de cerveza o vino 90 grs de manteca de cerdo, margarina o mantequilla 450 grs de harina de fuerza (un poco[...]

Ingredientes: 350 grs de harina de repostería 130 grs de margarina 70 grs de agua Pellizco de sal 1 cucharadita de azúcar 1 cucharadita de levadura química[...]

Masa: 100grs de harina de repostería 25 grs de harina de fuerza 5 grs de sal 10 grs de zumo de limón 70 grs de agua Thermomix: Ponga los ingredientes en el[...]

Esta masa madre esta lista en 3 días, no hace falta tenerle un trato demasiado alto, pues es muy fácil de hacer y de mantener: 1 er día: En un tarro de cristal[...]