Masa

Ésta es una masa que no lleva levadura. Debemos formar las empanadillas en cuanto se prepara la masa, si no se engrasa mucho. No se puede congelar (pero sí las[...]

La focaccia es una especie de pan plano aliñado con aceite de oliva, sal gruesa y aromatizado con hierbas (romero, orégano...). Hay versiones con aceitunas,[...]

Este tipo de masa es mi preferida por su sencillez. Es ideal para rellenos delicados o de pescado. Una vez horneada la textura es como de masa quebrada. Y lo[...]

Con estas cantidades salen unas 40 galletas grandes. Os recomiendo visitar el blog de Bea para ver más decoraciones, coger ideas, solucionar cualquier duda...[...]

La coca es como una pizza italiana pero sin queso, una empanada gallega pero sin tapa, una tarta alsaciana sin nata, un lahmacun árabe pero sin carne ni[...]

Esta masa es ideal para rellenar con salchichas, chorizos, chistorra, quesos, paté... y cualquier otro relleno salado que se nos ocurra. - 400 gr. de harina -[...]

- 500 gr. de harina - 30 g de levadura de panadero - 1 vaso de agua templada - ½ vaso de aceite - ½ cucharadita de pimentón dulce (opcional) - Sal[...]

Hay infinidad de versiones de la masa quebrada: algunas recetas utilizan como materia grasa aceite, manteca o margarina; algunas llevan azúcar (cuando se[...]

Para que los crêpes salgan bien debemos utilizar una sartén antiadherente. Admiten todo tipo de rellenos, dulces y salados. En Galicia: filloas; en Asturias:[...]