Masa

Esta ha sido mi primera experiencia con masa madre para confeccionar el pan, a partir de ahora todos los haré así, se gana en sabor, aroma y textura.[...]

Hace tiempo que tengo la panificadora y no habia hecho el pan con masa madre y desde hace días me rondaba en la cabeza probar a hacerlo. He aprovechado que[...]

Ingredientes: 180 grs de aceite 180 de vino blanco 600 grs de harina de repostería (yo le echo de fuerza, es un poco mas delicada, pero al hornearla sale[...]

Masa quebrada o pizza, tan diferentes masas...pozí, tenia una masa congelada, que quería gastar, estaba convencida de que era masa quebrada, pero al[...]

Esta es la masa que utilizo para todo, después de probar y probar, aunque me gustaran otras recetas, de esta es la que me acuerdo siempre, porque siempre sale[...]

Ingredientes: 350 grs harina de repostería 130 grs de manteca o en su defecto mantequilla 70 grs de agua Pizca de sal, muy poca 1 cucharita de azúcar 1[...]

350 grs harina de repostería 130 grs de aceite de oliva Pizca de sal 220 grs de agua (opcional: de botella) Thermomix: Pesar la harina en primer lugar, en un[...]

Masa: 50 grs de aceite 50 grs de agua 50 grs de cerveza o vino 90 grs de manteca de cerdo, margarina o mantequilla 450 grs de harina de fuerza (un poco[...]

Ingredientes: 350 grs de harina de repostería 130 grs de margarina 70 grs de agua Pellizco de sal 1 cucharadita de azúcar 1 cucharadita de levadura química[...]

Masa: 100grs de harina de repostería 25 grs de harina de fuerza 5 grs de sal 10 grs de zumo de limón 70 grs de agua Thermomix: Ponga los ingredientes en el[...]

Esta masa madre esta lista en 3 días, no hace falta tenerle un trato demasiado alto, pues es muy fácil de hacer y de mantener: 1 er día: En un tarro de cristal[...]

Si, lo reconozco, me he vuelto loco con el pan, que le vamos a hacer, pero creo que sí lo intentas engancha. Por esto voy a poner una "pestaña" especial PAN en[...]

Con esta receta podeís elaborar en casa una masa para vuestras pizzas preferidas, que nada tendrán que envidiar a las que probaís en restaurantes, pizzerías o[...]

Ingredientes: 4 huevos M 80 g. de mantequilla s/sal Un pellizco de sal 1 cda. colmada de azúcar 250 ml. de agua 125 g. de harina Huevo batido para pintar[...]

Bueno, aquí os traigo de nuevo una entrada que va directita a mi apartado de Recetas Base . Para los que llevéis poquito tiempo por aquí y no sepáis de qué[...]