Trucha sin mermelada almendras

No encuentro mucho pescado fresco por tierra germanas, pero el que encuentro intento aprovecharlo al máximo. El único pero que tiene el pescado es que no te lo[...]

Hoy quiero ofrecerte esta magnifica trucha, fácil de cocinar que nos deja un buen sabor de boca. Cubierta con una costra de nueces, perejil, cilantro,[...]

No me canso del pescado y si por mi fuera lo pondría más veces en mi mesa, pero como quiero que haya un equilibrio en nuestra dieta algunilla vez pongo carne.[...]

Ingredientes: cuatro truchas, ocho lonchas de jamón serrano una cebolla cortada en juliana un par de zanahorias ralladas una patata mediana cortada en rodajas[...]

Pocos días atrás tuve el honor de participar como chef invitado en los festejos del 40° aniversario de San Huberto Lodge, una exclusiva posada propiedad[...]

Trucha del Assif Melloul con zanahoria al cardamomo . El Assif Melloul, es uno de los ríos más importantes de Marruecos. Nace a casi tres mil metros de[...]

Como cada mes, el Recetario Mañoso elige un producto relacionado con Aragón. En el mes de Mayo,con Lolines de Cuina amb Lolines , como anfitriona, y Marisa, de[...]

1 trucha de unos 800 g, 1-2 trufas negras de norcia, 1/2 vaso de aceite de oliva, 1/2 cebolla, 1 tallo de apio, 1 zanahoria pequeña, 1 anchoa[...]

4 truchas de racion 1 taza de aceite de oliva 1 1/2 taza de vinagre 1/2 taza de agua 1 cebolla 1 zanahoria grande 6 granos de pimienta 2 dientes de ajo 2[...]