Paella sin cigalas

Fue en el año 1995, con quince años y de la mano del Colegio El Limonar , cuando tomé la decisión de que mi hijo hiciese un intercambio cultural, estudiar en[...]

Mi Cocina , me ha dado en éstos siete años y algunos meses, muchas satisfacciones, gracias al blog he podido aprender, investigar, cocinar, degustar, hacer[...]

Siempre he sentido una profunda fascinación por la mar, una especie de magnetismo que me arrastra irremisiblemente hacia ella, impulsado con total seguridad[...]

Aún quedan en mi memoria entrañables recuerdos, imágenes imborrables familiares asociadas a la pesca que hoy en día han quedado en pequeños atisbos de tipismo[...]

Un penetrante olor a mar, el sonido del agua al chocar contra las rocas, contemplar los hábitats marinos, poder ver como son las profundidades marinas y las[...]

¡¡ Y de Galicia a Valencia !! Y aunque parezca mentira, así era mi vida. Durante años, viajando continuamente por casi toda la geografia española.[...]

"Mi cocina" procuro que sea practicamente una oda a la gastronomia de mi tierra: Málaga. Recopilar todas las recetas de mi familia y compartirla con aquellas[...]

Cada tipo de carne aporta un sabor diferente al arroz, aunque la base y la forma de cocinar la paella sea la misma. En casa a unos les gusta con pollo, a otros[...]