Pavo sin lechuga

Ingredientes Porciones: 6 5.5kg de pavo 120g de manteca, a temperatura ambiente 1 limón, cortado al medio 1 pizca de sal de mar Para la salsa menudos de pollo[...]

Ingredientes Porciones: 8 1 pavo entero, de 5kg 1/2 limón tomillo o hinojo, a gusto 200g de manteca 450cc de caldo de pollo sal parrillera y pimienta, a gusto[...]

Aunque no lo creáis esto es solo un pequeño trozo de una pechuga de un pavo. El animalito planta cara por su tamaño. Creo que estos días voy a traeros muchas[...]

Y en estas fechas navideñas no podía faltar el pavo, cada año reinvento la receta porque nunca me acuerdo de anotarla, y claro, nunca sale igual, así que este[...]

INGREDIENTES Una pavita de 5 ó 6 kilos Una manzana Un puñado de ciruelas con hueso Coñac o Whisky Manteca de cerdo Aceite de oliva y sal El zumo de un limón[...]

Pavo a la naranja con ciruelas, cebollitas, y tempura de coles de bruselas Aun nos queda celebrar el día de Reyes así que sigo con las recetas navideñas, para[...]

Ésta receta es del cocinero Sergio Fernández. Hace un par de semanas estuve cenando en su restaurante y es un tío muy majete. Pues ahora le copio algunas[...]

Esta es una receta muy fácil. Es casi como una "salsa de perdiz" pero sin vinagre. En casa no les acaba de gustar la salsa hecha con vinagre. Tiene un puntito[...]

Ingredientes: 1 pava o pavo 2 vasos de brandy de jerez 2 vasos y medio de vino fino sal manteca de cerdo ibérico Para el relleno 200 gr de carne picada de[...]

Vamos a preparar un pavo para esta Navidad de la manera más simple posible, que por otra parte suele ser la mejor. INGREDIENTES (6/8 personas): 1 pavo del peso[...]

Esta receta es muy típica de la Navidad y perfecta si tenéis mucha gente a la mesa. INGREDIENTES (8 a 10 personas) : 1 pavo de 3 Kg como mínimo 2 cebollas[...]

1 pavo 1 huevo manteca 12 almendras crudas machacadas 50 gr. de pasas de malaga enteras y sin pipas 1 copa de jerez 2 manzanas reinetas 100 gr. de jamon[...]

1 pavo 2 clavos 1 limon aceite sal 3 cucharadas de azucar 2 yemas 200 gr. de manteca de cerdo blanca 1 vaso de vino corriente 2 hojas de laurel 34 manzanas[...]

5 lbs. pollo 6 dientes ajo 1 cchta. oregano 2 unids. limones 2 cch. sal 1/4 lbs. puerco liso 2 cch. manteca 3 cch. cebolla picada 1 cch. ajo molido 1/8 tazas[...]

Ingredientes para Pavo asado a la colombiana: 1 pavo de tres kgs, 150 de tocineta , 500 ml. Vino seco, 2 cucharadas de manteca , 1 kgs de patatas peladas y[...]