Coca

Ingredientes para la masa: 50 g de aceite de oliva 50 g de manteca de cerdo 100 g de agua 20 g de levadura fresca de panadero 300 g de harina de fuerza 2 g de[...]

Ingredientes para la masa: 50 g de aceite de oliva 50 g de manteca de cerdo 100 g de agua 20 g de levadura fresca de panadero 300 g de harina de fuerza 2 g de[...]

Ingredientes : Masa de coca ( VER RECETA ) Cebolla Pimiento verde Pimiento rojo Tomate Pimentón dulce Sal Pimienta negra Aceite de oliva Preparación : Pela la[...]

La receta es de webos fritos, así que ya sabéis, éxito seguro. Sale una coca muy, muy grande, pero os aseguro que se acaba, y si sois pocos, siempre podéis[...]

Esta receta la he encontrado en el blog Cocinando con Catman . Él hace formato magdalenas, y yo la he convertido en una coca. Tienen un sabor muy suave, la[...]

Vamos con uno de mis dulces tradicionales favoritos, la coca de Sant Joan. Hacerla casera es una maravilla. Es fácil de hacer, aunque se necesita paciencia,[...]

Exquisita coca, donde el contraste dulce-salado es el protagonista y hace de este plato un bocado riquísimo. Yo la hice con unos recortes que tenía de haber[...]

Esta receta hace meses, muchísimos meses que quería hacerla. El papel con la receta se ha pasado todo ese tiempo en la puerta de la nevera.... pobrecita, con[...]

La coca de recapte es una coca típica catalana. Consiste en una masa de pan con aceite cubierta con escalibada (pimientos, cebollas y berenjenas al horno), a[...]

Ya sabéis que soy catalana pero que mi família materna y mi marido son sorianos. No me enrollo más, eso lo explica todo. Una receta mezcla de la cultura[...]

Este año no hemos celebrado San Juan. Tampoco he hecho la coca de crema de Sant Joan, que es la variedad que a mi más me gusta. Hemos estado en el hospital, y[...]

Esta coca es típica catalana. Es riquísima (y carísima). Siempre que tenemos oportunidad la comemos en algún restaurante, por eso me decidí a buscarla por los[...]

Esta coca, del libro cuesta menos con thermomix, está buenísima. La hemos hecho ya varias veces, esta vez con trocitos de bacon, pero sin nada también está muy[...]

Para este año propongo una coca de San Juan con ganache de chocolate en lugar de con crema pastelera como es tradicional. Como os podéis imaginar para los[...]

El ayuntamiento de Xixona tuvo la amabilidad de mandarme un libro de recetas típicas de la zona. Lo más conocido son sus turrones y helados pero poco a poco[...]