Coca sin guisantes

Hoy Cocina Amparo La coca de mestall es uno de los platos tradicionales de la Valldigna, subcomarca de La Safor, es una coca de un dedo y medio de grosor para[...]

Realmente hoy no tocaba esta receta, sino el reto mensual de Whole Kitchen pero, entre unas cosas y otras, no me ha dado tiempo a hacerlo y he tenido que ir a[...]

¿Que tal ha ido la semana? Aprovechando la bajada de temperaturas de esta semana, he vuelto a encender el horno... . Hacía tiempo que no me atrevía!!! Nos[...]

La cocina typical spanish empieza el año #conlasmanosenlamasa. Eso ha elegido nuestro anfitrión Juanan, que nos metamos en harina y hagamos masas caseras para[...]

Esta coca ya la hacía mi abuela y que la preparaba en casa y luego la llevaba al horno (en aquellos años no habían todavía hornos en las casa) del pueblo y el[...]

Una buena opción para dejar preparado el día de antes, la masa se mantiene tierna sin problemas, lo difícil es no hincarle el diente antes… INGREDIENTES[...]

Esta receta de coca la hice para probar la masa, que se hace sin levadura, sin mantequilla y con aceite. Una masa fácil, rápida que realmente me gustó el[...]

La Coca de Mestall consiste en un pan o coca plano (de un dedo de grosor como mucho) sobre el cual se incrustan o bien embutidos o bien sardinas saladas. Esta[...]

Esta torta valenciana es típica de la zona de la Valldigna en la comarca de la safor , antaño se preparaba en casa los domingos y los jueves que no fueran[...]