Coca

La Empana Light de Bego.- Coca de Llanda ó Coca Morena. Bueno, hoy os traigo esta característica coca en llanda ó coca morena, tan típica de nuestro recetario[...]

Estamos en verano –no sé di los habéis notado- y lo mas bueno que tiene además del buen tiempo es que hay una gran variedad de pescado en el mercado. El[...]

Siguiendo con las cocas de Sant Joan, hoy os traigo la de hojaldre relleno de crema pastelera, que es sin lugar a dudas, la preferida de mi hija Anna...Para[...]

Cuando hace un tiempo publiqué la receta de la coca de recapte (podéis encontrar la receta aquí) , me quedé con las ganas de dos cositas: 1. Conseguir una masa[...]

Receta de aprovechamiento - recetas típicas La coca de recapte es una receta salada típica de las zonas rurales catalanas. Esta coca es muy de estas fechas, de[...]

La coca a punto de ser comida COCA RELLENA DE CABELLO DE ANGEL CON ALMENDRAS INGREDIENTES: 2 Masas de hojaldre 1 Pote de cabello de angel Almendras troceadas[...]

La primera coca que hice COCA DE SANT JOAN DE PA DE PESIC INGREDIENTES: 400 grs. de harina para bizcochos 90 grs. manteca de cerdo 100 grs. azúcar 35[...]

La coca de llardons INGREDIENTES: 200 de harina de repostería 2 huevos 40 grs. azúcar 2 cucharadas soperas de leche 12, 5 grs. de levadura fresca 65 grs.[...]

COCA DE SANT JOAN, DE BRIOX Coca de San Joan de crema INGREDIENTES PARA 2 COCAS: Para la masa madre: 70 ml. de leche 10 grs. levadura fresca 1 cucharada sopera[...]

Quiero comenzar este post con el comentario que hice esta tarde en el grupo de Anécdotas de celíacos con unas palabras que me han salido del corazón :[...]

Estos días pensé que me daría tiempo a mas cosas, pero he comprobado que los exámenes finales de Juanín, a Noe que la he tenido pachucha, y la celebración fin[...]

Hace días vi el vídeo de esta receta de Xavier Barriga. En en enlace va el vídeo explicativo y la receta por escrito. Si os atrevéis con el catalán, os[...]

Esta es una de las cocas que hice en San Juan, una para una amigo y otra para nosotros, la verdad es que estaba de lujo y es muy facilita. Espero que os guste.[...]

Una coco sencilla y muy buena con cerezas de temporada. Mi peque nada más salir del horno ya la pellizco, cuando fuí a echarle la foto me dí cuenta que faltaba[...]

Este año tocaba crema normal en vez crema de chocolate , me he guiado con los ingredientes aunque he cambiando algunos, en vez de azúcar he utilizado sirope de[...]