Coca

La receta de ésta masa la conseguí de Alcoaima, ella hace ésta tarta con una base más gruesa que yo, y realmente queda tan bien de una manera como la otra.[...]

Para desayunar, para merendar, como toque dulce en el café de la comida , entre horas, para el insomnio, para la depre, para celebrar, para olvidar, para[...]

Por Sant Joan es típico en Catalunya celebrar la verbena con una coca de briox con fruta confitada y azúcar. Hoy no hay excusa para no prepararla, os adelanto[...]

Ingredientes: 200 gr. de chicharrones 1 lámina grande de hojaldre 1 cucharada sopera colmada de manteca de cerdo a temperatura ambiente. azúcar piñones[...]

2 placas de hojaldre congelado 2 huevos 1 sobre de crema catalana Royal 1/2 litro de leche 150 gr. de piñones piel de un limon una pizca de sal Utilizo el[...]

O lo que sería lo mismo Coca de Cristal y Coca de Panadero . Con una sola masa podemos hacer 2 cocas con una textura y un sabor distinto. A veces nos vale la[...]

Ingredientes: 200 gr. de chicharrones 100 gr. de leche 100 gr. de agua 200 gr. de manteca de cerdo 400 gr. de harina 6 gramos de levadura seca o 20 gr. de[...]

200gr. de turrón de jijona 3 huevos 175 gr. de azúcar 100 gr. de mantequilla 1 yogur natural 200 gr. de harina 1 sobre de levadura 1 pellizco de sal Montar los[...]

Ingredientes: 250 gr. de Chicharrones 100 leche 100 agua 200 manteca de cerdo 20 gr. de levadura fresca 400 gr. de harina 1 cucharadita pequeña de sal[...]

Ingredientes: 3 huevos 410 gr. de azúcar 220 gr. de aceite de girasol. 420 gr. de leche. 500 gr. de harina 4 papelillos dobles de gasificante de reposteria.[...]

200 de agua 50 gr. de aceite 1cucharadita pequeña de sal 3 cucharadas de azúcar 1 nuez de levadura fresca 400 gr. de harina (de fuerza o si no la normal)[...]

Para la realización de esta coca seguí la receta del Roscón definitivo de Mafalda del foro MR, es la que mejor sale. Le he hecho pequeñas variaciones.[...]