Coca sin pintada col

Otra Coca, esta de chocolate pero con la masa de la coca de llanda como os prometí sigo haciendo distintas acabados con la misma masa. Lo prometido es deuda...[...]

El lunes por la noche celebramos la verbena de San Juan. Es la noche más corta del año, el solsticio de verano. Mezcla de festividad religiosa y pagana. Noche[...]

Se acerca la noche más corta del año, la noche mágica de las hogueras y los fuegos artificiales y los petardos (estos últimos no me gustan nada), la verbena de[...]

En donde yo vivo hay una pastelería que para la verbena de Sant Joan hacen una cocas que son un pecado de lo ricas que están. Todos los años encargamos dos:[...]

Cuando hace un tiempo publiqué la receta de la coca de recapte (podéis encontrar la receta aquí) , me quedé con las ganas de dos cositas: 1. Conseguir una masa[...]

COCA DE SANT JOAN, DE BRIOX Coca de San Joan de crema INGREDIENTES PARA 2 COCAS: Para la masa madre: 70 ml. de leche 10 grs. levadura fresca 1 cucharada sopera[...]

Ya es verano!!! Mi época favorita del año!! Yuuupiiiii !!! Y con la llegada del verano también celebramos la verbena de San Juan!! En Catalunya es tradición[...]

Buenas tardes Sanjuaneras! cómo fue la verbena ayer? La verdad es que esta fiesta no es de las que más disfrutamos, más que nada por las imprudencias que se[...]

Se acabo mi primer tramo vacacional, mañana vuelta a la cruda realidad, despertador, trabajo, organizacion de la casa, compra.....pero hoy aun llevo el horario[...]

Lo primero de todo, mandaros mis mejores deseos para este año que va a empezar, que todos nuestros sueños y objetivos puedan llevarse a cabo. Estos días entre[...]

Se que la red está inundada de esta receta estos dos días. Pero teniendo dos Juanes en casa tiene delito si yo no la subo también. Y es que llevo años[...]

El 24 de junio fué el día de San Juan. Aunque esta coca es rica todo el año, es en esta festividad cuando mas se consume. La masa es un brioche, como el de un[...]

Ingredientes para 16 unidades: 4 rebanadas de pan de molde de cereales 100 gr de membrillo 16 filetes de anchoas L’Escala 3 cebollas tiernas grandes 25[...]

Esta entrada es muy especial para mi por varios motivos: porqué es la primera vez que hago una coca de Sant Joan y porqué es una de las celebraciones que más[...]

Con el trabajo que me costó hacer esta receta de Carme Ruscalleda y lo que he tardado en editarla y escribirla. Pero bueno, aquí está. Con ella participo en el[...]