Coca con maizena

Hay una gran variedad de cocas de San Juan. Algunas, por ejemplo, antes de la fruta llevan una capa fina de mazapán rebajado con clara de huevo. Otras llevan[...]

INGREDIENTES: Para la crema de chocolate: 230 gr de chocolate con leche 360 gr de leche 30 gr de azúcar 2 huevos 30 gr de maizena 30 gr de mantequilla 1[...]

Como todos los años, para San Juan me gusta preparar una coca con crema pastelera en casa. Aunque no soy una persona muy de rituales, en este día si que me[...]

Hoy es Sant Joan, y anoche celebramos la verbena. Se celebra que es la noche más corta del año, y no sé en otras comunidades, pero aquí en Catalunya, la[...]

Tal vez tenía que haber publicado la receta antes pero tengo tres razones por las que no ha sido así: Quería que estuviera recién hecha para ayer a la noche Es[...]

No es por perjudicar a los panaderos, pero este año más que nunca, muchas familias van a preparar su primera coca de San Juan casera. Así que he pensado[...]

Ahora toca la coca de toda la vida de éstas fiestas de San Juan, La coca de briox, adornada con crema, frutas escarchadas, piñones, con lo que a uno se le[...]

Felicidades a todos los Juanes y Juanas!! Éste año me he decantado por esta coca porque es rápida y fácil y los resultados ya los veis... Es esponjosa, jugosa[...]

Después de un año sin publicar, me animo hoy para compartir estas Cocas de Brioche que he elaborado este fin de semana para festejar con la familia y los[...]