Fabada

Otro plato de la cocina tradicional que ningún cocinero que se precie debe dejar de cocinar de vez en cuando para reafirmase en su personalidad. Es un poco[...]

No me he vuelto loca!!!, ya sé que la fabada es Asturiana!!!... a pesar de que cada día pierdo un poquito más la memoria, eso lo recuerdo! :) Ya sabéis que[...]

¡¡ Qué semana tan estupenda se nos presenta !!. Sobre todo a los que les guste el Carnaval. Por lo menos desconectamos un poco de todos esas noticias[...]

Qué lejos está la primera vez que cociné este riquísimo plato tradicional con todas las dudas y la responsabilidad que ello conlleva. Y si creéis que exagero[...]

Últimamente y ojala sea por muchos años los españoles lo ganamos todo y la verdad por méritos propios. Yo creo que en la cocina también ganamos a todo,¿[...]

¡Fabes......! He dudado mucho al poner el título de esta entrada, pero al final me he decidido por poner también el nombre real pa no marear al personal.[...]

Una fabada Asturiana es uno de los más ricos platos que se pueden comer, mejor dicho disfrutar. Ya que con este tipo de recetas se disfruta. En un la receta[...]

INGREDIENTES 300 grs. de fabes 1 morcilla asturiana 1 chorizo 1 trozo de lacón 1 trozo de tocino PREPARACION Poner la noche anterior el lacón y el tocino a[...]

Buenos días!!! Que tal empezasteis la semana? Los niños ya en el cole? Vuelta poco a poco a la bendita rutina?Yo la he empezado muchisimo mejor que la anterior[...]

" El plato estrella de nuestra cocina asturiana. Receta simple aunque no fácil, múltiples factores pueden echar a perder su elaboración, no desalar bien la[...]

Ingredientes (4 personas) 400 gr de fabes o judías “canela” Compango asturiano: chorizo, morcilla y tocino asturianos 1 hueso de jamón 3 ajos 1[...]

Metidos casi de lleno en el invierno y con estos días húmedos y fríos creo que lo que más apetece son platos de cuchara calentitos, completos y también[...]

Este es todo un clásico en el recetario español... Pero nunca lo había hecho y es que a mí las judías no me gustan mucho, de pequeña me obligaban a comerlas y[...]

- El día anterior, poner a remojo en agua fría ½ kg. de fabes en un bol, y en otro bol poner ¼ kg. de lacón y ¼ de panceta fresca , también con[...]

Vamos a comenzar la semana, con un plato contundente, como una buena Fabada, no hace falta decir que en casa los platos de cuchara, nos encantan, esta Fabada[...]