Arroz horno sin colorante canelones

Como bien sabéis soy valenciano y un enamorado de los arroces. Para mucha gente de esta región, le puede parecer extraño que de los 7 días de la semana 5 los[...]

Después de unos cuantos post sobre repostería y dulces tradicionales, hoy os pongo una receta típicamente valenciana, el Arroz al Horno. Es un arroz seco que[...]

Sé que fuera de Valencia tomar arroces no es lo más habitual, pero aquí es típico tomarlos cada semana y más de un día. Más complicado es que se hagan arroces[...]

Esta receta la ideé tras elaborar el Putxero de Pulpo de hace unas semanas. Para prepararla, primero y si lo deseáis, pasad y ver como se hace un caldo con[...]

Hace unos días, preparé unos capellanets. Preparar, significa que los pasé por la llama y los desmigué. Reservé las espinas y las cabezas y ayer cuando decidí[...]

Hace unos días tuve la suerte de poder disfrutar de un día con Juan Carlos Galbis y compartir experiencias sobre los arroces. Es fantástico estar rodeado de[...]

Que soy muy friki del arroz eso lo sabe hasta el apuntador. Me disponía a preparar un arroz al horno con pescado y en Valencia no es habitual hacer los arroces[...]

Por circunstancias varias, llevaba unas semanas en las que había cocinado poco o nada. Cocina de subsistencia y poco más. Ayer tuve un poco más de tiempo libre[...]