Salmorejo sin aceite de oliva virgen

La semana pasada llegó el veranito y, como cada año, se instala en mi nevera una jarra permantente de gazpacho bien fresquito para paliar el terrible calor.[...]

Ya estamos en otoño, pero como sigue haciendo un buen calorcito, hoy he hecho un Salmorejo Cordobés. Es de sobra conocido, pero no lo había hecho nunca y la[...]

Cuando aprieta el calor, tanto el salmorejo como el gazpacho son platos que se preparan en todas las cocinas españolas. Tal vez sea más conocido el gazpacho[...]

Vaya veranito que estamos teniendo, vamos de ola de calor en ola de calor, afortunados los que tenéis a mano la playa o la piscina porque aquí en Madrid se[...]

Es un plato frío que apetece a cualquier hora, es típico de córdoba, tiene muchas vitaminas y a los niños les encantan. Ingredientes : 1 Kilo de tomates[...]

Ingredientes (para 3-4 personas): 1.200 kg de tomates maduros 2 dientes de ajo 50 gramos de miga de pan 100 ml de aceite de oliva Sal 3 huevos 4-5 lonchas de[...]

Hoy tenemos otra receta típica del verano y el calor, y para no pasarlo por alto darle las gracias a mi padre por la ayuda en la cocina y con el blog, espero[...]

Siempre me contaron desde niña, cuando hacían esta receta en casa y me quedaba a enredar en la cocina, que el salmorejo tenía unos orígenes humildes. Siendo[...]

SALMOREJO DE ESPARRAGOS TRIGUEROS La temporada de espárragos es de abril a junio y su cocina es una de las más fáciles y menos complicadas. Pero siempre hay[...]

Aunque salmorejos hay de muchos sabores, yo he querido empezar con el tradicional, y más adelante ya iremos haciendo de sabores más diversos para que[...]

La primera vez que probé este plato fue en el bautizo de mi sobrino en Utrera, Sevilla. Cuando lo vi no sabía si eso tan rojo me iba a gustar, y vaya si me[...]

Ingredientes: - 1 kg de tomates maduros - 1 trozo de pan duro (unos 100 grs) - 1 diente de ajo grande - 1 cucharada de vinagre - Aceite de oliva (casi 1/2[...]

Hace poco se hizo el reto del mes de julio. Entre todas las maravillas que pusieron las amigas de la Red, apareció esta receta. La podéis encontrar en La caja[...]

Ya estamos en otoño, pero como sigue haciendo un buen calorcito, hoy he hecho un Salmorejo Cordobés. Es de sobra conocido, pero no lo había hecho nunca y la[...]

Hola chicos, hoy he hecho un salmorejo que estaba de vicio. Para la gente que no lo sabe, les adelantaré que es típico de Córdoba, en Antequera le llaman Porra[...]