Mousse con pimienta

Seguimos con más pastelería salada, en esta ocasión he preparado unos pequeños pastelitos que a primera vista parece que vayan a ser dulces pero en cuanto le[...]

Se hacen mousses de muchas cosas y por qué no de gambas. Me parece una manera diferente para tomar las gambas, que aporta esponjosidad y suavidad sin que se[...]

El otro día compre una coliflor que hace siglos que no comía,( y estaba de antojo) porque en mi casa no gusta mucho a la famili, pero recuerdo que en casa de[...]

Ingedientes para la mousse 225 gr. de salmón ahumado 1/2 cebolla 25 gr. de mantequilla 1 hoja de laurel 150 ml. de leche 4 hojas de gelatina 2 c/c de vino[...]

Otra de las recetas que Guillermo me enseñó en su taller de "Mousses y patés". Aproveché para hacerla en una reunión familiar, para que todos la pudieran[...]

aguacate 2 und langostino 3 und mahonesa 4 gr zumo de limon 25 m l tomate de hacer 0,10 kg ajo, dientes 1 und aceite de oliva 0,4 grados 0,10 l vinagre 0,02 l[...]

Ingredientes para Mousse de aguacates y salmón: 4 aguacates maduros 150 grs. de salmón ahumado 100 grs. de queso cremoso, Quark, Philadelfia o cualquier otro 1[...]

Ingredientes para Mousse de anchoas: 6 huevos cocidos 6 cc. de pasta de anchoas 2 cucharadita de queso parmesano 2 tzas/ de crema batida a que quede dura 1[...]

Ingredientes para Mousse de leberwurst: 450 g de Leberwurt 4 cdas. de cebolla picada 240 g de queso crema 1/2 cdta.tomillo o estragón 2 cdtas. de jugo de limón[...]

MOUSSE DE GAMBAS Próximas nuestras entrañables Fiestas de Navidad, en que compartimos mesa con familia y allegados. Os doy una receta fácil y sencilla, que[...]