Mousse

Pero por favor, qué entrante tan fino, elegante y delicioso!! Comido a cucharadas está riquísimo, pero cómo más me gustó a mi fue untado en un pan tostado, ahí[...]

Este postre es un postre perfecto, tanto en versión vasito como en versión tarta. La comodidad de la versión vasito es que podemos ser más imperfectos, se nos[...]

La receta de hoy más bien parece un testamento, de larga que es. He querido poner unas explicaciones sobre la técnica de la esferificación y de la[...]

Cuando vi esta receta a Bea, del blog la cocina de Sebeair me encantó. Es una receta fácil, rápida y riquísima, lo tiene todo para conseguir un postre resultón[...]

Esta mousse de café es una mousse suave y de un sabor muy delicado. Se me ha separado en dos partes, tal y como veis en las fotos. Como lleva mucha cantidad de[...]

Ahora que las mandarinas y naranjas están realmente en su mejor momento, he querido preparar esta mousse, muy esponjosa, y con un suave sabor a mandarina. La[...]