Cocido sin ketchup

No me hable usté de los banquetes que hubo en Roma. Ni del menú del hotel Plaza en Nueva York ......... Asi empieza la canción cocidito madrileño que cantaba[...]

Hoy es día 20 si y como todos sabéis, hoy es día de Desafío en la Cocina , este mes estoy especialmente contenta por que M. Luz del blog " Trasteando en mi[...]

Empiezo mi andadura en este blog, con una receta tradicional y contundente pero igualmente exquisita; muy apropiada para estos frios que comienzan a llegar.[...]

Como ama de casa que soy, sé que gran parte del ahorro doméstico es tarea nuestra y también en la cocina se puede ahorrar, no comiendo menos o peor, sino[...]

Pues ya estamos a día 20!!! y con él, el Desafío!!! y ya vamos por el número 17, madre mía como pasa el tiempoooo!!! Este Desafío lo ha propuesto MªLuz, del[...]

Ingredientes: 300 g de de alubias rojas 300 g de chorizo para freír 2 ajos 50 g de cebolla 1 hoja de laurel 5 g de pimentón 5 g de harina 4 g de sal 200 g de[...]

¡Mi comida favorita! Si, por encima de todo lo que se puede comer en este mundo, lo mejor es un buen cocido. Le pregunté a mi abuela por su receta, porque[...]

Es increíble como cambia la forma de pensar a medida que te haces mayor. No, no penséis que estoy profunda y poética que esto es un blog de cocina y de eso os[...]

Ingredientes para Cocido lebaniego (Valle de Liébana): GARBANZOS , CARNE DE COJA (TERNERA), 1 HUESO, 1 TROCITO DE TOCINO CON HEBRA, ZANAHORIA , PUERRO , 2[...]

Ingredientes para Cocido Madrileño con relleno: 1/2 kg de garbanzos de Fuentesauco (Salamanca) 1 repollo 1 zanahoria 1 patata grande 1/2 kg de morcillo 1/2 de[...]

Ingredientes para Cocido aragonés: 1 kilo de garbanzos secos 250 gramos de fideos del nº 4 apio puerro nabo zanahoria patata chirivia col huesos de ternera ,[...]

Ingredientes para Cocido con pelotas tradicional: Para el caldo : Apio Puerro Navo Zanahorías 2 huesos de jamón 1 Chorizo ibérico 1 trozo de tocino 250 gr de[...]