Carpaccio sin solomillo gelatina aceite vegetal

- Para 4 personas: 400 gr. salmón fresco sin espinas 100 gr. de pasta fresca 1/2 pimiento amarillo 2 dientes de ajo 2 limas unas gotas de salsa picante agua[...]

- Para 2 personas: 1 pechuga de pollo 1 kg de sal gruesa 20 g de semillas de mostaza 10 g de jengibre 3 tomates cherry 1/4 de aguacate 35 g de azúcar mezcla[...]

- Para 4 personas: 300 gr. de redondo de ternera 100 gr. de rucula 100 gr. de queso 4-5 champiñones 1 diente de ajo 1 limón aceite virgen extra vinagre sal[...]

- 1 lengua de ternera - 1 pepino - 1 cebolleta - 2 chiles frescos rojos - 1 cucharadita de azúcar - agua - vinagre de manzana - aceite de oliva - sal -[...]

para 2 personas - 2 cucharadas de aceite de oliva - 250 gramos de jamón serrano - 1 melón de elaboración: Echar en la base del plato un poco de aceite.[...]

Ingredientes para 4 personas (tiempo estimado de preparación 15 minutos, a este tiempo hay que añadir 3 horas de reposo que necesita la carne ): - 8 lonchas[...]

Ingredientes ( 4 porciones) 6 Tomates Manzanos 1 cuña de Parmesano Reggiano 2 dientes de Ajo 15 gramos de Albahaca fresca ( Basílico) 40 gramos[...]

Ingredientes Porciones: 4 Aceite de girasol 50 g de azúcar 1 cucharadita de jugo de limón 1 a 2 pizcas de polvo de canela 100 g de almendras ralladas grueso 1[...]

Llegado este tiempo de calores veraniegos, sigo realizando platos frescos y apetecibles y que, desde luego, visten muchísimo en cualquier comida o cena con[...]

Una no es que tenga nada en contra de los platos clásicos, de los entrantes más tradicionales o de las ensaladas "de toda la vida" pero a veces me gusta romper[...]

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El fantástico mundo del Argán Parece ser que este año, la cosecha de argán será generosa. La receta de hoy, está inspirada en una sopa típica del Souss, la[...]

Carpaccio de pulpo Os hablábamos hace un tiempo de un local de Essaouira, La Table . Allí probamos uno de los carpaccios de pulpo más espectaculares que jamás[...]

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Este entrante, la mar de fresco, viene genial para una comida o cena de verano. Y la guindilla fresca le aporta su poquito de picante, que en este tipo de[...]