Carpaccio sin guisantes aceite vegetal

- Para 4 personas: 300 gr. de redondo de ternera 100 gr. de rucula 100 gr. de queso 4-5 champiñones 1 diente de ajo 1 limón aceite virgen extra vinagre sal[...]

- 1 lengua de ternera - 1 pepino - 1 cebolleta - 2 chiles frescos rojos - 1 cucharadita de azúcar - agua - vinagre de manzana - aceite de oliva - sal -[...]

Otra de nuestras tantas recetas heredadas de Italia, la receta original es con carne de ternera y es una receta ideal para el menú de Navidad. Si tenemos[...]

INGREDIENTES: * lonchas de buey * Lascas de queso parmigiano * limón * aceite * sal de limón y romero * cebolla caramelizada * germinados PREPARACIÓN: El[...]

Muchas personas oyen la palabra carpaccio y ya "se echan pá trás" como dicen en mi tierra. Yo era una de ellas, eso de comer ciertos productos crudos como que[...]

Como me dice Zulima en un comentario, esto es "el monográfico del calabacin del mes de Agosto"...jejeje, que gracia me hizo! De momento, esta es la tercera[...]

Ingredientes: 300 gr de careta de ternera cocida. Para la vinagreta: 1 cebolla dulce ½ pimiento rojo ½ pimiento verde 1 tomate maduro (por ejemplo[...]

INGREDIENTES Solomillo de ternera o de buey loncheada lo más finamente posible. Se compra ya loncheada, o sino se puede congelar previamente para que sea más[...]

Cuando uno escucha el nombre de carpaccio enseguida piensa un plato de ternera o incluso pescado cortado a láminas muy, pero que muy finas y únicamente aliñado[...]