Carpaccio

No hace mucho tiempo descubrí una receta, con calabacín como ingrediente principal , que está deliciosa y además es bastante aconsejable para esta época del[...]

INGREDIENTES: 1 pera tipo conferencia 1 manzana 200 gr. de piña fresca 2 cucharaditas de azúcar moreno Unas hebras de azafrán 400 gr. de agua PREPARACIÓN: 1.-[...]

Cuando cocinais brócoli, qué haceis con el tallo?. Yo tengo que reconocer que hace tiempo era de las que lo tiraba a la basura, no sabía que se podía comer,[...]

Os dejo una receta sencilla, rápida y muy rica. Aunque últimamente por una serie de circustancias hago menos cosas, espero que poco a poco la cosa se vaya[...]

El carpaccio es una manera más de comer tanto vegetales, carnes o pescados en crudo. Se trata de cortes muy finos, aderezados con aliños que le proporcionan[...]

Ingredientes: 1 Calabacin Queso curado rallado Pimienta negra molida Aceite de oliva virgen extra Sal Preparación: Lavamos bien el calabacin y con un pelador[...]

Hoy os presento un entrante muy liviano. Desde que lo probé me he vuelto adicta. La primera vez que lo probé fue en una pizzería que hay cerca de casa, y desde[...]

me declaro fan incondicional de los programas de cocina. y si tienen calidad, más. tener la suerte de poder ver los de nuestro país vecino, la France , es un[...]

Esta receta la publiqué al principio de abrir el blog aunque en vez de piñones la hice con alcaparras que también está muy buena, y como podréis comprobar con[...]

Estamos en época de calabacines y que mejor que disfrutarlos con deliciosas recetas! Manos a la obra!!! Ingredientes: Un calabacín Semillas de sésamo[...]

Hola! Últimamente me ha dado por experimentar en la cocina con la calabaza. Un vegetal de temporada con gran contenido de vitamina A (betacarotenos), potasio,[...]

Esta receta tiene premio, concretamente el Segundo Premio del Primer Concurso de Cocina Gastroaove, que se llevó y muy bien llevado Lidia, del blog Atrapada en[...]

Los carpaccio son platos muy versátiles, se pueden tomar como un aperitivo o como un entrante. Hoy, a las manitas de cerdo les ponemos acento francés. Parte[...]

En esta receta se combinan uno de los ingredientes que más me gustan, el bacalao, con una técnica, la del carpaccio, cada vez más empleada tanto en[...]

Hace unos días vi en un blog una receta de carpaccio de bacalao y enseguda llamó mi atención, que delicia, con ajito y guindilla, pero al pasar unos días y[...]