Brioche

Cómo el domingo hizo un día muy lluvioso y fresquito, pues lo mejor es encender el horno y seguir probando con las masas a ver si nos vamos haciendo más[...]

Ingredientes: 200 g de leche condensada 40 g de mantequilla 60 g de leche 25 g de levadura fresca de panadería. 250 g de puré de calabaza (Calabaza cocida,[...]

Ingredientes (16 bollitos aprox.): 300 g de harina de fuerza 15 g de levadura fresca 40 g de miel 5 g de sal 35 g de mantequilla a temperatura ambiente 150 g[...]

Con la misma receta del brioche portugués , he dividido la masa en dos para elaborar dos tipos de brioches diferentes. El clásico brioche portugués con[...]

Por fin me he decidido!! Llevo todo el año queriendo hacer un brioche y nunca veía el momento. La culpable de que al fin me pusiera a ello ha sido un tarro de[...]

Con la entrada del otoño apetece más adentrarse en caldos, potajes, guisos, masas y hornos y deleitando nuestro paladar con diferentes bocados, éste de hoy es[...]

El anterior brioche lo hice con yogur éste está hecho con el suero de yogur Hemos hecho un brioche muy muy jugoso el cual no lleva nada de mantequilla y que se[...]

Estos brioches han surgido del intento fallido de que no me salieran yogures desnatados, hasta ahora no había tenido problemas con mi yogurtera saliendo los[...]

Texto y foto pertenecen al blog http://zuccheriera.blogspot.com La traduzione in italiano della ricetta QUI La ricetta dello zucchero invertito QUI La brioche[...]

Nuevo mes, nuevo reto y nuevo Chef. Hoy en #CookingTheChef, cocinamos con Dani García , gran chef con dos estrellas Michelín, malagueño, salado, simpático (el[...]

Aquí tenéis una receta de un pan brioche que encontré hace tiempo en el blog Ospanacar . En cuanto lo vi, lo que más me llamó la atención fue su forma. Y[...]

Ahora que los días de frío son consecutivos es un placer estar en la cocina preparando estos deliciosos panes con el calor del horno y la calefacción,[...]

Esta receta es un poco tuneadilla de otra que tengo ya por el blog hecha y que nos gusta mucho. Esta nos e queda atrás en puntuación,. Está buenísimo tanto[...]

Buenos días!! Seguimos con las recetas navideñas y vamos a poner el toque salado con este brioche , esta vez elegí un r elleno de mantequilla, ajo y perejil[...]

Fuente: America's Test Kitchen Esta receta es famosa en el estado americano de Wisconsin. Que pintaza tiene este pan!!! La verdad es que con el pan brioche[...]