Salsas

6 cucharadas de aceite de girasol 2 cucharadas de salsa de soja 1 cucharada de miel 1 cucharada de vinagre Elaboración de la receta de aliño de soja Pon todos[...]

2 vasos de leche (1/2 l) 3 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas de harina sal Elaboración de la salsa bechamel: Pon una cazuela a fuego suave e i ntroduce[...]

1 1/2 vaso de caldo 3 cucharadas de mantequilla 1 cucharada de harina sal perejil picado Elaboración Pon una cazuela a fuego suave e introduce la mantequilla.[...]

- cebolla - zanahoria - aceite - vino blanco - carne picada de cerdo y de ternera - ajo - tomate triturado natural Elaboración Corta la cebolla en trocitos[...]

1 cebolleta 3 yemas de huevo 6 cucharadas de vinagre 6 cucharadas de vino blanco 100 gr. de mantequilla sal perifollo estragón Elaboración Pon en un cazo la[...]

12 ñoras secas 1 tomate 2 dientes de ajo 1 puñado de almendras tostadas 1 puñado de avellanas tostadas 1 rebanada de pan agua vinagre aceite de oliva sal 1[...]

200 gr. de mantequilla 4 yemas de huevo zumo de 1/2 limón o 1 cucharada de vino blanco una pizca de sal Elaboración Funde la mantequilla en un cazo retirando[...]

1/2 kg. de bígaros o caracolillos de mar 2 dientes de ajo harina agua sal aceite de oliva 1 vaso de vino blanco cebollino Elaboración Pon los bígaros en un[...]

1 vaso de vino de Oporto 1 vaso de caldo de carne 200 gr. de nata fresca sal Elaboración Mezcla en un cazo el vino, el caldo y la nata. Cocina durante 10-15[...]

1/2 taza de sake 1/4 taza de mirín 1/2 taza de salsa de carne 1 taza de ketchup 1 trozo de jengibre fresco 2 dientes de ajo 1/4 taza de azúcar 1 pizca de[...]

2 zanahorias 1 cebolla 2 cucharadas de harina 1 vaso de caldo de verduras aceite de oliva Elaboración Pica la cebolla, corta las zanahorias en juliana fina y[...]

1/2 l de vino tinto 3 chalotas 100 g de mantequilla 1 cucharadita de azúcar 2 clavos pimienta Elaboración Pon la mitad del vino en un cazo. Añade las chalotas[...]

- Para 2 personas: 200 g de queso gorgonzola 25 g de mantequilla 250 ml de nata líquida pimienta negra Elaboración Trocea el gorgonzola y derrítelo en un cazo[...]

75 ml de leche 2 cucharadas de tomate frito 1/2 naranja 1 cucharada de whisky vinagre aceite de oliva sal Elaboración Pon en un vaso batidor la leche, el[...]

1 cucharada de pimienta rosa 200 gr. de nata fresca 1/4 l. de caldo de ave sal Elaboración Maja en un mortero la pimienta rosa e incorpora a un cazo. Añade el[...]