Postres

El 31 de Octubre es una fecha muy gastronómica. Y a la tradición manchega de los huesos de santo y buñuelos ahora he de añadir la de los panellets. Hasta hace[...]

Vamos a ser un poco originales y esta vez en lugar del clásico Tiramisú de café y chocolate nos decantaremos por el de naranja, que ahora en Noviembre[...]

¿ Qué sería del día de Reyes sin el Roscón de Reyes?. Llega una edad en la que ya no nos entra ese hormigueo por el estómago un 6 de Enero al levantarnos[...]

En mi pueblo hay una cafeteria que desprende un olor a mantequilla que marea. Ayer pasé cerca y para rememorar ese perfume se me ocurrió hornear estas[...]

Un clásico, el Brownie. Si le pillas el puntillo puede ser el mayor placer chocolatero de los amantes del cacao. Os aseguro que esta receta no os va a dejar[...]

Mis hijos cumplen perfectamente con el tópico : " Es que les cuesta tanto comer fruta y verdura". Así que me las he de ingeniar para que acaben comiendo sus 5[...]

Esta es una receta reinventada y adaptada a mi nevera y armario, como muchas de las que hago. Aunque el relleno suele hacerse con una base de crema pastelera[...]

Una buena forma de recoger en un solo plato todas aquellas pequeñas porciones que van sobrando y que no nos dan para una cena completa es hacer unos crepes y[...]

Dos kilos de manzanas: 1 euro. Y por un euro podemos tener una buena "Tarte Tatin". Pero es que además me sobran manzanas para varios licuados del desayuno y[...]

Hace no mucho, en la noche de San Juan degustamos las tradicionales cocas. Para tal ocasión mi aportación fue la tradicional coca de masa de brioche con[...]

Llega nuestro reto Cocineros del mundo, y ya van tres años estrujándonos los sesos con sus propuestas. Que mejor forma que celebrarlo que con uno de los[...]