Postres

- Pelar 12 langostinos frescos dejando la cola. Marinarlos con perejil picado, el zumo de ½ limón , sal y Tabasco al gusto, durante ½ hora y escurrir[...]

- El día anterior, desalar 250 grs. de bacalao en migas. Mezclar con 4 dientes de ajo picados, perejil fresco picado, 4 huevos batidos, pan rallado , un poco[...]

- Lavar y limpiar 500 grs de fresas ; reservar 8 y el resto cortarlas en dados y ponerlas en un bol con 50 grs de azúcar . Dejar macerar 6 horas en la nevera.[...]

Postre típico de la cocina francesa, también llamado Carlota. Se cree que su origen es una alteración del postre charlotte russe inventado por el chef francés[...]