Pescados y mariscos sin bonito zumo de naranja

- Para 4 personas: 4 colitas de rape 50 gr. de espinacas 1 puerro 1 cebolla 1 pimiento verde 200 gr. de mantequilla 2 yemas de huevo el zumo de 1/2 limón agua[...]

- Para 4 personas: 2 lenguados 1 vaso de salsa de tomate 3 cucharadas de nata 3 dientes de ajo 2 huevos y harina (para rebozar) aceite virgen extra sal[...]

- Para 4 personas: 1 cola de salmón de 1 kg. 4 patatas 4 cebolletas 1 pimiento verde 1 pimiento morrón rojo 2 dientes de ajo 2 yemas de huevo 1 cucharadita de[...]

- Para 4 personas: 1 rodaballo 500 grs. de almejas 1 vaso de vino blanco 1/2 cebolleta 1 diente de ajo 1/2 pimiento verde 1 huevo harina aceite virgen extra[...]

Ingredientes (2 p.): 3 salmonetes 1 huevo y la yema de otro 1 loncha de jamón serrano 20 g de yemas de erizo 1 manojo de ortigas 1 diente de ajo cáscara de[...]

- Para 4 personas: 4 filetes de bacalao fresco 2 cebolletas 2 pimientos verdes 1 calabacín 2 tomates 1-2 huevos harina aceite virgen extra sal perejil[...]

- Para 4 personas: 1,5 kg. de itsaskabra (cabracho) 4 patatas 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 pimiento verde 3 tomates maduros 1 yema de huevo cocido agua aceite[...]

- Para 4 personas: 600 g de merluza limpia 12 pimientos del piquillo en conserva 1 diente de ajo 1 lechuga 1 cebolleta 1 cucharada de azúcar harina y huevo[...]

Ingredientes (4p.): -12 obleas de empanadilla -400 gr. de salmón -50 gr. de huevas de salmón -1/2 cebolla roja -1 huevo -aceite de oliva -sal -pimienta negra[...]

Para 2 personas: 4 medallones de merluza (300-400 g) 8 pimientos del piquillo 2 dientes de ajo 4 cucharadas de harina 2 huevos 1/2 vaso de aceite de oliva sal[...]

Para 4 personas: 8 ostras 100 gr. de espinacas 100 ml. de nata un puñado de hojas de perejil aceite virgen extra sal pimienta Para la salsa holandesa: 3 yemas[...]

Ingredientes (4p): - 24 anchoas - 2 pimientos morrones - 5 dientes de ajo - harina y huevo batido (para rebozar) - azúcar - aceite de oliva - sal - perejil[...]

- Para 2 personas: 8 salmonetes 2 yemas de huevo 250 g de mantequilla 1/2 limón 1 cucharadita de fécula de patata 2 rebanadas de pan 250 ml de caldo de[...]

- Para 2 personas: 300 g de lomo de salmón fresco 4 langostinos 1 clara de huevo 2 cucharadas de mayonesa 1 cucharadita de wasabi fresco 2 cucharadas de[...]

Para 2 personas: 2 salmonetes 10 setas 1/2 limón aceite de oliva sal perejil picado Para la tortilla negra de jamón: 1/2 pimiento verde (pochado) 1/2[...]