Carnes con vinagre

- Para 2 personas: 2 pechugas de pollo 10 judías verdes 2 zanahorias 1 alcachofa 1/4 de coliflor 2 chalotas 1 diente de ajo 20 g de mantequilla 20 g de azúcar[...]

Para la sopa: 1,5 kg de rabo de buey 40 g de mantequilla 5 cucharadas de aceite de oliva 3 cebollas 2 chalotas 3 zanahorias 1 rama de corazón de apio 2 dl de[...]

- Para 4 personas: 500 gr. de pechuga de pavo 4 porciones de queso brie 1 cebolla 1 diente de ajo 4 tomates secos 8 aceitunas negras 1 huevo un trozo de miga[...]

- Para 2 personas 1 pechuga de pollo 1 terrina de foie 3 pimientos del piquillo 6 pimientos de Gernika 10 g de pistachos 10 g de anacardos 1 higo seco 2[...]

- Para 2 personas: 1 conejo 50 g de foie 2 pimientos del piquillo 6 pimientos de Gernika 15 g de pistachos 15 g de anacardos 1 higo seco 1 cucharada de azúcar[...]

- Para 2 personas: 1 entrecot de 500-600 g 100 g de garbanzos cocidos 4 cucharadas de cuscús cocido 50 g de amaranto reventado 50 g de pistachos pelados 1[...]

- Para 2 personas: 1 costillar de conejo 2 patatas 10 tomates secos rehidratados 20 aceitunas negras sin hueso 20 aceitunas verdes sin hueso 4 dientes de ajo[...]

El lomo de cerdo es una carne poco jugosa, sobre todo la parte "bonita", pero se presta muy bien a los rellenos. Podemos rellenarlo con tortilla y jamón, con[...]

2 pechugas de pato 1 brócoli pequeño 8-12 orejones de melocotón frutos secos (avellanas, almendras, piñones) 1 patata 1/2 vaso de nata una pizca de[...]

Esta receta es de la web canecositas . Es un paté que me ha parecido que tiene un sabor muy original, diferente, y creo que se quedará en mi casa para siempre.[...]

MOLLEJAS DE POLLO CON ACEITUNAS cuando hablamos de cocina marroquí, inmediatamente pensamos en cuscús, trajines, panqueques de mil agujeros……, pero[...]

Ingredientes (4p.): -2 piernas de cordero, en filetes -3 peras -1 patata -agua -vinagre -aceite de oliva -sal -pimienta negra -1 manojo de menta -perejil[...]

Fuente: Flavours of India, programa de TV de la chef india Madhur Jaffrey Esta es otra versión de la receta del vindaloo que ya hice antes pero lo hice con[...]

Para carnívoros puede resultar una excelente receta, fácil de hacer y resultona. Me gusta ponerle salvia pues aromatiza la carne muy discretamente. Para[...]

Ingredientes Porciones: 4 1 cebolla grande Una cabeza entera de ajo 1 trocito de jengibre 5 dientes de ajo 5 semillas de cardamomo 1 cucharadita de las[...]

1kg de solomillo de cerdo, 4 higos secos cortados en 4 o 6 trozos, 2 cucharadas de oporto, 100 g de mantequilla, 2 cucharadas de vinagre de vino tinto, 1[...]

1,2 kg. de pollo (vuestros trozos preferidos, en este caso medio kg. eran alitas) 1 cebolla 1 cebolleta 1 pimiento rojo grande 2 pimientos verdes tipo[...]

La primera vez que hago el pollo al horno con esta salsa y quedo delicioso. Es una receta muy sencilla. Pero si no queréis preparar la salsa, en el mercadona[...]

Estamos disfrutando de unos días de primavera fantásticos. Ya tenemos muchas horas de sol y podemos disfrutar al aire libre. Son días en los que viene de gusto[...]

Para 2 personas: 2 pechugas de pollo 6 pimientos del piquillo 8 tomates secos marinados en aceite  6 huevos de codorniz aceite de oliva sal Para la salsa[...]