Carnes

Yo creo que en España y, sobre todo Andalucía, en todos los hogares se hace un guiso de carne con patatas, de una u otra manera. Mi madre lo cocinaba así, y[...]

Me encantan las empanadas, ya sean de pescado, carnes o verduras, tan socorridas para servirlas como entradas cuando invitamos a alguien. También estupendas[...]

Siempre es tiempo de cocinar a la plancha, así nos quedamos con lo mejor del alimento y resulta más ligero. Estas brochetas están condimentadas "muy a lo[...]

Esta ensalada gusta mucho en casa. Es sencilla, muy rápida de hacer y barata. Si estamos cuidándonos la dieta viene muy bien, eso sí, cuidando la cantidad de[...]

Esta mañana compré solomillo de cerdo ibérico, con la intención de experimentar una receta que al final se tiene que aplazar para la semana que viene. Decidí[...]

Cuando mi madre guisa los filetes de ternera en salsa siempre los pone así. Ella siempre los acompaña con patatas fritas y, con la salsa que sobra y también[...]

Esta receta nace de la mezcla de dos recetas de mis librillos de cocinas internacionales, concretamente de la cocina del Indico y la marroquí. Me quedé con lo[...]

Esta receta es de otoño. En otoño, la mano al moño... si que se nota que hace más viento, pero por ver los colores del campo en esta época nos ponemos la mano[...]