Carnes con sal gorda

Ingredientes: magra de cerdo como medio kilo, a trozos. ras-al-hanout pimentón (en esta ocasión, murciano) pimienta de colores molida al momento pimiento rojo[...]

Dice la literatura avícola que la codorniz es de la familia de los faisanes o phasianidae, pero, esto es algo que no es que nos importe demasiado ¿no? La[...]

Sencilla receta para darle un toque original a nuestra receta de pollo. La podemos hacer con un pollo troceado o en como en esta ocasion, que hemos utilizado[...]

¡He vuelto! Empezaba a pensar que no iba a publicar nunca más... La vida familiar me ha tenido muy entretenida ejerciendo de abuela. Ahora que he[...]

1 kg. de pechugas de pavo 1 /2 kg. de patatas 1/2 kg. de setas 2 cebolletas 2 dientes de ajo 2 hojas de laurel 4 clavos unas hebras de azafran Pimienta molida[...]

Ya se acerca la fecha, apenas quedan horas para Nochebuena y en la mayoría de hogares los preparativos están casi preparados, a falta de las últimas compras[...]

Cuando era pequeña me encantaba ir a casa de mi vecina Felisa, ella era una magnífica cocinera y en su casa siempre olía a gloria. Tenía un recetario[...]

- Para el tocino: 800 g de tocino ibérico (mejor panceta) 200 g de sal gorda 3 dientes de ajo 1 cucharadita de pimienta negra unos pocos cominos 2 clavos de[...]

La Empana Light de Bego.- Brochetas de Pollo y Verduras Afrodisiacas Hoy os traigo estas Brochetas de pollo y verduras afrodisiacas. Las quería hacer para[...]

El pato es una carne que siempre es un gustazo comer desde que empecé a tomarla en restaurantes franceses y vietnamitas. Una carne de intenso sabor que, pese a[...]

Para estas fechas en que las comidas calientes empiezan a pesar por culpa del calor, los pasteles de carnes son ideales. Se comen frío, se conservan en la[...]

Era algo significativo de los domingos, cuando te daba el "olorcillo" a carne tostadita a eso de las 1:30 del mediodía y el estómago te rugía al identificar[...]

Hay alguien ahí?......NOOOOOO!!!!. Si es que es normal, si no se puede ser tan faltona.Pero ya sabéis que he estado de feria y una ya tiene una edad y necesita[...]

Este plato tan completo no es nada difícil,siempre lo he ido relegando a la hora de hacer por cuestión de tiempo,pero debo reconocer que aunque no soy muy[...]

El Magret de pato es un alimento rico en proteinas, fósforo, vitaminas y hierro, aunque es bastante calórico y debemos reservarlo para ciertas ocasiones. Se le[...]

El conejo tiene sus recetas tradicionales y sus innovaciones. A un paso intermedio están las recetas con aire tradicional pero nuevas. Aquí tienes un conejo[...]

No soy yo muy forofa de la carne de pavo, aunque tampoco puedo decir que no me guste, pero cada vez que lo traigo, teniendo en cuanta de que es una carne sana[...]