Carnes con mantequilla

Ingredientes para Sopa de pollo y verduras: 1 pollo 2 cebollas medianas. 1 puerro grande 4 zanahorias medianas 1/4 de tronco de apio 2 cucharas de mantequilla[...]

- Para dos personas 400 g de solomillo de ternera 5 hongos 100 g de polenta 1 chalota 1 diente de ajo 1 huevo 40 g de azúcar moreno 20 g de mantequilla 220 ml[...]

El carré de cordero en costra de hierbas es una especialidad muy apreciada de la gastronomía francesa, donde se denomina Carré d'agneau en croûte d'herbes. Por[...]

Ingredientes para Pato asado con piñones y manzanas caramelizados: 2 muslos de pato 1 cucharada sopera de manteca fina de cerdo Sal y pimienta en grano 1[...]

Ingredientes para Chuletas de cerdo encebolladas: 6 CHULETAS DE CERDO NATURALES 2 CEBOLLAS FILETEADAS 3 CDAS DE HIRBAS DE OLOR (TOMILLO, MEJORANA Y ROMERO ) 1[...]

Hoy de nuevo una deliciosa y tradicional receta de casquería, típica de la cocina francesa, concretamente de Caen, una pequeña localidad de Normandía. Como en[...]

Cuando una pieza de carne es de una calidad como la de hoy, no hace falta hacer casi nada ya que lo que nos interesa es saborearla y no esconder sus[...]

La Empana Light de Bego.- Jamoncitos de Pollo con Cous-cous al Ras El Hanout (Salsa) Hoy os traigo esta receta de Jamoncitos de Pollo con Cous-cous al Ras El[...]

Vamos a por otra receta ligera. Os parece bien? De esta manera podemos comer o cenar muy a gusto y con bastante cantidad sin pasarnos de calorías. Ideal para[...]

600 gr de salmón sin piel ni espinas 2 yemas de huevo 2 dl de nata líquida o crema de leche. Sal y pimienta negra recién molida (al gusto) 2 cucharadas de[...]

Bueno aquí llegamos con el Desafio en la Cocina veraniego, hoy es el día de la graduación, del fin de curso, de las orlas y las fotos, de las despedidas y los[...]

El Recetario Mañoso comienza la temporada con más energía que nunca, la prueba está en las tres estupendas propuestas que nos hacen. Hay para todos los gustos.[...]

PECHUGAS DE POLLO, EN SALSA CREMOSA DE ESTRAGON, DE LIMON, PEREJIL Y CEBOLLINO Una salsa deliciosa que va muy bien con pollo o pavo. Con pastas o arroz,[...]

- Para 6 personas: 1/2 kg de alubias blancas 2 confits de pato 1/2 hígado de pato 6 mollejas de pato 5 dientes de ajo 1 cebolla 1-2 cucharaditas de tomate[...]