Carnes sin nueces vino pepinillos

- Para 4 personas: 1 conejo 2 patatas 2 dientes de ajo 2 cebollas 25 gr. de arroz 1/2 vaso de salsa de tomate 1 vaso de vino de jerez aceite virgen extra sal[...]

- Para 4 personas: 4 solomillos de ternera de 150-200 gr. 300 gr. de puntas de carne 4 lonchas de tocineta 50 gr. de rebozuelos secos 3 chalotas 1 cebolleta 4[...]

- Para 2 personas: 2 pechugas de pollo 2 zanahorias 200 g de xixas (setas) 20 hojas de espinaca 2 chalotas 1 diente de ajo 4 lonchas de queso semicurado 100[...]

- Para 6 personas: 1 aleta de ternera 3 lonchas gruesas de jamón cocido 200 gr. de queso en lonchas 20 chalotas 12 patatas pequeñas 2 vasos de nata líquida 2[...]

Ingredientes (2 p.): 2 piernas de conejo deshuesadas 150 g de hongos 3 hojas de berza 1 patata 1 cebolleta 2 chalotas 2 dientes de ajo 1 tomate 1 redaño 1[...]

- Para 4 personas: 4 palomas 3 manzanas 1/2 kg. de castañas 6 chalotas 2 dientes de ajo 1 vaso de vino tinto 1 copa de brandy 8 hojas de endivia agua harina[...]

Ingredientes (2 p.): - 1 conejo - 150 gr. de cuscús - 1 punta de espárrago triguero - 1/4 de pimiento rojo - 1/2 chalota - 1 cebolleta - 1 zanahoria - 1 apio[...]

- Para 4 personas: 1 codillo de jamón 1/2 piña 2 patatas 8 chalotas 2 cucharadas de azúcar moreno 1 cucharadita de azúcar blanco 1 cucharadita de miel de arce[...]

2 pechugas de pollo 500 gr de coles de bruselas 150 gr de panceta 1 diente de ajo 2 chalotas 1 vaso de nata líquida ajos frescos agua aceite virgen extra sal[...]

1 presa de ibérico 12 champiñones agua aceite virgen extra sal pimienta perejil 1 cebolla 2 chalotas 3 dientes de ajo 1 puerro 1 vaso de vino blanco el zumo[...]

4 filetes de hígado de ternera 4 manzanas 16 chalotas 3 dientes de ajo pan rallado agua aceite virgen extra sal pimienta negra perejil Elaboración de la[...]

- Para dos personas 400 g de solomillo de ternera 5 hongos 100 g de polenta 1 chalota 1 diente de ajo 1 huevo 40 g de azúcar moreno 20 g de mantequilla 220 ml[...]

1 kg de carne picada (mitad de cerdo y mitad de buey o ternera) 1 paquete de mousse de foie 2 trufas de las baratas 4 huevos 1 huevo cocido 3 rebanadas de[...]

Ingredientes (4p): - 4 paletillas de cordero - 20-24 chalotas - 1 escarola - 6 dientes de ajo - 175 gr. de manteca de cerdo - 2 cucharadas de azúcar - 1/2[...]

- Para 2 personas: 2 entrecotes de vaca de 250-300 g cada uno 2 endibias 8 chalotas 1 patata grande 2 cucharada de azúcar 200 g de mantequilla 750 ml de vino[...]