Carnes sin vinagre

1 rabo de ternera o vaca 1 cebolla 1 pimiento verde 1 zanahoria 12 espárragos verdes 8 pimientos de piquillo 3 dientes de ajo harina 1/2 l. de cerveza negra[...]

4 chuletas de cerdo (gruesas) 6 filetes de anchoa en aceite 1 tomate maduro 4 tomates deshidratados 1 patata 2 zanahorias harina, huevo batido y pan rallado[...]

700 gr. de cordero troceado 4 ramas de borraja 1 pimiento verde 1 cebolla 2 patatas 3 pimientos choriceros remojados 5 dientes de ajo 1/2 vaso de vermouth 1[...]

- Para 2 personas - 1 conejo 3 patatas moradas 1 chalota 50 g de fideos de arroz chino 40 g de mostaza antigua 200 ml de nata líquida agua aceite de oliva sal[...]

- Para 2 personas: 2 cuellos de cordero de leche 3 plátanos 6 hojas de col 50 g de guisantes 1/2 cebolla 1 zanahoria 2 dientes de ajo 2 cucharadas de harina[...]

2 pechugas de pollo 16 tomatitos cherry zumo de 2 naranjas zumo de 1 limón 1 vaso de caldo de ave 1 cucharadita de harina de maíz 1 cucharadita de azúcar 150[...]

1 conejo 400 gr. de guisantes desgranados 400 gr. setas pequeñas o champiñones 1 cebolleta 3 dientes de ajo 4 rebanadas de pan 1 copa de vino blanco agua[...]

800 gr. de solomillo de ternera 4 lonchas de foie fresco 4 rebanadas de pan de molde 2 trufas 2 chalotas harina de maíz diluida en agua fría 1 vaso de caldo[...]

- Para 2 personas: 2 pechugas de pollo 200 g de arroz 40 g de guisantes 3 tomates 1/2 cebolla 1 diente de ajo sésamo blanco agua aceite de oliva sal cilantro[...]

- Para 2 personas: 600 g de costillar de cordero 4 patatas 5 espárragos 8 tomates cherry 5 zanahorias 5 champiñones 3 chalotas 2 dientes de ajo 30 g de[...]