Carnes con sal gorda

Una bonita fábula: Cuenta la Leyenda, que por los años 250 a.c., existía un joven Príncipe Chino a punto de ser coronado Emperador. Pero, como lo exigia la[...]

Una rica receta que hicimos para la Nochebuena quedo riquisimo. La cogí de Carlos Arguiñano. Esta buenisimo y cualquier día de estos repetimos. Probar , os[...]

Ingredientes para Jamoncitos de pollo rellenos de Pedro Ximenez con verduras al horno: 8 Jamoncitos de pollo Pedro Ximenez (tb. se puede utilizar brandy ) 1[...]

Esta receta me la recomendó mi carnicera. Cuando fui a comprar el cordero le pregunté de que otra manera podía p reparar la pierna del cordero. Ella me[...]

Con esta receta participo en el concurso "sabor con especias" que organiza el blog http://dibujantedesabores.blogspot.com con motivo de su primer cumpleblog.Os[...]

Era algo significativo de los domingos, cuando te daba el "olorcillo" a carne tostadita a eso de las 1:30 del mediodía y el estómago te rugía al identificar[...]

SOLOMILLO DE CERDO A LA SAL CON PIÑA REBOZADA Cuando empleamos en cocina la técnica del cocinado a la sal, lo primero que se nos viene a la cabeza son las[...]

Ayer estuve viendo un programa en la tele sobre el funcionamiento del celebro, donde explicaban porque se te meten determinadas canciones en la cabeza y te[...]

-2 tacitas de arroz (ésta medida para 4 personas) -el doble de caldo de verduras -una pechuga -3 cucharadas de tomate natural triturado -sal,pimentón rojo,[...]

Que he utilizado: 2 tomates de ensalada maduros encurtidos variados (pepinillos, pimiento rojo, cebollitas...) 3-4 aceitunas verdes 2 cucharadas de aceite de[...]

Pero que ricas han salido!!!!!!!! Aunque empiezo poniendo una pega, la próxima, en vez de pechuga, contramuslos abiertos que son más jugosos y me gustan más,[...]

- Para 4 personas: 1 kg. de cordero lechal troceado 1 cebolla 1 pimiento verde 4 dientes de ajo 2 tomates 3 patatas 1 cucharada de pimiento choricero 1 vaso[...]