Carnes

En esta receta se combinan uno de los ingredientes que más me gustan, el bacalao, con una técnica, la del carpaccio, cada vez más empleada tanto en[...]

La clave de la receta está en la salsa donde marinamos el atún. Podemos usar salsa teriyake o salsa de soja; yo prefiero esta última, a la que daremos nuestro[...]

Plato de aprovechamiento. Barato, fácil de hacer y muy, muy rico. Me quedaba en la nevera un trozo de queso de Cabrales que es un queso de tipo azul que se[...]

Después de varios intentos, al final he dado con la receta de callos a la madrileña que, definitivamente, le gustan a mi mujer, Tere, y no es fácil[...]

Receta de las de toda la vida, que sale siempre muy buena y que es mejor disfrutarla al día siguiente. Lo ideal sería utilizar aves jóvenes y grasas[...]