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El otro día estaba pescando, cuando a mi lado apareció una suerte de top model en pelota picada: la chica era un bellezón en plan Daenerys Targaryen con una melena espectacular que le llegaba a media pierna. Enseguida le tiré los trastos, obviamente lo tenía que intentar al menos. Pero ella, mucho poner ojos de cordera que ni mu. Llegué a la conclusión de que era un poco falta o algo así, borrico que soy. La invité a venir a casa a calentarse, como ella prefiriese, je,je... y se vino de la manita tan campante, dejando más bien poco a mi imaginación, ya de por si bastante calenturienta. En cuanto llegamos, cogió el ordenador y me escribió su historia a ritmo de swing, que debía saber mecanografía avanzada, porque el teclado echaba humo. Decía que era una sirenita que había cambiado su voz prodigiosa a una malvada bruja por las dos piernas que la habían traído hasta mí. Y que piernas, ¡gran trato, chata!. Lo malo de todo esto es que ahora era mortal y padecía de unas agujetas crónicas horribles. A mí, todo esto me estaba sonando a delirio-tremendo, que aunque uno aquí ha visto "cosas", lo de esta chati era demasiado... Yo le decía que sí a todo y le daba golpecitos en la mano en plan comprensivo. Mientras, empezaba a imaginarme una vida ideal: además de guapa y con un carácter bastante deshinibido, era muda. ¿Qué más se puede pedir? Total, si tenía una imaginación tan hiperactiva podía abrirse un blog. En ese momento, le saqué mi tarta de calabaza, naranja y chocolate, y uno de esos tés con la cara de Sergi Arola que venden en el super... Con la tarta, los ojos le hicieron más chiribitas que a Marujita Díaz, y me dije a mi mismo que la tenía en el bote. Pero al primer sorbo del brebaje del mediachef aconteció la desgracia... No sólo perdió las piernas, ¡y que piernas!, a cambio de una cola como de pescadilla, sinó que empezo a hablar... Como os habréis imaginado, la llevé boqueando al río. En mi favor tengo que decir que no me equivoqué en lo de la imaginación, porque ¡si aquello era una voz prodigiosa yo soy el calvo de la lotería!. Ya se sabe: "Por la boca muere el pez". Tarta de calabaza, naranja y chocolate (La receta parece muy larga pero se hace en menos de 1 hora) Para el bizcocho de calabaza 500 gr de calabaza pelada y cortada en dados 300 gr de harina tamizada 150 gr de aceite suave 2 huevos 150 gr de azúcar 2 c.c de mezcla de especias para speculoos* 1 sobre de levadura Para la mezcla de especias (Sobrará mucha, pero puede usarse para otras preparaciones) 5 c.c de canela 2 c.c de jengibre molido 1 c.c. de clavo molido 1/2 de nuez moscada molida Para la naranja confitada 1 naranja muy bien lavada u cortada en rodajas lo mas finas posible 300 gr de azúcar Para el ganaché de chocolate 300 gr de nata liquida 225 gr de cobertura de chocolate negro Primero hacemos el bizcocho, para ello ponemos a cocer la calabaza con un poco de agua, cuando arranque a hervir tapamos y dejamos a fuego medio bajo 15 min o hasta que esté blanda. Escurrimos y trituramos. Precalentamos el horno a 190º Añadimos los huevos y batimos, quedará un puré fino. Ponemos entonces el azúcar, las especias y el aceite y seguimos batiendo. Cuando la mezcla sea homogenea añadimos poco a poco la harina sin parar de mezclar. Pasamos a un molde engrasado y metemos en el horno. Bajamos la temperatura a 170º y horneamos en la parte media baja 40 min. o hasta que un palillo salga limpio. Mientras confitamos la naranja, para ello escaldamos las rodajas en agua, a fuego suave, 10 min. escurrimos. Ponemos en una cazuela pequeña 150 ml de agua y el azúcar y llevamos a ebullición hasta que se disuelva. Ponemos entonces las rodajas de naranja y dejamos cocer tapadas 1 h a fuego suave, meneando la cazuela de vez en cuando por las asas. Sacamos con cuidado y dejamos escurrir sobre una rejilla. Reservamos el almíbar. Hacemos el ganaché: Ponemos la nata en un cazo y cuando arranque a hervir incorporamos el chocolate troceado. A fuego bajo removemos hasta obtener una crema. Dejamos enfriar. Sacamos el bizcocho, dejamos enfriar en una rejilla . Una vez frió lo cortamos por la mitad y bañamos con el almíbar de naranja, cubrimos la parte de abajo con las 2/3 partes del ganaché, 2 y sobre esta colocamos una capa de rodajas de naranja. Colocamos la capa superior del bizcocho. Pincelamos la parte de arriba con el resto del almíbar y con una espátula extendemos una capa de ganaché por todo el costado del bizcocho. *La receta de la naranja confitada está inspirada en esta del blog "Mi gran diversión"

Fuente: elpicnicdelsrlobo.blogspot.com.es

Después de tantos días sin pasar por mi cocina , os presento este plato que cogí en unas de las recetas del cocinero Sergí Arola que ha preparado para Lidl para la Navidad. La receta tiene algunas modificaciones que yo le he hecho, aunque lleva los mismo ingredientes que en la receta original. He quedado encantada con estas salsas, tan fáciles para ocasiones especiales y que pienso preparar a menudo. Ingredientes: 500 g de macarrones 200 g de setas variadas congeladas 200 ml de nata para montar 100 g de queso de cabra 200 g de nata de cocinar En una cazuela con un poco de aceite de oliva, sofreír el ajo picado y las setas, salpimentar y dejar reducir el agua de las setas un poco. Triturar con la batidora dejando en pure y dejar templar. Semimontar la nata y mezclar con el puré de las setas, reservar. En un cazo poner el queso, la nata y hervir hasta que el queso este derretido. Cocer la pasta como indica en fabricante y mezclar con la mezcla de setas. Emplatar los macarrones y repartir por encima con una cuchara la crema de queso de cabra. Servir caliente y buen aprovecho.

Fuente: anabel02.blogspot.com.es

Feliz día de Reyes , como sean portado los Reyes???...habéis sido buenos,supongo que si y que habéis recibido muchos regalos. Yo por lo que parece ser he sido muy buena jeje, y me han traído un juego de platos de pizarra divinos y una cámara Samsung de fotos fabulosa. Ayer me lleve una sorpresa a parte de los regalos de Reyes, hacía mucho tiempo que no hacía Sangochao de sepia y me apetecía hacerla ayer de aperitivo receta AQUI y al revisarla me dio por mirar en google y vi una de mis fotos en una página que habla de recetas típicas de Torrevieja y cogiendo una de mis fotos y haciéndola como suya propia http://www.vivezone.com/es/Torrevieja/DondeComer/RecetasLocales/sangochao.html como si fuera suya. El fallo es que era la única foto que no tenía la marca de aguas o como se quiera decir. En fin que no quiero darle más importancia pero necesitaba contarlo, ya que con mis regalos estoy muy contenta. Nota: Se han puesto en contacto con migo vive Zone pidiéndome disculpas por el error cometido, es más me han ofrecido si sigo interesada en que volverán a editar la foto diciendo la fuente y procedencia, y si estoy interesada en una posible colaboración con ellos en el futuro en dónde publicarían mis recetas. Desde luego que acepto las disculpas. Aparte del Sangochao como os he dicho antes, hice una fideuá con sepia langostinos y mejillones, os dejo el enlace por si la queréis ver. Fideuá Catalana Y ésta es la que hice ayer y difiere un poco de la otra ya que le puse sepia Y ahora si vamos con la receta de la ensalada, perdonad por poner tantos datos y fotos. Para aligerar un poco los excesos cometidos en la mesa, vamos a comer una sana y muy rica ensalada aunque no es light del todo, si es mucho más ligera que los menús de estas fiestas, ya que nos puede servir como plato único, ya que lleva los nutrientes de las nueces que tan sanas son y las del queso, con un buen plato de ensalada, un plato de carne a la plancha o un pescado y una pieza de fruta comenzamos con buen pie. Ingredientes: Ensalada variada Nueces Queso azul Para la vinagreta: Aceite de oliva virgen extra Vinagre de Módena Miel Sal Para la vinagreta de miel batimos todos los ingredientes juntos y aliñamos. No pongo cantidades para que cada cual se ponga de lo que más les guste. y aquí los regalos de los reyes Magos, !!!Ayyy se me olvidaba,,,,a primeros de Año me regalaron el libro de Sergi Arola, al que le daré buen uso ya que tiene unas recetas extraordinarias. Feliz día de Reyes.

Fuente: lacocineramileurista.blogspot.com.es

Pin It Cuando me puse en contacto con Celia, confieso que lo hacía segura de que el resultado sería un choque de frente contra un muro, por que seamos sinceros... que necesidad tiene Celia Lastres de perder el tiempo conmigo?? La sorpresa fue mayúscula cuando no solo accedió a regalarme su tiempo, si no que me dio ideas, y se puso a trabajar en mi proyecto como si fuera el suyo propio. Lo mejor de este intercambio de datos, ha sido conocerla. A nivel personal he tenido un feeling muy especial y espiritual con ella, no solo se ha volcado en esto, sino que me ha dado un montón de consejos y guías de vida que sin duda valen oro. Con Celia estaría hablando todo el día sin cansarme, porque las conversaciones están llenas de contenidos que te hacen reflexionar, además ella desprende paz, tranquilidad y calma... Un amor os lo juro! Me intrigaba mucho el cambio de alimentación de Celia, como se había sentido, porqué lo había hecho, cuanto esfuerzo y dedicación le había costado, y sobre todo... como desayuna una persona con una alimentación especial ( sea cual sea ) cuando sale de su casa... Al final me he dado cuenta, que aunque por parte de la hostelería queda mucho que hacer para tratar a celiacos, vegetarianos, veganos, alérgicos... etc estos se manejan mejor de lo que yo pensaba, y ya tienen sus tácticas... Os cuento más en la entrevista que nos deja Celia!! Celia es fácil encontrar sitios fuera de casa para desayunar o comer, para una persona que decida alimentarse de manera diferente o que tenga intolerancias? A mí me resulta muy sencillo, sobre todo para desayunar. Si alguien tiene intolerancia a la lactosa, por ejemplo, y en el sitio al que va no tiene ninguna leche vegetal siempre puede tomar una infusión o un zumo (eso lo tienen en todos lados). Y si la persona es intolerante al gluten, siempre suele haber pinchos de tortilla, aunque poquito a poco cada vez hay más sitios con alternativas para personas celiacas. Que te llevó a cambiar a una alimentación vegetariana? Fue un cambio duro? No echabas de menos las proteínas animales? A los 20 años de edad intenté hacerme vegetariana, pero para mí en ese momento fue imposible, porque en aquel entonces era súper carnívora y apenas me gustaba la verdura. Lo que sí que dejé de comer a esa edad fue la carne de cordero, a raíz de un retiro que hice en una casa rural que contaba con estos animalitos pastando alegremente. Cuando por fin me atreví a dar el paso fue a los 24 años. A esa edad ya llevaba bastante tiempo informándome sobre la alimentación y su relación con determinadas enfermedades, por lo que después de un viaje a Asturias, y acabar saturada de taaaaanto comer carne y taaaaaaanto ver vacas, decidí dejarla a un lado en mi dieta. No fue un cambio duro porque en ese momento mi cuerpo me lo pedía así, además, no dejé de comer pescado de la noche a la mañana. En dejar de comer pescado tardé como otro año más (aunque sólo lo comía fuera de casa, así, en las salidas con amigos es más fácil al principio). La verdad es que en ningún momento eché de menos las proteínas animales, ya que al hacerme vegetariana (y al contrario de lo que la mayoría de la gente pueda pensar) mi dieta se hizo mucho más variada que antes. A partir de entonces empecé a comer muchas más legumbres (antes apenas las comía), frutos secos (todos fuentes de proteínas vegetales). A partir de entonces no sentí ninguna carencia en mi dieta, sino que la hice mucho más rica, introduciendo muchas recetas nuevas, texturas, sabores, nuevas verduras... Que cambios notaste a nivel físico y en cuanto tiempo debido al cambio en tu alimentación? En mi caso, ni engordé ni adelgacé debido a mi alimentación. Lo que sí que noté fue que hacía mucho mejor las digestiones, y también me sentía mucho mejor conmigo misma sabiendo que me estaba alimentando y cuidando de manera saludable. Todos los que nos hacemos vegetarianos coincidimos en que al principio te sientes más lleno de energía, y más “limpio” por dentro. Que le recomendarías a alguien que nos esté leyendo y quiera iniciarse como vegetariano o vegano? Que lo hagan gradualmente, porque los cambios en la dieta de la noche a la mañana no son buenos, ni emocionalmente ni para el aparato digestivo. Fue complicado el paso por MasterChef al ser vegana? Esto supuso muchos retos para ti, y además los superaste perfectamente que te he visto! Fue bastante duro al principio, ya que llevaba años sin probar la carne y sin cocinarla. Siempre me ha gustado mucho cocinar, pero hubo platos, como el guiso de conejo, que lo hice en el programa por primera vez en mi vida. Además, aunque me hice vegetariana más bien por motivos de salud, me resultaba muy duro ver un “cadaver” encima de mi tabla de cortar... Después de tanto tiempo de vegetariana ya casi no lo identificaba con un alimento, sino con algo muerto, que tuvo una vida, y ahora estaba metido en mi cocina. Imagínate pensar en esto cada vez que tienes un filete de pollo delante... se hace durito. Pero de todo hay que sacar las cosas positivas, y esta experiencia me hizo ser más flexible aun, y demostrar que se puede crecer como persona en cualquier circunstancia. El poder cocinar carne, siendo vegetariana, fue un paso más en mi evolución personal. Actualmente sigo con mi dieta vegetariana, pero sé que, si alguna vez tuviera que hacerlo, podría cocinar carne para mis seres queridos. Cada uno es como es, cada uno tiene la alimentación que piensa que es mejor para sí mismo, y nadie es mejor que nadie. Ante todo hay que respetarse los unos a los otros. Crees que la alimentación vegetariana o vegana puede encajar en la alta cocina? Un Vegetariano o un vegano pueden comer en un restaurante con estrella Michelin, o es complicado encontrar opciones... Creo que la alimentación vegetariana o vegana pueden encajar perfectamente en la alta cocina. Cada vez hay más sitios gourmet que optan por tener estos platos en su carta, y ahora el crudiveganismo está en boga (platos veganos cocinados a menos de 41ºC). Tengo amigos que han comido en el restaurante AbaC, de Jordi Cruz, con menú vegano... así que no es tan complicado. Yo tuve la suerte este verano de ir al bar de tapas que tiene Sergi Arola en Madrid . Fui acompañada de dos amigos veganos y nos adaptaron la carta a nosotros con una sonrisa en la cara. El trato fue excelente. Que hace Celia desde que terminó MasterChef? Que proyectos tienes? Uy, Celia hace muchas cosas, jajajaja. Trabajo como coordinadora en un máster de cocina vegetariana 70% cruda, escribo cuando saco ratitos en mis dos blogs: celialastres.wordpress.com nutrianandaconsejillosdehada.wordpress.com También continúo formándome, tanto en cocina como en terapias alternativas (las adoro, porque me han servido de ayuda en algunos momentos de mi vida), y recientemente estoy recuperando mi proyecto de escribir mi propio libro. :) Que desayuna Celia todas las mañanas? Primero de todo me tomo un gran batido verde (mezcla de fruta y verdura). Mi favorito es el de plátano con canónigos o brócoli crudo. A continuación me hago unas tostadas con pan integral, las unto con tahini y les pongo un chorrito de sirope de agave. También suelo prepararme una infusión. Sueles desayunar fuera de casa? A veces sí, y mis sitios favoritos son el Café Comercial, Lolina Vintage Café, y Juice Avenue. Nos haces tu lista de la compra para elaborar unos desayunos veganos y saludables? Venga, va: – 1 bolsa de lechuga – leche vegetal (mejor si es de avena, almendras, avellanas o arroz) – fruta – pan integral – tomates – ajo – aceite de oliva virgen extra – tahini – cacao puro en polvo – sirope de agave – infusiones– frutos secos – Muesli – Cereales integrales Para cuando una visita a Galicia, a desayunar conmigo? Estoy deseando conocerte que lo sepas! Bonicaaaaaaaaa!! En cuanto pase por allí te aviso!! Por qué eres tan maja?? :-D Nu se... serán los ojos que me miran, o la ley del espejo!! (sólo ves en otros lo que tú eres) :) Gracias Celia, por regalarme tu tiempo y por dejarme entrar en tu mundo! Eres una de esas personas que cuando se cruzan en tu vida, dejan huella. Celia nos ha dedicado dos recomendaciones para desayunar de sus sitios favoritos en Madrid, en nada os los publicamos para que podáis visitarlos Texto y y saber donde encontrar a Celia!! No os olvidéis de visitar sus blogs que tienen un montón de recetas y consejos que pueden ayudaros o daros ideas nutricionales. Además Celia es asesora nutricional, coach nutricional y tiene más de 5 años de experiencia en Shiatsu. Si necesitas de su asesoramiento puedes contactar con ella en [email protected] gmail.com

Fuente: dolcefarnientebymarta.blogspot.com.es

Ya tenemos en las pescaderías el gallo de San Pedro a buen precio. Un manjar exquisito de las costas levantinas y el litoral cantábrico. Su carne su puede comer: a la plancha, al horno, empanada y en estofado...Actualmente es el plato de moda en Madrid, Barcelona y San Sebastián por los siguientes chef: Sergi Arola, Iñaki Oyarbide o Abraham García de Viridiana. Gallo al vino blanco Gallo al vino blanco, ingredientes: 2 filetes de gallo, 1 pimiento rojo. 1 pimiento amarillo, 1 cebolla, 1 hoja de laurel. Sal, pimienta molida, comino en grano. 1 copa de vino blanco, aceite de oliva virgen. 2 patatas, 2 tomates rallados, tomillo. Gallo al vino blanco, elaboración: 1.- Lavamos los pimientos, le quitamos las semillas y cortamos en forma de juliana. Los ponemos en una fuente de horno. Precalentamos el horno a 170ºC . Vertemos un poco de aceite sobre los pimientos y un poco de sal. Cocinamos 10 minutos. 2.- Pelamos la cebolla y la cortamos en forma de juliana, la ponemos en la fuente,rociamos con un poco de aceite, salpimentamos, añadimos la hoja de laurel y el tomillo. Horneamos 10 minutos. Pelamos las patatas, las lavamos y cortamos en rodajas finas. Los ponemos en la fuente, vertemos sobre ellas un poco de aceite, 1/2 copa de vino blanco y salpimentamos. Cocinamos 30 minutos hasta que estén tiernas y doradas. Salpimentamos el pescado los ponemos en la fuente, sobre la cama de patatas. Rociamos con un poco de aceite, vertemos el resto del vino. Lavamos el tomate lo rallamos y lo cubrimos los filetes de gallo. Horneamos 10 minutos. Retiramos la fuente del horno dejamos entibiar y servimos enseguida. También te recomiendo: ( paquetitos de gallo ) Paquetitos de gallo. Si te gusta mi blog ¡ Sígueme ! Gracias. Si deseáis saber más de mi, estoy en: Facebook . Google +. Instagram . Twitter. Os invito a seguir mi pagina en facebook . Así podréis ver las recetas que cocino cada semana... Si te gusta compartela y marca me gusta. También puedes dejar tu comentario. Muchas gracias por tu colaboración. Publicado por Eva Style en 2:40 Etiquetas: gallo San Pedro , patatas , pescado , pimiento amarillo , pimiento rojo , primer plato , recetas de verano

Fuente: lacocinadeevastyle.blogspot.com.es

Ingredientes: Mini vols au vent (de venta en supermercados) Paté de la variedad que se prefiera Huevos de codorniz Sal Aceite Elaboración: Engrasar con una gota de aceite unos mini moldes de magdalenas. Colocar en cada molde un huevo de codorniz y salar al gusto. Hornear unos minutos hasta que estén hechos. Dejar enfriar y desmoldar con cuidado. Rellenar los vols au vent con el paté. Colocar un huevo de codorniz sobre cada vol au vent. Calentar unos segundos en el microondas para que el paté tome temperatura antes de servir. Nota: Si se sustituye el paté por foie se convierte en un entrante de lujo.

Fuente: cuinantpergust.blogspot.com.es

Ingredientes: 2 personas 6 placas de canelones 12 cigalas 1 bote de setas variadas (sobre los 180 gr. peso escurrido) (Si es temporada de setas podéis poner setas variadas con lo cual el gusto será mejor, así es como yo lo he hecho aprovechando la temporada) Media cebolla 1diente de ajo Media cucharadita de tomillo seco Sal Pimienta recién molida Aceite de oliva Para la crema de foie: Media lata de foie (100 gr) 50 ml. de nata de cocinar 50 ml. de caldo de ave casero 1 yema de huevo Media cucharada de harina de maíz (Maizena) Sal Elaboración: Cocemos las placas de canelones siguiendo las instrucciones de la marca del fabricante elegido. Limpiamos y pelamos las cigalas y los cortamos por la mitad y cortamos a dados pequeños. Reservamos. Escurrimos bien las setas y troceamos también en tamaño pequeño. Picamos la cebolla y el ajo y sofreímos. En otra paella con un poco de aceite salteamos las setas. Cuando este el sofrito de la cebolla y el ajo le añadimos la setas y las cigalas y añadimos el tomillo, salpimentamos lo salteamos unos segundos todo junto. Luego lo ponemos todo en una picadora o la TX (1 seg.) y lo trituramos un poco para que quede todo igualado pero como si lo cortásemos todo a cuchillo en plan Brunoise. Lo ponemos dentro de una manga pastelera y así es más fácil hacer el relleno de las placas Rellenamos los canelones, que tendremos secando sobre un paño de cocina limpio, con la mezcla, cerramos con cuidado de que no se nos abran y no salga el relleno. Disponemos en una fuente apta para horno, y reservamos mientras hacemos la crema de foie. Hervimos la nata en un cazo y el caldo de ave y le mezclamos la cucharada de Maizena, remover bien y añadimos el foie y la yema de huevo, dejamos en el fuego hasta que se integre removiendo continuamente, pero sin que llegue a hervir, lo justo para que espese un poco la salsa. Rociamos los canelones con la crema de foie y llevamos al horno a gratinar de cinco a diez minutos, depende del horno. Sacamos y disfrutamos de este maravilloso plato. Nota: También se puede hacer en vez de cigalas, con langostinos o colas peladas de gambas. Receta de Lidiaatrapadaenmicocina que la vio en un recetario de LIDL de las Navidades pasadas del Sergi Arola.

Fuente: lesreceptesdelmiquel.blogspot.com.es

Feliz día de Reyes , como sean portado los Reyes???...habéis sido buenos,supongo que si y que habéis recibido muchos regalos. Yo por lo que parece ser he sido muy buena jeje, y me han traído un juego de platos de pizarra divinos y una cámara Samsung de fotos fabulosa. Ayer me lleve una sorpresa a parte de los regalos de Reyes, hacía mucho tiempo que no hacía Sangochao de sepia y me apetecía hacerla ayer de aperitivo receta AQUI y al revisarla me dio por mirar en google y vi una de mis fotos en una página que habla de recetas típicas de Torrevieja y cogiendo una de mis fotos y haciéndola como suya propia http://www.vivezone.com/es/Torrevieja/DondeComer/RecetasLocales/sangochao.html como si fuera suya. El fallo es que era la única foto que no tenía la marca de aguas o como se quiera decir. En fin que no quiero darle más importancia pero necesitaba contarlo, ya que con mis regalos estoy muy contenta. Nota: Se han puesto en contacto con migo vive Zone pidiéndome disculpas por el error cometido, es más me han ofrecido si sigo interesada en que volverán a editar la foto diciendo la fuente y procedencia, y si estoy interesada en una posible colaboración con ellos en el futuro en dónde publicarían mis recetas. Desde luego que acepto las disculpas. Aparte del Sangochao como os he dicho antes, hice una fideuá con sepia langostinos y mejillones, os dejo el enlace por si la queréis ver. Fideuá Catalana Y ésta es la que hice ayer y difiere un poco de la otra ya que le puse sepia Y ahora si vamos con la receta de la ensalada, perdonad por poner tantos datos y fotos. Para aligerar un poco los excesos cometidos en la mesa, vamos a comer una sana y muy rica ensalada aunque no es light del todo, si es mucho más ligera que los menús de estas fiestas, ya que nos puede servir como plato único, ya que lleva los nutrientes de las nueces que tan sanas son y las del queso, con un buen plato de ensalada, un plato de carne a la plancha o un pescado y una pieza de fruta comenzamos con buen pie. Ingredientes: Ensalada variada Nueces Queso azul Para la vinagreta: Aceite de oliva virgen extra Vinagre de Módena Miel Sal Para la vinagreta de miel batimos todos los ingredientes juntos y aliñamos. No pongo cantidades para que cada cual se ponga de lo que más les guste. y aquí los regalos de los reyes Magos, !!!Ayyy se me olvidaba,,,,a primeros de Año me regalaron el libro de Sergi Arola, al que le daré buen uso ya que tiene unas recetas extraordinarias. Feliz día de Reyes.

Fuente: lacocineramileurista.blogspot.com.es

Estamos en la cuenta atrás para preparar la Cena de Navidad. Me gustaría daros algunas ideas y así os evitáis quebraderos de cabeza. Si seguis unos sencillos consejos a la hora de planificar los menús, se puede ahorrar algo de dinero y disponer de más tiempo para dedicarnos a estar en familia y con vuestros seres queridos. Allá voy con los menús. He puesto enlaces con recetas. Así que si te interesa algún plato posiciona el ratón sobre él: Menú Sencillo y típico: Entrantes: Canapés de Ahumados, Aguacates rellenos con gambas , Huevos Rusos , Embutidos, Angulas a la cazuela (aunque para bolsillos más modestos como el mío las sustituimos por Gulas al ajillo). Canapé de pan frito con loncha de jamón ibérico coronado por huevo frito de codorniz. Principales: Besugo al horno , Cordero Asado , Carne Mechada . Postres: Natillas , Arroz con leche o mouse de limón . Menús para cuidar la línea y para vegetarianos : Encontraréis unos que me ha gustado mucho en la página de los supermercados Eroski. Menú original : Me está gustando mucho porque además de innovador es económico los que proporciona Sergi Arola en el recetario de sensaciones del Lidl. Además podéis encontrar muchas ideas en las siguientes webs: Sirena Congelados , Supermercados Eroski, Canal Cocina, Euroresidentes, Karlos Arguiñano, Arecetas, Terra, Enfemenino,Quecocino,Pedro Larumbe... y si tenéis una cuenta en facebook no dejéis de seguir a: Almería de tapas. Ya sabéis tenéis un sinfin de posibilidades. ¡¡¡¡Pasar una buena Noche!!!

Fuente: gastronomiayunapizca.blogspot.com.es

Ingredientes: Patatas tipo chips fritas en casa previamente o compradas Huevos ecológicos o camperos tamaño mediano Cebolla frita crujiente Elaboración: Para este aperitivo contar 1 yema por persona más o menos. Poner las yemas en un cuenco al Baño María e ir batiendo con las varillas hasta que espesen y estén bien emulsionadas. Después si tenéis un biberón introducirlas para que resulte mas cómodo disponerla sobre la patata, sino con la ayuda de una cuchara pequeña o manga pastelera. Seleccionados las patatas chips que tengan el tamaño adecuado y ponemos una capa de la yema emulsionada encima de la patata, luego un poco de cebolla frita crujiente.Servir Una forma de “des-construcción” de la clásica tortilla de patatas y cebolla para aperitivo. Receta adaptada de esta que vi en G&Cia de Sergi Arola.

Fuente: lesreceptesdelmiquel.blogspot.com.es

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