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Ha llegado el día de darle la vuelta al mundo con nuestras amigas blogueras, creadoras del reto "Cocinas del Mundo", que son: Acibechería : Margarita Rodriguez Casa Tere : Teresa Fernadez Cocina y Aficiones : Concha Bernad La cajita de nieveselena : Nieves Peña y Elena Manzano La cocina de Mar: Mar Elias Hoy ha tocado el turno a Concha, de "Cocina y Aficiones" y con ella y su cocina nos vamos a Camboya o Cambodia, un país situado en la península de Indochina y las fronteras de Tahilandia. Aunque no tanto como podría esperarse en la gastronomía propia de la India, la comida "Jemer" posee necesariamente ese elemento sin el cual al camboyano todo le sabría simple. Para ello se utilizan diversas yerbas (cúrcuma, jengibre, etc.) y aromatizantes. Además, emplean la salsa de pescado en la elaboración de ciertas sopas (influencia de la cocina china). Al igual que en cualquier país asiático, el arroz nunca falta en la mesa. Ellos utilizan el arroz glutinoso. También utilizan pasta como base de su alimentación. La tradición "Jemer" manda comer sentado en posición de loto sobre un tapete en donde se ponen todos los platos. La familia se sienta alrededor y por lo general se usan las manos para comer, aunque la influencia china hace que muchas personas usen los palillos chinos y en las ciudades, los cubiertos occidentales; sobre todo la cuchara, la cual es de uso para todos los platos. Todos los platos se ponen sobre el tapete y estos son comunes, o sea, que Usted tiene que tomar del plato central lo que se va comiendo. Normalmente están presentes la sopa, diferentes tipos de verduras, una o dos variedades de carne frita, pescado (que NO es desplazado nunca por la carne), arroz (simple, sin sal, ya que se entiende así porque lo demás es picante). Los camboyanos están enamorados de los curries. La verdad es que no he encontrado demasiadas recetas en la red. Bueno, me explicaré mejor diciendo que "no he encontrado demasiadas recetas en la red que sean del agrado de mi familia". Así que cuando ví esta receta en la cual se especificaba que era típica de la cocina camboyana, donde con la pasta, se combinan la delicadeza del pescado con el sabor penetrante y algo picante de la berenjena, así como la mezcla de especias y sabores exóticos y me decanté por ella. Nos gustó mucho y espero que a vosotros también. Ingredientes: 1/2 kilo de pescado blanco (Yo: Opté por pescado azul y utilicé Salmón) 2 berenjenas grandes ½ kilo de espaguetis (Yo: Utilicé espaguetis de maíz) 6 dientes de ajo sin pelar 3 cebollas rojas sin pelar 3 guindillas rojas sin semillas y finamente picadas 2 cucharadas de menta fresca picada 2 cucharadas de cilantro picado 4 cucharadas de aceite Sal, a gusto Preparación: Lava las berenjenas y colocarlas en una fuente de horno partidas a la mitad a lo largo, sin pelar. Al lado acomoda los dientes de ajo y las cebollas con piel también. Lleva a horno moderado hasta que la pulpa de las berenjenas esté tierna. Aparte cocina a la plancha los filetes de pescado, sin dejar que se doren. Luego córtalo en cuadrados pequeños. Retira la pulpa de las berenjenas, y colócala en la procesadora de alimentos (THX) junto con los dientes de ajo y las cebollas cocidos y pelados, la guindilla, la menta, el cilantro, el aceite y la sal. Tritura hasta formar una salsa espesa. Colócala en una olla, caliéntala e incorpora el pescado en trozos, eliminando las espinas, por supuesto. Cocina los tallarines en agua hirviendo con un chorrito de aceite y una pizca de sal. Cuando estén al dente, escúrrelos y salséalos con la salsa de berenjena y pescado. Sírvelo caliente! Como no teníamos un buen vino de arroz para acompañar este plato, disfrutamos de un Terras Gauda que nos supo "a gloria"!!!

Fuente: elaromadeidania.blogspot.com.es

Una de las cosas que más me gusta de Twitter es que cualquier excusa es buena para montar un evento. Los que despiertan mi interés son siempre gastronómicos. La musa para tanta inspiración es hoy el bocadillo . Algunos tuiteros celebramos el Día del #súperbocata , y con él hemos conseguido ser TT (Trending Topic) en Twitter. Un homenaje a una verdad irrefutable: entre dos panes, cabe todo . Mi propuesta es sencilla, pero no por ello menos sabrosa. Logo diseñado por @pasardelaire Ingredientes: - Tu pan favorito - Queso de rulo de cabra - Jamón york (a ser posible de la marca Ferrarini ) - Huevo escalfado o duro - Nueces - Rúcula - Cebollino - Aceite - Reducción de vinagre Elaboración: 1.- Abre el pan. 2.- Pon un lecho de jamón york. 3.- Cubre con unas rodajas de queso de rulo de cabra. 4.- Pica cebollino . 5.- Distribúyelo por toda la superficie, para que se pegue en el queso. 6.- Pon encima las hojas de rúcula . 7.- Escalfa el huevo en un cazo con agua. Tiene que cocer unos 3 minutos. Déjalo hasta 8 si lo quieres duro. 8.- Pélalo y distribuye sobre el bocadillo. 9.- Echa un poco de sal , un hilito de aceite y unas gotas de vinagre . 10. Pon unas nueces por encima. 11. Cubre con la otra mitad del pan . NOTA: Como ves, es un bocata muy fácil de preparar. Pero uno de sus secretos es el jamón york . Si lo encuentras de la marca Ferrarini , no dudes en probarlo. Ya no querrás otro. Para esta receta me gusta utilizar una crema de vinagre blanco que venden en Caprabo. Han participado en el #díadelsúperbocata : 1 @DELANTALOMANDIL Bocata fondue #diadelsuperbocata 2 @sweetnoelia1 La ballena 3 @PatrixDQV Bocadillo campero, en pan de chapata rustica aromatica para el #diadelsuperbocadillo 4 @galletanas Bocata de queso #díadelsuperbocata 5 @Magdalenaschoco Bocadillo vegetal con pan de remolacha 6 @pasardelaire Bocadillo mediterráneo definitivo 7 @pasardelaire Ximos 8 @pasardelaire Highway to hell 9 @Malenasintango bocadillo de jamón york, queso de cabra, y huevo escalfado sobre lecho de rúcula, para el día del #súperbocata 10 @espe180 SOLOMILLO CON FOIE Y BOLETUS #diadelsuperbocata 11 @FacilRapidoSano Bocadillos especiales para el #diadelsuperbocata 12 @lostragaldabas Bocata Dulce {Brioche de Chocolate con Mantequilla de Fresa} 13 @vero_lai beicon con queso...en pan con tomate 14 @78marijose Hoy es el………. #DiaDelSuperBocata !!!!!! 15 @JotaJetaSantos #diadelsuperbocata Vaya fiesta ¿eh? 16 @blogpimiverdes #diadelsuperbocata – Bocadillo de trucha con verduras escabechadas y salsa agridulce 17 @Cuisine4you #diadelsuperbocata 18 @nesi76 #diadelsuperbocata Rosca 19 @diegonj1 #diadelsuperbocata Pues toma este !! 20 @rubenf7 #diadelsuperbocata 21 @manpalomares carne se caballo con ajos tiernos 22 @rafaprades Mini bocata de anchoas con caviar de pimientos #diadelsuperbocata 23 @maryadrisc MINICHAPATITAS DE PECHUGA DE PAVO BRASEADA, MANZANA CARAMELIZADA Y QUESO DE CABRA 24 @Fentdetutto Bagels con crema de chocolate blanco y negro 25 @helenadelvalle Revuelto de setas y ajetes #Díadelsuperbocata o esto es twitter 26 @nomastuppers Súper bocata de ternera a la cerveza 27 @ManuCatMan Manzano #diadelsuperbocata 28 @guiacocinillas Feliz #díadelsúperbocata con este "pequeño señor" del desayuno 29 @losblogsdemaria Rosas de Cartujano 30 @losblogsdemaria Cartujano con aguacate 31 @Annquelosepas Bocadillo de bacalao con chorizo frito al aceite de albahaca 32 @Comerdetodo Sandwich de aguacate y #díadelsúperbocata 33 @carlosmorett Aficionados, alabar a vuestro Dios! #diadelsuperbocata 34 @torrenillo Bocata de Torrenillos sorianos ...torreniburguesa jejeje #diadelsuperbocata 35 @Jose_Pitito_5 Hoy es el #diadelsuperbocata y aquibteneis uno mmm!!!!Made in Granada 36 @AnaCorralesYerp mmmmm que os parece uno así hoy? ñamñaaaaaaam #diadelsuperbocata 37 @LydiaEpunto Llonguet de atún y piparras 38 @webosfritos Buen pan, calamares andaluza, pelín falso alioli, patatas fritas, caña 39 @SandeeA Panes rellenos: una idea para picnic 40 @noeliasuarezf No és el #diadelsuperbocata si no està fet amb PA AMB TOMÀQUET!! 41 @JaviCordBuiza #diadelsuperbocata ahí lo llevas hijo 42 @comoju Irish Shepherd´s Pie para #DiaDelSuperBocata 43 @EriSofi El #díadelsuperbocata en Twitter, la fuerza de los bloggers gastronómicos! 44 @truquets_bego Bocata de Detective 45 @Maite_maicarai Chapata Chupadedos para #eldiadelsuperbocata 46 @IFeelCook #diadelsuperbocata (¡y la BSO del pan!) 47 @SuOrMur Bocadillo de jamón de pato y manzana verde y #diadelsuperbocata 48 @FALKO1983 #diadelsuperbocata me encanta, el mios es obrero, humilde y me deja el pelo brillante y sedoso 49 @peluchito_7 Lo q peta es un bocadillo de anca pinto de lomo en manteca!!! 50 @comerycantar Reivindicación del bocata - #diadelsuperbocata 51 @PinchosyCanapes BOCADILLO DE MI VIDA 52 @ainaralo Bocadillo Caprese 53 @Rafang82 Homenaje al #diadelsuperbocata 54 @nalocre BOCATA DE POLLO, BACON Y HUEVO PARA EL #DIADELSUPERBOCATA 55 @Coke_Cella #diadelsuperbocata calamares mayonesa y huevo frito...Tetita de monjaaa 56 @elenargm El Día del Súper Bocata 57 @luislismo arepa, rellena de revuelto de queso cremoso y acompañado con una copa 58 @josekikeki Feliz #diadelsuperbocata 59 @Tomajamon para el #díadelsuperbocata. Rosca Gallega 60 @denapm yo me quedo con el bocata madrileño por excelencia y una cañita para acompañar! 61 @UTcocina

Fuente: aquehueleenmicocina.blogspot.com.es

Tenemos en la huerta un manzano de los de toda la vida, de los que echan las manzanas pequeñas, ácidas, amarillas con rayas rojas y con "picaditas", y que por desgracia no se encuentran fácilmente en el mercado, ya que no son tan "perfectas". Y si las juntamos con unos tomates maduritos, jugosos, dulces, y con unos pimientos recién cogidos... ¡Qué lujo de gazpacho! Ingredientes: 3 tomates grandes y muy maduros 1 pepino 1 trozo de cebolla 1 diente de ajo (al gusto) 1 trozo de pan (de buena miga y mejor del día anterior) 1 manzana ácida (si es grande, sólo media) AOVE, vinagre, agua y sal Guarnición :tomate, pepino, manzana y pan, muy picaditos. Preparación: Pelamos los tomates (si vamos a utilizar la TMX no es necesario) y los ponemos junto con el resto de los ingredientes en la batidora, procesando hasta que quede un puré fino. Añadimos el agua bien fría y rectificamos de sal. Servimos acompañando de la guarnición, aunque en mi casa hago una buena jarra, la meto en el frigo y vamos bebiendo todo el día... mmmm!!! ¡QUE APROVECHE!!

Fuente: carminaenlacocina.blogspot.com.es

Hola a todos !! Hoy os traigo nuevo sorteo se trata de un magnifico lote de productos Montes Lara , compuesto por 1paquete de bandas de crema, 1 paquete de bolenas, 1 paquete de brownie y 1 paquete de muffins ¿ QUÉ TENÉIS QUE HACER PARA PARTICIPAR ? 1º Ser seguidor de mi pagina facebook Aquí 2º Ser seguidor de la pagina facebook de Montes Lara Aquí 3º deja comentario en esta entrada poniendo que participas, nombre en facebook y dime que producto te gusta mas de su pagina web Aquí 4º Da me gusta, comparte y comenta en mi publicación Aquí ESO ES TODO * El sorteo se hará mediante el programa que suelo utilizar en mis concursos * Empieza hoy hasta el día 15 de julio del 2014 a las 23:59 el ganador se dirá a lo largo del día 16 de julio del 2014 * El concursante que no siga todos los pasos arriba mencionados se dará por no valido * Sorteo valido solo para España SORTEO FINALIZADO LISTA DE PARTICIPANTES antonio principal angeles lucasmartin angeles fernandez garcia alberto ocon gonzalez ali carrero marcos animalesdebarro ana g.raya adela gonzalez flotats angela carpente garcia aranzazu sanchez garcia ana wizner angeles ramos beatriz marcos chus conde concepcion matias simarro chelo moa carolina roger manzano chari fernandez dori martin dezazu erika montes perez eugenia jorge bartual elena salvador elsa salvador esther lopez encarni sanchez alanis francisco javier pedrazuela guiatrra sorda gloria urquidi gato negro gema dulces p isadora mayandia ivan monzon irene masip morte jessica rodriguez jennifer bonilla jyma86 jessi cortes lola anton luisa maria garcia repiso lourdes dinares loli alonso ramos luzdeluna white luisa menargues mai tesoro monica leston dominguez monica gonzalez maria pazos arciniega marta cegarra marta martin sanchez maria jose martin maryy macias micaela corsaro marta garcia myriam adsuar paez marta fernandez maty arma marta benitez llorach mari carmen sepulveda pedroche marta miguelez chacon maria ortega gomez mafertor torneiro macarena soria mayca astillero marina martin garcia mara vaño nuria perez ortega nagore arostegui rojo olivia gonzalez jimenez patricia demedice pilar garcia sanchez prado miguelez puri gil patricia fraga pilar gil costa patricia espada sesar rosario casarino rakel rosales raquel fructuoso ruth sanjuan raquel bueno sergio arnaiz delgado soledad rodriguez lopez sonia garcia pastor susana isabel s sara gualdo sara gutierrez fernandez sandra canalejo muñoz soraya rodriguez baena tere cano texy vera vanesa molina viviana muñoz vanesa blanco frutos virginia nieto m yolanda fernandez ylanda oliva villar zulema pontes vidal

Fuente: lacasitadeaitana.blogspot.com.es

Reñido y fácil de hacer es un platillo yucateco. Ingredientes (6 comensales) 1/2 kilo de frijol negro (se remojan los frijoles una noche antes). 1/2 kilo de costilla de puerco . 1/2 kilo de puerco maciza. 1 Cebolla morada Tocino o panceta Hojas de epazote . 1 Lata de elotes amarillos. Conversor de medidas | Contador de calorías Participa en: Concurso Recetas con los Colores de tu Selección Cómo hacer Frijoles puercos paso a paso Se hierven los frijoles con la carne y las costillas de puerco. Aparte se fríe el tocino o panceta. Ya que reventaron los frijoles y la carne esta cocida se le ponen los elotes, la panceta o tocino. Y el epazote. Se sazona con sal. Se sirve con la cebolla morada y Chile Manzano. A disfrutar un plato yucateco. Buen provecho.

Fuente: mis-recetas.org

Ha llegado el día de darle la vuelta al mundo con nuestras amigas blogueras, creadoras del reto "Cocinas del Mundo", que son: Acibechería : Margarita Rodriguez Casa Tere : Teresa Fernadez Cocina y Aficiones : Concha Bernad La cajita de nieveselena : Nieves Peña y Elena Manzano La cocina de Mar: Mar Elias Hoy, la anfitriona es Mar, del blog "La cocina de Mar" , y hemos quedado con ella para viajar al Antiguo Egipto. Así, que allá nos vamos a ver y a disfrutar de las maravillas gastronómicas que nos ofrece ese país. Se dice que las recetas egipcias tienen un encanto que les es particular, los sabores únicos que se saborean en esas tierras no tienen comparación con ninguno que exista en el mundo. En la cocina egipcia los platos suelen ser preparados con abundancia de condimentos, salsas y variedad de especias . La carne y el pescado son estrellas de su grastronomía, pero a su vez, los vegetales y los cereales tienen gran importancia en su dieta. Las recetas de comidas elaboradas con carnes o pescados se sirven en porciones abundantes que llenan el plato. Los egipcios consumen las preparaciones de este tipo comúnmente acompañadas con una porción de arroz y muchos vegetales. Ingredientes: (Para 2 personas) 1 patata grande 2 calabacines pequeños 1/2 paquete de zanahorias "mini" 1 kilo de bacalao fresco 100 ml de aceite de oliva virgen extra 1 bote de tomate triturado natural 20 ml de zumo de limón 4 dientes de ajo 1 cebolla grande 1 cucharada de comino Perejil picado Sal Pimienta negra recién molida Agua Preparación: Lava y pela la patata, luego córtala en rodajas medianas. Lo mismo con la cebolla; pica el ajo y el perejil. A continuación, hierve la patata hasta que esté a medio cocer, escurre el agua y reserva. En otra olla coloca la cebolla y las zanahorias con muy poca agua durante unos 4 minutos. Reserva el líquido para utilizarlo después. Agrega el calabacín cortado a la cebolla y zanahorias y el tomate. Mezcla bien y cocina a fuego medio-bajo durante 4 minutos. Añade el perejil picado y condimenta al gusto. Cocina durante 2 minutos más. Lubrica una bandeja de hornear con el aceite de oliva virgen extra, haz una cama con las verduras que has preparado anteriormente y coloca encima el pescado. Añade por encima de cada trozo de pescado zumo de limón, el ajo picado y espolvorea con comino. Hornea durante 10 minutos en horno precalentado a 250ºC, pasado este lapso, baja la temperatura a 200ºC y hornea durante 30 minutos más.

Fuente: elaromadeidania.blogspot.com.es

Esta es la versión que prepara byJose de la receta de Esther Manzano , primera cocinera asturiana con una Estrella Michelín en su precioso restaurante La Salgar de Gijón , ¡¡¡bravo por ella!!. Hermana de Nacho Manzano al que conocéis por su buen hacer en el Restaurante Casa Marcial , con dos Estrellas Michelin desde 2009, en Gloria o en sus restaurantes Ibérica . Esta deliciosa receta está publicada en Sabores de Asturias , promocionado por el diario La Nueva España. No sé si actualmente puedes conseguirlo, es muy instructivo y trae estupendas reectas. Fabes con Setas y Panceta byJose: (4 px) 300 gr. de Fabes Asturianes 1 Bote de mix de Setas 1 Trozo de Panceta de Cárnicas la Braña 1 Cebolla 1 Puerro 1 Diente de Ajo 1 Zanahoria 100 ml. de Aceite de Oliva 0,4º 1 Hoja de Laurel Perejil Azafrán Sal Agua para cubrir les fabes Estofa les fabes hasta que estén blandas con la zanahoria, cebolla, puerro y ajo bien picados, introduce la panceta en trozos, el laurel, perejil y el azafrán, incorpora sal a tu gusto, el tiempo dependerá de la calidad de les fabes. Saltea las setas en una sartén hasta que estén un poco crujientes. Añade a les fabes y cuece durante 15 minutos. Espolvorea con perejil picado. ¿Comemos?. Están suaves y deliciosas. Espero que te guste, bssss Nota: Recuerda que es muy importante el producto compra fabes asturianes

Fuente: lacocinadelascasinas.blogspot.com.es

Muy buenas noches compañeros, para despedir el fin de semana, días de posibles excesos en lo que respecta a la alimentación, me gustaría hablaros de una fruta muy buena que puede equilibrar estos excesos de comida y rebajar sus efectos. Es una fruta que a mi particularmente me gusta mucho, que procuro tener en casa siempre y que como casi cada día, a modo de desayuno, merienda o postre. Os hablo de la MANZANA, en cualquiera de sus variedades, e incluso cocinada. Es una fruta que como veréis, esconde muchas más cosas de las que nos imaginamos, todas ellas buenas, y que nos puede dar mucho juego en la cocina. Os hablaré aquí de esta fruta, de cómo la como yo y para terminar os pondré la receta de mi postre preferido, que aunque no es nada fácil de hacer, siempre viene bien tenerla en cuenta para endulzar nuestros postres; manzana asada. Espero que mi opinión os sea útil y que por lo menos os de ganas de comer una buena manzana, pues nunca es mal momento para comernos un buen trozo de fruta. ==MANZANA== La manzana es, como sabéis, una fruta que podemos encontrar durante todo el año. Es un producto muy extendido por lo que allá donde vayamos podremos comprarla; y es que los datos hablan de la manzana como una de las frutas más cultivadas del mundo. Pertenece al grupo de las frutas pozámeas y nace del árbol llamado manzano. Es una de las frutas que más duran tras cortarlas, y más aún con el paso de los años y el descubrimiento de nuevos componentes que alargan el buen estado de los elementos nutritivos que contiene. Actualmente existen más de 7500 tipos de manzanas, aunque comúnmente solo se conocen tres grupos, que engloban a todos los demás; las manzanas rojas, amarillas o verdes. Estos tres grupos son fácilmente localizables y su precio no suele ser alto, aunque depende de donde las compremos y de su calidad. *****PROPIEDADES SOBRE EL CUERPO***** Además de tener una importancia crucial en los mitos de la humanidad (recordemos su papel en la leyenda de Adán y Eva), también es muy importante para nuestro organismo introducir en nuestra dieta una manzana al día y establecerlo como un alimento rutinario. Y es que la manzana esconde muchas propiedades que muchos de nosotros desconocemos, por lo que impide que podamos beneficiarnos de ellas. Algunas de estas propiedades son: -La primera es que se trata de una fruta, y ya sabemos que debemos comer una media de tres piezas de fruta al día para que nuestro organismo tenga las vitaminas que necesita. -La manzana puede ser útil en casos de inflamación digestiva, ya que en este sentido es un alimento antiinflamatorio. -Tomada a primeras horas de la mañana, puede ser un laxante suave, mientras que también puede servirnos como antidiarreica en casos en que tengamos problemas de diarrea. En este sentido, esta fruta regula nuestro tránsito intestinal encontrando el equilibrio que necesita. -Además, va bien para personas que suelen tener acidez estomacal, ya que la suaviza -Ayuda a combatir el insomnio, ya que algunos de los alimentos que contiene son sedantes -Es un buen remedio al catarro -Una manzana al día puede hacer que nuestro colesterol se mantenga a ralla, siempre y cuando cuidemos el resto de alimentación. -Contiene catequinas, lo cual combaten los radicales libres, lo cual a su vez ayuda a prevenir el cáncer, por lo que podemos hablar de esta fruta como un alimento anticancerígeno. -Es muy útil también en personas hipertensas, ya que disminuye la tensión arterial. -Si tenemos los dientes amarillentos por el tabaco, o sucios por cualquier otro factor, la piel de la manzana puede ayudarnos mucho. Solo tendremos que frotarla sobre los dientes para blanquearlos. -Además, la manzana se ha usado como tratamiento reafirmante de zonas flácidas del cuerpo y para elaborar mascarillas faciales. -La manzana puede ser consumida por diabéticos pues no contiene azúcar. *****ELEMENTOS QUE CONTIENE***** La manzana contiene: -Aminoácidos: Cisteina, glicina, histidina, lisina, isoleucina, serina, metionina -Ácido glutamínico,linoleico, málico, cafeico, palmítico y oleico -Catequinas -Fibra -Quercetina -Sorbitol -fósforo, -Calcio, -magnesio -nitrógeno -potasio -hierro, -zinc ==EN CASA NUNCA NOS FALTAN== En casa siempre tenemos manzanas. Es una de las frutas que más nos gustan y la verdad es que la usamos mucho, no solo como pieza de fruta sino también como acompañamiento a comidas, como postres dulces, en tartas… a mi madre le gusta mucho cocinar y hace muchas recetas buenísimas con manzana, luego os comentaré algunas de ellas y os pondré la receta de mi favorita. Hablando del valor nutritivo que tiene esta fruta, deciros que para mi es imprescindible, pues como ya os he comentado algunas veces, tengo bajo peso y siempre suelo tener anemia. Muchas veces, esto se entiende como falta de alimentación grasa, pero no es para nada así; es falta de nutrientes, y los nutrientes que hacen falta no están precisamente en los alimentos grasos, sino en los alimentos normales. La fruta es uno de estos alimentos que contiene una gran cantidad de vitaminas y otros elementos que el organismo necesita sí o sí, para estar sano. Por ello mismo, en casa nunca falta la fruta y teniendo en cuenta que la manzana es una de mis frutas favoritas, nunca faltan manzanas. Me gustan de todas formas; rojas, amarillas o verdes, aunque si tengo que escoger entre uno de estos tres grupos comunes, escojo las rojas. Están más dulces que las otras dos y por ello, su sabor me gusta más. Aunque me las suelo comer peladas, de vez en cuando también me como la piel, pues va bien para el estreñimiento, otro de los problemas que de vez en cuando suelo tener. Me gusta la textura harinosa que tiene cuando las muerdo, el sabor dulce que noto al momento de morderla y el saborcito que queda tras comerla. No me gusta beber agua tras comerme una manzana porque se queda un sabor que a mi personalmente me desagrada. Considero fundamental su ingesta pues es un alimento muy beneficioso para el cuerpo, con un montón de propiedades sobre él que ya os he comentado. Pero no solo me gusta por ello, sino también porque es una fruta muy cómoda de llevar y comer en cualquier lado; no es demasiado grande, por lo que podemos llevárnosla en el bolso; la piel se puede comer, por lo que no necesitamos pelarla; y podemos darle mordiscos pues no está muy dura, por lo que tampoco necesitamos un cuchillo para partirla. Es por tanto una pieza de fruta muy cómoda para comer en cualquier sitio, incluso haciendo nuestras actividades cotidianas; andar por la calle, trabajar… En casa la comemos de muchas maneras. Como sabéis, a mi madre le gusta mucho cocinar así que siempre está haciendo recetas. La manzana es una fruta que usa mucho en sus recetas, haciendo: -Coca de manzana -Tarta de manzana -Manzanas asadas con/sin canela -Macedonia de manzana con zumo de naranja y otras frutas -Ensalada con trozos de manzana Todas estas recetas están de rechupete, aunque yo, si tengo que escoger una, escojo las manzanas asadas. Son muy fáciles de hacer, aunque necesitan tiempo, y están buenísimas. Os pongo aquí la receta y una foto de las últimas manzanas asadas que hizo mi madre, hace unos tres o cuatro días. ==RECETA: MANZANAS ASADAS== Aquí os pongo mi receta favorita de manzanas; las manzanas asadas. En casa las solemos hacer casi cada semana para disfrutar de ellas tras las cenas. La receta que os voy a poner es la que nosotros hacemos en casa, luego puede sufrir variaciones, como luego os comentaré. Pero vamos; ni esta receta en particular ni ninguna de sus variedades en general tiene mayor misterio que meterlas en el microondas y calentar, como bien podréis ver. Vamos a ello: *****INGREDIENTES***** -Manzanas (tantas manzanas como comensales) -4 cucharadas soperas de azúcar (o sacarina, según se prefiera, en casa le solemos poner sacarina porque la mayoría somos diabéticos) -Una barrita de canela por manzana, o canela en polvo. *****PREPARACIÓN***** Ponemos las manzanas lavadas boca arriba en un recipiente apto para horno. Le añadimos por encima el azúcar o sacarina y le metemos la barrita de canela o la canela en polvo. Una vez tengamos las manzanas preparadas para asar, las metemos en el horno, previamente calentado a 200º. El tiempo de espera es de 20 minutos, aunque si nos gustan muy asadas podemos esperar unos 10 minutos más. El calor partirá la piel de la manzana y ablandará su interior, por lo que cuando las saquemos estarán como rotas. Como veis, es una receta que lleva tiempo, entre 20 o 30 minutos, pero que no requiere demasiada faena, ya que cuando solo deberemos ponerle los ingredientes por encima e introducirlas al horno. Nada más. Mientras, podemos estar haciendo otras cosas, siempre estando al loro del horno no se nos vayan a quemar. *****OTRAS FORMAS DE PREPARAR***** -También se pueden preparar con un chorrito de ron, que deberemos echar antes de introducirlas al horno. -A la hora de comerlas, podemos ponerle frutos secos, ya que pegan muy bien. -Si queremos un postre dulce, podemos ponerle por encima sirope de chocolate, o incluso acompañarla de helado de vainilla. ¡¡Buenísimo!! Si le ponemos imaginación, algo tan simple como una manzana asada puede convertirse en un postre especial y original, así que solo hay que ver en los estantes de nuestra cocina a ver que puede irle bien… y ponerse a ello. ==CONCLUSIÓN== Como véis, la manzana es una fruta que puede darnos muchos beneficios a nuestro organismo, y mucho juego en la mesa. No solo es un alimento muy fácil de transportar y comer donde nos pille, sino que puede endulzar una buena comida, pues pega muy bien con muchos alimentos como frutos secos, helado, chocolate… Solo hay que echarle imaginación. Todo ello lo hace un alimento que no engorda, recomendado por dietéticos y apto para diabéticos, por lo que es una muy buena forma de cuidar nuestro organismo comiendo algo bueno y con muchas posibilidades de cocinar. ==¿LO RECOMIENDO?== Si, la fruta siempre es recomendable, más que recomendable es necesaria, y en este sentido, la manzana es una muy buena opción para comer algo sano que puede tener muchas salidas de cocina, en forma de postre dulce o simple pieza de fruta. Es muy recomendable además tanto para niños como para mayores, así que no dejéis de comprarlas y comerlas. Y dicho esto, llegó la hora de despedirme, que es tarde y mañana madrugo. Muchas gracias a [email protected] por vuestras lecturas, valoraciones y comentarios. Mañana nos volvemos a leer!! Muchos besos de buenas noches a [email protected] Sus adoro!!** Y antes de despedirme, te doy la oportunidad de GANAR DINERO... ¿¿TE APETECE??

Fuente: mecaneuro-probandoprobando.blogspot.com.es

Como por suerte, la cosecha de mi manzano , este año ha sido estupenda, he tenido oportunidad de probar diferentes recetas con manzana que iré poniendo en estos días. La he probado tanto en dulce, como en salado, en esta ocasión es en dulce. Es un postre sencillo de prepararar y yo lo encuentro que queda muy chic, no és el postre usual. Para cuatro personas , necesitamos: - dos claras - 150gr. de queso ricota o quarcq - tres cucharadas de azúcar - una pizca de sal - una manzana - canela en polvo Batimos las claras con la pizca de sal y cuando estén casi a punto de nieve , añadimos una cucharada de azúcar. Batimos con el queso el resto de azúcar y esta mezcla la incorporamos a las claras montadas. Rellenamos los recipientes para el souffle , untados previamente de mantequilla o de aceite de girasol. Rallamos la manzana e inmediatamente la ponemos por encima, espolvoreando con azúcar y canela molida. Lo ponemos a horno precalentado a 190º unos quince minutos. Servimos calentito , una delicia. Espero que os guste. ¿Quieres imprimir esta receta?

Fuente: picaskitchen.blogspot.com.es

Maria Luisa Manzano Herraez BIZCOCHO DE FLAN EN OLLA GM INGREDIENTES: 3 huevos 200 grs de harina 1 sobre de levadura 2 sobres de flan 120 ml de leche 120 ml de aceite de girasol 100 grs de azucar mantequilla para untar la cubeta azucar glas caramelo liquido modo de prepararlo en un bol echamos los huevos y el azucar y lo batimos con la turmix le vamos añadiendo la leche , el aceite , el harina , la levadura y los sobres de flan y lo batimos todo bien, untamos la cubeta con mantequilla y le añadimos todos los ingredientes, cerramos y ponemos menu postre a 130º 45 minutos Válcula aberta dejamos 10 minutos de mantenimiento abrimos los sacamos dejamos enfriar y lo decoramos con azúcar glas y caramelo liquido OLLA GM G, F, Y E POSTRE 130º 45 MIN OLLA GM D HORNO 45 MIN

Fuente: ollasprogramables.blogspot.com.es

Y llega el día de darle la vuelta al mundo con nuestras amigas blogueras, creadoras del reto "Cocinas del Mundo", que son: Acibechería : Margarita Rodríguez Casa Tere : Teresa Fernández Cocina y Aficiones : Concha Bernad La cajita de nieveselena : Nieves Peña y Elena Manzano La cocina de Mar: Mar Elias Este mes de Enero, la batuta del evento está a cargo de Marga, de "Acibechería" , y ella nos propone viajar a "Ytalia". Para este plato no debemos quedarnos corto de albahaca, ya que es básico para hacer la mejor salsa del mundo! (o una de las mejores!!!). Para una consistencia mas cremosa, se debe agregar un poco de mantequilla blanda al final, lo cual es ideal para la pasta. Dicen que la mejor textura es la del pesto hecho a mano y que cuando se haga así, JAMÁS se volverá a hacer en una batidora!!! De hecho, siempre lo solía hacer en la THX hasta que encontré esta receta!! El pesto se puede congelar sin problemas: algunos cocineros sugieren dejar fuera el queso y añadirlo, batiendo, cuando se deshiele el pesto. Sin embargo, yo nunca he tenido ningún problema congelándolo con el queso. Ingredientes: 2 dientes de ajo 50g de piñones 150ml de AOVE (+ un poco más para conservar) 50g de mantequilla sin sal, ablandada 4 cucharadas soperas de queso parmesano recién rallado sal marina y pimienta negra recién molida 1 manojo de albahaca Preparación: 1.- Pelar los dientes de ajo y colocarlos en un mortero con un poco de sal y los piñones. Machacar con el pilón hasta deshacerlos 2.- Añadir las hojas de albahaca, unas cuantas por vez, y seguir machacando y removiendo hasta obtener una pasta. 3.- Ir vertiendo gradualmente el AOVE, batiendo, hasta que la mezcla quede cremosa y espesa. También se puede utilizar la batidora y mezclar hasta que quede uniforme. 4.- Agregar batiendo, la mantequilla, y sazonar con pimienta negra. Luego añadir el partisano, sin dejar de batir. 5.- Guardar en un tarro, con una capa de AOVE encima para que no entre el aire. Aguanta hasta 2 semanas en el frigorífico. Nivelar la superficie cada vez que lo utilice y no olvide rellenar con AOVE.

Fuente: elaromadeidania.blogspot.com.es

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