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Ingredientes (4p.): - 2-3 verdeles o caballas(dependiendo del tamaño) - 2 patatas - 2 cebollas rojas - 2 dientes de ajo - 1 manzana - 1 vaso de salsa de tomate - 2 cucharadas de carne de pimiento choricero o ñoras - 1 vaso de sidra - aceite de oliva - sal - perejil (para decorar) Elaboración Pica y pocha la cebolla en una cazuela con un chorro de aceite. Agrega los ajos laminados. Sazona. Descorazona y trocea la manzana e incorpórala a la cazuela. Añade la salsa de tomate, la sidra, la carne de pimiento choricero y cocina conjuntamente a fuego suave durante 10-15 minutos. Pasa por el pasapurés y reserva. Retira las espinas de los verdeles, córtalos en daditos, sazona y saltéalos en una sartén con un chorrito de aceite. Corta las patatas en rodajas gruesas y fríelas en una tartera con abundante aceite. Vierte la salsa por encima e incorpora los daditos de verdel. Cocina todo durante 2-3 minutos. Sirve en un plato y decora con una hojita de perejil. Consejo Se podría decir que el cultivo de la manzana es tan antiguo como la humanidad, siendo el manzano el árbol frutal más cultivado a nivel mundial.

Fuente: hogarutil.com

Tenemos en la huerta un manzano de los de toda la vida, de los que echan las manzanas pequeñas, ácidas, amarillas con rayas rojas y con "picaditas", y que por desgracia no se encuentran fácilmente en el mercado, ya que no son tan "perfectas". Y si las juntamos con unos tomates maduritos, jugosos, dulces, y con unos pimientos recién cogidos... ¡Qué lujo de gazpacho! Ingredientes: 3 tomates grandes y muy maduros 1 pepino 1 trozo de cebolla 1 diente de ajo (al gusto) 1 trozo de pan (de buena miga y mejor del día anterior) 1 manzana ácida (si es grande, sólo media) AOVE, vinagre, agua y sal Guarnición :tomate, pepino, manzana y pan, muy picaditos. Preparación: Pelamos los tomates (si vamos a utilizar la TMX no es necesario) y los ponemos junto con el resto de los ingredientes en la batidora, procesando hasta que quede un puré fino. Añadimos el agua bien fría y rectificamos de sal. Servimos acompañando de la guarnición, aunque en mi casa hago una buena jarra, la meto en el frigo y vamos bebiendo todo el día... mmmm!!! ¡QUE APROVECHE!!

Fuente: carminaenlacocina.blogspot.com.es

Mari Angeles Martín Entonado Noelia Alonso Pa Erika Meco Lorena Garcia Hernandez Sofia Sanchez Peña Nuria Macías G Ana María García Rodríguez Maria Angeles Garcia Garcia Clara Clara Francisco Javier Vazquez Castillo Maria Jose Peña Rmaria Camacho Angela Carpente Garcia Rocio Garcia Escu Beatriz Crespo Nuria Perez Ortega Maite Sevilla del Pozo SariMar Paz Marta Sancho Irene Jimenez Lopez Mari Garcia Rodriguez Beaxu GuSa Carmen Nin Maricarmen Perez Lidia Garrido Olias Chelo Molina Jasmine Serra Montes Carolina Roger Manzano Patricia Espada Sesar Noelia Noe Balpar Nuria Tressols Piquer Carmen Martín Rosi Ibañez Antequera Patricia Demedice Lourdes Re Dondo Ana Romero Ubeda Zulema Pontes Vidal Enrique Vlr Trl Rosario Casarino Maria Eugenia Jorge Bartual Gador Rivas Salmerón Cristina Plana Lopez Laura Gándara Nogués Alejandra Rosero Mario Cabrero Inés Diaz Dea Volaric Olga Peralta Minguez Ana Cabrero Pilar Gonzalez Puig Extras x5 noelia alonso Erika Meco Nuria Macías García El zeta (Francisco Javier Vazquez Castillo) rocio garcia Mariquititas Rojas (Beatriz Crespo) msevilla sarah pazos irene jimenez lopez Beaxu GuSa patricia es.se Noelia Balpar nuria tressols Mª Angeles Martin Patricia Demedice Sonsoles ana romero Zulema Rosario Alejandra Rosero Mario Cabrero ines diaz odaklesam Anita Cab Vol Sorteo

Fuente: elblogdeaceber.blogspot.com.es

1. Mari Cruz González García 2. Alejandra Rosero 3. Iuliana Andreea Munteanu 4. Patricia De La Orden 5. Jose Antonio Hermida Castro 6. Mari Garcia Rodriguez 7. Ana María García Rodríguez 8. Maria Angeles Garcia Garcia 9. Noelia Noe Balpar 10. Maria Belen Momblona Bernabe 11. Maite Sevilla del Pozo 12. Aguilera David 13. Inma Arias 14. Nuria Macías G 15. Carolina Roger Manzano 16. Angeles Ramos 17. Cintia Tapia 18. Zulema Pontes Vidal 19. Maria Pilar Ortiz 20. Aida Maria 21. MaBel Palomero 22. Lourdes Dinares 23. Rmaria Camacho 24. Rosi Ibañez Antequera 25. Sonsoles Santa Velez 26. Cristina Vela 27. Laura Gándara Nogués 28. Ruby Rodriguez 29. Ana Roger 30. Ana Ortega Camps 31. Ana Alonso Coello 32. Francisco Javier Vazquez Castillo 33. Pilar García Sánchez 34. Isa Morano 35. Asun Gomez 36. Cristina Plana Lopez 37. Jasmine Serra Montes 38. Angeles Fernandez Garcia 39. Aixa AR 40. Pilar Gil Costa 41. Amparo Iglesias 42. Montse Sanchez Cugat 43. Laura Saiáns Vázquez 44. Alberto Vidal 45. Mariajosé Moyano 46. Raquel Moyano Coca 47. Anabel Reifs 48. Rocio Reifs 49. Saray Blazquez Campos 50. Isi Ggra 51. Ascen Alises 52. Almudena Miravete Garcia 53. IngridyJose Peregrina Zafra 54. Esmeralda Miravete García 55. Felipe Milan Garcia 56. Noelia Alonso Pa 57. Maty Arma 58. Ire Canudo 59. Lorena Mediano Simon 60. Lorena Garcia Hernandez 61. Xandra Orgaz 62. María Del Mar Saelices 63. Manolo Sanchez 64. Rafa Merino 65. Xaxu Bermejo Gómez 66. Ire CE 67. Luli España 68. MaryCa Gonzalez 69. Almudena Perez Calvillo 70. Rosa Barbero 71. Ekaterina Knyazhechenko 72. Marcela Ulehla Mrazova 73. Rosa Plaza Iglesias 74. Mallirubi 75. Isabel Teis Tarinas 76. Gema Perez Adamuz 77. Ester Sevilla 78. Romina Schott 79. Ana Bertol 80. Ana May 81. Gonzalo Bardón 82. Beatriz Martinez 83. Anita Sánchez 84. Maria Salud Canonico 85. Raquel Lopez 86. Alejandra Rosero 87. Ana Alonso Coello 88. Aixa Acevedo 89. Lorena Mediano 90. isabel teis tarinas 91. Alejandra Rosero 92. Ana Alonso Coello 93. Aixa Acevedo 94. Lorena Mediano 95. isabel teis tarinas 96. Alejandra Rosero 97. Ana Alonso Coello 98. Aixa Acevedo 99. Lorena Mediano 100. isabel teis tarinas 101. Alejandra Rosero 102. Ana Alonso Coello 103. Aixa Acevedo 104. Lorena Mediano 105. isabel teis tarinas 106. Alejandra Rosero 107. Ana Alonso Coello 108. Aixa Acevedo 109. Lorena Mediano 110. isabel teis tarinas El ganador/a lo decidirá el número ganador en el cupón de la ONCE del Sábado 9 de Julio de 2016. A los números de una cifra se les añaden 2 ceros a la izquierda y a los de dos cifras un cero a la izquierda. Ganará la persona cuyo número coincida con las 3 últimas cifras del número ganador en el cupón de la ONCE el Sábado 9 de Julio de 2016. Si nadie lo tiene con las 3 primeras cifras. Si nadie los tiene se vuelve a sortear el día o los días sucesivos siguiendo el mismo método. Suerte a [email protected]!! Sorteo Extras por comentar desinteresadamente la entrada de la marca - 5 por persona

Fuente: elblogdeaceber.blogspot.com.es

1. Mari Cruz González García 2. Maria Eugenia Jorge Bartual 3. Mari Garcia Rodriguez 4. Shirley Cordovez 5. Carmen Ro Ruiz 6. Carmen Rodriguez 7. Rosa Barbero 8. Jose M Garcia 9. Maria García 10. Juanjo Milan Matias 11. Marta Martin Sanchez 12. Alejandra Rosero 13. Maria Angeles Garcia Garcia 14. Rafi Montavez 15. Paulina Maria 16. Tamara Oliveira López 17. Nuria Perez Ortega 18. Nuria Macías G 19. Pedro R. Hurtado Chicharro 20. Maty Arma 21. Maite Sevilla del Pozo 22. Rebeca Gil Alonso 23. Maria Fernandez Alvarez 24. Jennifer Bonilla Pizarro 25. Maripaz Snz Noves 26. Carmen Nin 27. Ana Alonso Coello 28. Rosa Exposito 29. Marta Sancho 30. Zulema Pontes Vidal 31. Carolina Roger Manzano 32. Aixa AR 33. Patricia Demedice 34. Patricia De La Orden 35. Ana Isabel Sastre 36. Mercedes LM 37. Noelia Marcelo 38. Noelia Noe Balpar 39. Manolo Sanchez 40. Ekaterina Knyazhechenko 41. Jeronimo Garcia 42. Juan J Milan 43. Irene Jimenez Lopez 44. Maria Rios 45. Isabel Teis Tarinas 46. Josefa Criado Azor 47. Silvia Pérez 48. Marcela Ulehla Mrazova 49. Eva Lopez 50. Josefina Yebenes 51. Rafael Arrebola 52. Candi Lopez 53. Cristina Losa 54. Ruth Sanjuan 55. Jesus Fernandez Romero 56. Carmen Fernandez Fernandez 57. Elena Knyazhechenko 58. Monica Gonzalez 59. Iuliana Andreea Munteanu 60. Ire Canudo 61. Isabel Maria Martos 62. MaBel Palomero 63. Nuria Lode Lopez 64. Vanesa Castañeda 65. Ana Sanjoaquín 66. Patricia De La Orden 67. Noelia Noe Balpar 68. Maria Eugenia Jorge Bartual 69. Mari Garcia Rodriguez 70. Carmen Ro Ruiz 71. Carmen Rodriguez 72. Jeronimo Garcia 73. Jose M Garcia 74. Juanjo Milan Matias 75. Maria García 76. Maria Angeles Garcia Garcia 77. Juan J Milan 78. Nuria Macías G 79. Rosi Ibañez Antequera 80. Zulema Pontes Vidal 81. Irene Jimenez Lopez 82. Maria Rios 83. Isabel Teis Tarinas 84. Alejandra Rosero 85. Josefa Criado Azor 86. Aixa AR 87. Patricia De La Orden 88. Noelia Noe Balpar 89. Maria Eugenia Jorge Bartual 90. Mari Garcia Rodriguez 91. Carmen Ro Ruiz 92. Carmen Rodriguez 93. Jeronimo Garcia 94. Jose M Garcia 95. Juanjo Milan Matias 96. Maria García 97. Maria Angeles Garcia Garcia 98. Juan J Milan 99. Nuria Macías G 100. Rosi Ibañez Antequera 101. Zulema Pontes Vidal 102. Irene Jimenez Lopez 103. Maria Rios 104. Isabel Teis Tarinas 105. Alejandra Rosero 106. Josefa Criado Azor 107. Aixa AR 108. Patricia De La Orden 109. Noelia Noe Balpar 110. Maria Eugenia Jorge Bartual 111. Mari Garcia Rodriguez 112. Carmen Ro Ruiz 113. Carmen Rodriguez 114. Jeronimo Garcia 115. Jose M Garcia 116. Juanjo Milan Matias 117. Maria García 118. Maria Angeles Garcia Garcia 119. Juan J Milan 120. Nuria Macías G 121. Rosi Ibañez Antequera 122. Zulema Pontes Vidal 123. Irene Jimenez Lopez 124. Maria Rios 125. Isabel Teis Tarinas 126. Alejandra Rosero 127. Josefa Criado Azor 128. Aixa AR 129. Patricia De La Orden 130. Noelia Noe Balpar 131. Maria Eugenia Jorge Bartual 132. Mari Garcia Rodriguez 133. Carmen Ro Ruiz 134. Carmen Rodriguez 135. Jeronimo Garcia 136. Jose M Garcia 137. Juanjo Milan Matias 138. Maria García 139. Maria Angeles Garcia Garcia 140. Juan J Milan 141. Nuria Macías G 142. Rosi Ibañez Antequera 143. Zulema Pontes Vidal 144. Irene Jimenez Lopez 145. Maria Rios 146. Isabel Teis Tarinas 147. Alejandra Rosero 148. Josefa Criado Azor 149. Aixa AR 150. Patricia De La Orden 151. Noelia Noe Balpar 152. Maria Eugenia Jorge Bartual 153. Mari Garcia Rodriguez 154. Carmen Ro Ruiz 155. Carmen Rodriguez 156. Jeronimo Garcia 157. Jose M Garcia 158. Juanjo Milan Matias 159. Maria García 160. Maria Angeles Garcia Garcia 161. Juan J Milan 162. Nuria Macías G 163. Rosi Ibañez Antequera 164. Zulema Pontes Vidal 165. Irene Jimenez Lopez 166. Maria Rios 167. Isabel Teis Tarinas 168. Alejandra Rosero 169. Josefa Criado Azor 170. Aixa AR El ganador/a lo decidirá el número ganador en el cupón de la ONCE del Jueves 16 de Junio de 2016. A los números de una cifra se les añaden 2 ceros a la izquierda y a los de dos cifras un cero a la izquierda. Ganará la persona cuyo número coincida con las 3 últimas cifras del número ganador en el cupón de la ONCE el Jueves 16 de Junio. Si nadie lo tiene con las 3 primeras cifras. Si nadie los tiene se vuelve a sortear el día o los días sucesivos siguiendo el mismo método. Suerte a [email protected]!! Sorteo Extras

Fuente: elblogdeaceber.blogspot.com.es

Ekaterina Knyazhechenko Jose Antonio Hermida Castro Merchi Cabrera Valverde Marta Martin Sanchez Shirley Cordovez Maite Sevilla del Pozo Tamara Oliveira López Beatriz Casal López Nuria Macías G Mamenmorales Torres Jesus Martin Gonzalez Maria Belen Momblona Bernabe Carolina Roger Manzano Lidia Garrido Olias Manuela Crespo Mauriño Mireya ER Zulema Pontes Vidal Jasmine Serra Montes Sagrario Ruiz Cortijo Noelia Alonso Pa Pascual Arnas Anabel Reifs Capricornio Leiva Marta Montero Jemma Bcn Maria Angeles Garcia Garcia Eva Pepiol Martinez Elena Knyazhechenko Mario Cabrero Dea Volaric Ana Alonso Coello Ana Cabrero Chelo Molina Jennifer Bonilla Pizarro Rmaria Camacho Isabel Teis Tarinas Laura Gándara Nogués Erika Meco Raquel Moyano Coca Gato Negro Vanesa Castañeda Ana Bertol Rosario Casarino Mari Garcia Rodriguez Viviana Andrea Muñoz Falero Manolo Sanchez SariMar Pazos Ana Isabel Sastre Tere Cano Rosa Plaza Iglesias Marcela Ulehla Mrazova Carmen Nin Rosa Barbero Marta Sancho Sorteo A los números de 1 cifra se les añade un 0 a la izquierda, ejemplo el número 7 pasa a ser 07. Fecha del Sorteo Viernes 1 de Abril de 2016 Como ya sabéis en mi blog [email protected] [email protected] de los sorteos los decide el número ganador en el cupón de la ONCE del día que anuncio. El ganador/a lo decidirán las dos últimas cifras del número ganador en el cupón de la ONCE del Viernes 1 de Abril de 2016, si nadie las tiene las 2 primeras, si nadie las tiene las 2 últimas cifras dadas la vuelta, ejemplo si el número ganador es el 12345 ganaría el 54, si nadie las tiene las 2 primeras cifras dadas la vuelta, ejemplo si el número ganador es el 12345 ganaría el 21, si aún así nadie las tiene se vuelve a sortear el día 2 de Abril de 2016 siguiendo el mismo método. ¡Mucha suerte a [email protected]!

Fuente: elblogdeaceber.blogspot.com.es

Hace casi un mes que publiqué la última receta. La razón es que la vuelta de mi viaje coincidió con un montón de malas noticias económicas y políticas, incendios, olas de calor y otras lindeces, y, la verdad, para poner por escrito los sapos que salían de mi boca ante la situación actual prefería no escribir nada. Yo no soy de las que viven de espaldas a la realidad, más bien todo lo contrario, pero prefiero que este blog sea un rincón de positivismo y buena onda, un antídoto contra el malrollismo reinante, así que hasta que no he tenido algo bonito que enseñaros he preferido mantenerme calladita. Pero ahora lo tengo, y como no podía ser de otra manera, salió de mi huerto: esta focaccia. La focaccia es un pan plano italiano que comparte su origen con la popular pizza. Ambas se preparaban con lo que los campesinos tuvieran a mano, eran una comida "de supervivencia", que hacían con aceite de oliva, harina, tomates de la huerta.... lo que ahora consideramos un lujo para ellos probablemente era lo que había esa temporada, y tenían que inventarse maneras de zampárselo. Estamos empezando la temporada alta de tomates, así que en estos momentos comemos tomates en el desayuno, la comida y la cena. Supongo que más o menos igual que los campesinos que inventaron la focaccia o la pizza. Pero no nos saturamos, porque sabemos que este es el momento de comerlos, cuando mejor es su sabor. Además, cada tipo de las 11 variedades que tenemos plantadas es especialmente bueno para una cosa diferente: los pera para salsa, los acostillados o los negros de Vancouver para el gazpacho, los green zebra y los manzano negro para ensalada o para el pan con tomate del desayuno, y los de rama, ¡para la focaccia! En particular, tenemos cuatro variedades de tomates de rama, los Ciruela Negra que tanto nos gustaron el año pasado, unos Prince Borghese y unos Miel du Mexique , cuyas semillas nos regaló este colega con el que hacemos intercambios de especies , y unos ramallet que no recuerdo bien de donde salieron. Los miel du mexique sacan unas ramas laaaargas laaaargas cargadísimas de tomates, ¡tantos tomates que parecen uvas! Pero bueno, a lo que íbamos, la focaccia. La receta la saqué de un libro llamado " The heirloom tomato ", de Amy Goldman, que compramos en una librería de Vancouver. La palabra "heirloom" es bastante difícil de traducir. Literalmente significa "reliquia" pero en el contexto de los tomates se refiere a variedades antiguas, que no son híbridos, y que se han ido pasando de generación en generación. La piba se ha dedicado a recuperar variedades antiguas de tomates, y ha intentado ordenar las miles de variedades que hay. El libro es una pasada. Hay tomates de todos los colores, de todos los tamaños y de todas las formas. Aprender que hay tanta variedad te hace ver lo pobre que se ha vuelto nuestra dieta, y lo triste que es ir a un super y ver que sólo hay tres tipos de tomates: cherry, de ensalada y de salsa. Sin palabras. Así que esta focaccia es un homenaje a los tomates "antiguos", todos esos Mauricios que todavía hay por ahí, en pequeñas huertas de pueblos perdidos. No permitamos que desaparezcan, ¡no dejemos que K44 gane la partida! Ingredientes, para la masa de arranque, 2 cucharaditas de levadura seca de panadería 1 cucharada sopera de miel 3/4 de taza de agua templada 2/3 de taza de harina de fuerza para la masa, la masa de arranque 1 taza de agua templada 3/4 de taza de aceite de oliva virgen extra 3 y 1/2 tazas de harina de trigo (la receta dice 4, pero pensé que una focaccia necesitaba una masa más hidratada, así que sólo puse 3 y 1/2) 1/4 de harina de trigo integral 2 cucharaditas de sal 1/2 kilo de tomates de rama (sí, si no tenéis más remedio que poner cherrys digo yo que también valdrán), sal gorda, orégano y albahaca fresca Empezamos preparando la masa de arranque, mezclando la levadura seca con el agua y la miel. Removemos bien, y añadimos la harina de fuerza. Dejamos reposar media hora, hasta que esté burbujeando. En un bol grande mezclamos el resto de harinas, la masa de arranque, el agua y el aceite. Con ayuda de una rasqueta lo mezclamos hasta que el líquido se haya mezclado con las harinas lo suficiente para que se pueda trabajar sobre la mesa. Volcamos la masa en la encimera y empezamos a amasar. Es una masa bastante hidratada, así que precisa de un amasado "francés". Ya sabéis, el vídeo del "chico mono". Dejamos reposar 15 minutos, añadimos la sal, y seguimos amasando, hasta que veamos que la masa no se pega más a la encimera y está elástica. Dejamos reposar hasta que doble su volumen (1 hora y 1/2, aproximadamente). Estiramos sobre una bandeja de horno, o sobre papel de hornear si vamos a hornearla en piedra. Untamos la superficie de aceite de oliva, distribuimos los tomates enteros por la superficie de la focaccia, presionando un poco, y espolvoreamos con sal gorda y orégano. Dejamos que suba otra media hora. Mientras tanto, calentar el horno a 220ºC. Cuando la focaccia haya subido, horneamos 30 minutos, o hasta que esté bien dorada la superficie. Dejamos enfriar en una rejilla, y espolvoreamos con albahaca fresca picada antes de servir. Nosotros nos la comimos tibia, acompañada de una ensalada y un poco de pollo con mole verde que publicaré en breve. Una vez fría, se conserva en un tupper durante unos días, y un poco tostada en una sartén ¡¡es un desayuno perfecto!!

Fuente: laflordelcalabacin.blogspot.com

All work and no play makes Jack a dull boy All work and no play makes Jack a dull boy All work and no play makes Jack a dull boy All work and no play makes Jack a dull boy Si habéis visto "El resplandor" ya lo habréis pillado. Si preferís, la versión Simpson "sin tele ni cerveza Homer pierde la cabeza". O sea, mucho curro. Mucho. Las vacaciones tienen que esperar hasta octubre. Pero tranquilos, que no voy a perseguir a D. con un hacha. Afortunadamente ahí está la huerta para recordarnos donde está la tierra en la que hay que poner los pies, para no olvidarse de que las estaciones pasan y cada una viene engalanada con sus mejores frutos. Y en agosto son los tomates. Este año hemos sembrado muchas variedades. Todas las que podéis ver en la foto. De izquierda a derecha y de arriba a abajo, podéis ver: los ciruela negra, de ensalada canarios, acostillado morado, francés grande, de rama, otro canario de ensalada, pera de Toro, francés de ensalada, y mallorquín. De los manzano negro de Lanzarote aún no hemos hecho foto, porque todavía estaban verdes. Estamos tomando gazpachos, ensaladas, conservándolos para el invierno. Y cuando no hay tiempo para nada improvisamos una bruschetta. Como esta, una bruschetta "monovarietal" con tomatitos ciruela negra, con pan casero de masa madre, aceite de oliva virgen extra, un ajito machacado, albahaca fresca y sal gorda. ¿Puede haber algo más delicioso, más delicado, con un sabor más explosivo, que un tomate recogido de la mata en su momento justo de madurez unas horas antes? Es, de lejos, lo que más diferencia de sabor tiene con los comprados. El tomate ciruela negra, en particular, es carnoso, suave y de sabor pronunciado. Por si estáis interesados en qué hacer con una sobreproducción tomatera, os dejo las recetas del ketchup , la passata , la bruchetta en conserva , la mermelada de tomate , y los tomates confitados . Y el A-B-C de lo que hay que saber a la hora de ponerse a hacer conservas . ¡¡Feliz temporada, recolectores!!

Fuente: laflordelcalabacin.blogspot.com

Buenos días! Al fin llegó, ya está aquí el #díadelsuperbocata que para quien no se haya enterado es una iniciativa surgida en twitter (cómo no!) de la mano de varios blogueros, y yo aquí no quiero meter la pata... no sé exactamente quién/quienes fueron los artífices de la idea (desde aquí mis felicitaciones por mover a tanta gente :D) pero yo me enteré gracias a la niña pimiento (jeje), que además hace poquito abrió blog ^^ así que todos a visitarla para conocerla! :D Y para el que no sepa qué es esto del #díadelsuperbocata explicarle que hay blogueros muy panarras en twitter y que decidieron que no podía ser que no existiera un día del bocadillo con lo bien que nos saca de apuros o lo bien que nos resuelve una cenita, así que decidieron crear ellos mismos el día del bocata, y no sólo del bocata, ¡del superbocata! Y aquí estoy yo, con mi bocata, porque ya sabéis que si tengo tiempo me uno a todo, y a esto no iba a ser menos, así que os dejo con mi bocadillo vegetal con pan de remolacha, sí sí, de remolacha, ese pan que tanto ha puesto de moda La receta de la felicidad , y que en cuanto lo vi sabía que tenía que hacerlo, os animo, es delicioso y taaaaan bonito, jeje Logo creado por Pasar del aire Ingredientes: -100gr puré de remolacha* -325gr harina de fuerza -4'6gr levadura fresca -12'5gr azúcar -110ml agua (aprox.) -Pimienta negra al gusto -2 cucharadas de aceite -1/2 tomate -2 o 3 hojas de lechuga iceberg -1 lata pequeña de atún -Mayonesa al gusto (2 cucharaditas) *Compro remolacha cocida envasada al vacío, la corto y la escurro bien durante un par de horas, luego la trituro con la batidora y ya tenemos el puré listo. Preparación: Empezamos por el pan, salen unos cuantos bollitos como el de la foto, si queréis menos pues haced la mitad de la receta. Mezlcamos la harina de fuerza con la sal, el azúcar y un par de vueltas de molinillo de pimienta en un bol. Hacemos un hueco en el centro y colocamos el aceite. Disolvemos la levadura en el agua removiendo bien, poco a poco lo vamos incorporando al bol con el resto de ingredientes, añadimos también el puré de remolacha y amasamos bien. Tenemos que conseguir una masa uniforme, lisa y ligeramente pegajosa, pero no mucho, debe despegarse de las manos. Nos llevará unos 10 o 15 minutos de amasado. Ahora formamos una bola con la masa y la dejamos reposar hasta que doble el volumen, unas dos horas, aunque sabéis que depende mucho de la temperatura, a mayor temperatura menor tiempo de levado y viceversa. Pasado el tiempo desgasificamos la masa, cortamos y damos forma a los panecillos, en este caso hice unas trenzas la mar de "fisnas" para la celebración del #díadelsuperbocata :) Dejamos reposar ya puestas en la bandeja de horno unos 30 minutos o hasta que hayan crecido considerablemente. Horneamos a 180º (precalentado), en este caso para no dorar el pan y que quedara una textura de bollito de leche suave he horneado con calor abajo unos 12 minutos, luego he puesto calor arriba y abajo unos 5 minutos, podéis dejarlo más tiempo en esta posición para que se dore más, o podéis hornearlo con calor arriba y abajo todo el tiempo, aunque así quizá el color rosita/morado se pierda un poco. Una vez están hechos los panes los sacamos y los dejamos enfriar sobre una rejilla. Para el relleno empezaremos cortando el tomate en cuadraditos y lo ponemos en un bol. Luego cortamos las hojas de lechuga en juliana, en tiritas, y los añadimos al bol. Desmenuzamos bien la lata de atún que habremos escurrido previamente y la añadimos al bol. Por último ponemos en el bol las dos cucharaditas de mayonesa y removemos bien para que todos los ingredientes se mezclen por completo. Para servir no tenemos más que cortar el pan por la mitad (una vez frío) y rellenar contundentemente con la mezcla de vegetales y mayonesa, cerramos el pan y listo para comer :D Y aquí la lista de participantes :D 1 @ DELANTALOMANDIL http://delantalomandil.blogspot.com/2012/03/bocata-fondue-diadelsuperbocata.html 2 @ sweetnoelia1 http://sweet-noelia.blogspot.com/2012/03/diadelsuperbocata.html 3 @ PatrixDQV http://dimequeesviernes.blogspot.com/2012/03/bocadillo-campero-en-pan-de-chapata.html?spref=tw 4 @ galletanas http://galletanas.blogspot.com/2012/03/bocata-de-queso-diadelsuperbocata.html?spref=tw 5 @ Magdalenaschoco http://magdalenasdechocolate.blogspot.com/2012/03/bocadillo-vegetal-con-pan-de-remolacha.html?spref=tw 6 @ pasardelaire http://pasardelaire.blogspot.com/2012/03/bocadillo-mediterraneo-definitivo.html?spref=tw 7 @ pasardelaire http://pasardelaire.blogspot.com/2012/03/ximos-cocina-de-supervivencia.html?spref=tw 8 @ pasardelaire http://pasardelaire.blogspot.com/2012/03/especial-n-4-highway-to-hell.html?spref=tw 9 @ Malenasintango http://aquehueleenmicocina.blogspot.com/2012/03/hoy-huele-bocadillo-de-jamon-york-queso.html?spref=tw 10 @ espe180 http://www.espesaavedra.com/2012/03/solomillo-con-foie-y-boletus.html?spref=tw 11 @ FacilRapidoSano http://facilrapidoysano.blogspot.com/2012/03/bocadillos-especiales-para-el.html?spref=tw 12 @ lostragaldabas http://lostragaldabas.blogspot.com/2012/03/bocata-dulce-brioche-de-chocolate-con.html 13 @vero_lai https://twitter.com/#!/vero_lai/status/180183545082413057/photo/1 14 @ 78marijose http://laculturadeltupper.com/2012/03/hoy-es-el-diadelsuperbocata/ 15 @ JotaJetaSantos https://twitter.com/#!/JotaJetaSantos/status/180184909497905152/photo/1 16 @ blogpimiverdes http://www.pimientosverdes.com/2012/03/diadelsuperbocata-bocadillo-de-trucha-con-verduras-escabechadas-y-salsa-agridulce/ 17 @ Cuisine4you http://www.cuisine4you.es/2012/02/diadelsuperbocata/ 18 @ nesi76 http://lacocinadenesi.blogspot.com/2012/03/diadelsuperbocata-rosca.html?spref=tw 19 @ diegonj1 https://twitter.com/#!/diegonj1/status/180189240838205440/photo/1 20 @ rubenf7 http://lockerz.com/s/192618551 21 @ manpalomares https://twitter.com/#!/manpalomares/status/180192307113508864/photo/1 22 @ rafaprades http://www.cocina.es/blogs/conloscincosentidos/2012/03/15/mini-bocata-de-anchoas-con-caviar-de-pimientos-diadelsuperbocata/?utm_medium=twitter&utm_source=twitterfeed 23 @ maryadrisc http://laninapimiento.blogspot.com/2012/03/por-fin-ha-llegado-el-tan-esperado-dia.html 24 @ Fentdetutto http://fentdetutto.blogspot.com/2012/03/bagels-con-crema-de-chocolate-blanco-y.html 25 @ helenadelvalle http://elpucherodehelena.blogspot.com/2012/03/revuelto-de-setas-y-ajetes.html 26 @ nomastuppers http://nomastuppersdemama.com/blog/2012/03/15/super-bocata-de-ternera-a-la-cerveza/ 27 @ ManuCatMan http://www.cocinandoconcatman.com/2012/03/manzano-diadelsuperbocata.html 28 @ guiacocinillas http://yfrog.com/odl0cstj 29 @ losblogsdemaria EN EL BLOG DE COMER CON POCO http://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20120315/rosas-de-cartujano/ 30 @ Annquelosepas http://contapasyaloloco.blogspot.com/2012/02/bocadillo-de-bacalao-con-chorizo-frito.html?spref=tw 31 @ Comerdetodo http://comer-de-todo.blogspot.com/2012/03/sandwich-de-aguacate-y.html 32 @ carlosmorett http://yfrog.com/od9kbbwj 33 @ torrenillo https://twitter.com/#!/torrenillo/status/180207947614400513/photo/1 34 @ Jose_Pitito_5 https://twitter.com/#!/Jose_Pitito_5/status/180211092675506176/photo/1 35 @ AnaCorralesYerp N os mandó una foto pero no todos tienen permiso para verla 36 @ LydiaEpunto http://unhervor.blogspot.com/2012/03/llonguet-de-atun-y-piparras.html 37 @ webosfritos https://twitter.com/#!/webosfritos/status/180211171352252417/photo/1 38 @ SandeeA http://www.larecetadelafelicidad.com/2012/03/bocadillo-picnic.html 39 @ noeliasuarezf https://twitter.com/#!/noeliasuarezf/status/180211056361226240/photo/1 40 @ JaviCordBuiza http://yfrog.com/gyai4klj 41 @ comoju http://comoju.blogspot.com/2012/03/irish-shepherds-pie-para.html 42 @ EriSofi http://marketinggastronomico.com/2012/03/15/el-diadelsuperbocata-en-twitter-la-fuerza-de-los-bloggers-gastronomicos/ 43 @ truquets_bego http://cocinayrecetas.hola.com/detectivedecuchara/20120315/bocata-de-detective/ 44 @ Maite_maicarai http://entucocinayenlamia.blogspot.com/2012/03/chapata-chupadedos-para_15.html#.T2GFk1W84Ak.twitter 45 @ IFeelCook http://www.ifeelcook.es/post/19336124880/diadelsuperbocata-y-la-bso-del-pan 46 @ SuOrMur http://hornosu.blogspot.com/2012/03/bocadillo-de-jamon-de-pato-y-manzana.html 47 @ FALKO1983 https://twitter.com/#!/FALKO1983/status/180228822145302530/photo/1 48 @ peluchito_7 http://yfrog.com/gzke2gqj 49 @ PinchosyCanapes http://pinchosycanapes.blogspot.com/2012/03/bocadillo-de-mi-vida.html 50 @ ainaralo http://cocinayrecetas.hola.com/cocinarte/20120315/bocadillo-caprese/ 51 @ Rafang82 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http://www.elmonstruodelasgalletas.com/2012/03/15/st-patrick%C2%B4s-day-sandwich/ 64 @ Nubkor http://losdeseosdelpaladar.blogspot.com/2012/03/diadelsuperbocata-unos-rotos-por-favor.html 65 @ Ana_Partimecook http://partimecook.wordpress.com/2012/03/15/dia-del-bocata/ 66 @ NoemiAbellan http://miscreacionesculinarias.blogspot.com/2012/03/bocata-murciano.html?spref=tw 67 @ Roseta_bcn https://twitter.com/#!/Roseta_bcn/status/180268182815244289/photo/1 68 @ CarlosArias24 http://yfrog.com/obvnublj 69 @ megacampiona http://entrefotosyfogones.blogspot.com/2012/03/bun-kebab-para-el-diadelsuperbocata.html 70 @ AgueDdR http://www.unaenfermeraenlacocina.es/2012/03/bocata-delicatessen-para.html 71 @ Trevelez http://twitpic.com/5po5l1 72- @ xeviramon http://xeviramon.blogspot.com/2012/03/homenaje-una-cultura.html 73 @ anpue11 https://twitter.com/#!/anpue11/status/180299129480683522/photo/1 74 @ TV_Paparazzi http://www.questionity.com/qgram/index/44587?lang=es 75 @ tonirecetas http://tonirecetas.blogspot.com/2012/01/bocata-campeon.html 76 @ VicMHC87 https://twitter.com/#!/VicMHC87/status/180269947761598464/photo/1 77 @ eltesogourmet https://twitter.com/#!/eltesogourmet/status/180374311289372672/photo/1 https://twitter.com/#!/eltesogourmet/status/180296875910512642/photo/1 78 Rafaprades http://instagr.am/p/IMfbgoOfHK/ 79 @ Xeviramon http://xeviramon.blogspot.com/2012/03/mi-propuesta-energetica.html 80 @ En_supunto http://www.expreso.info/es/noticias/agenda/25469_twitter_se_llena_de_panes_y_migajas_para_celebrar_el_diadelsuperbocata 81 @ CurroLucas https://twitter.com/#!/CurroLucas/status/180305281467678720/photo/1 82 Pancompai https://twitter.com/#!/PansandCo/status/180250125489274880/photo/1 83 @ dulcesgemidos http://ow.ly/i/vH2W 84- @ Zaasx http://www.ladespensademalaga.com/index.php/component/content/article/146-hoy-en-megaconstrucciones-el-campero-malagueno.html 85 @ Chanyfic https://twitter.com/#!/chanyfic/status/180281028911431680/photo/1 86 @ lorentzero http://lorentzero.wordpress.com/2012/03/15/dia-del-superbocata/#comment-789 87 @ DavidMonaguillo http://twitpic.com/8wlulu 88 @ enekossukaldari http://enekosukaldari.blogspot.com/2012/03/superbocata-de-pollo-marinado-al-horno.html?spref=tw 89 @ sabores_com http://sabores.com/bocadillo-de-jamon-pimiento-y-tortilla/ 90 @ hogaradas http://www.hogaradas.es/receta/192/super-bocadillo-fina 91 @ ViviMartnez http://hoycocinavivi.blogspot.com/2012/03/hamburguesa-de-lentejas-masala.html 92 @ LaLataOnline http://www.latasdeconserva.es/?p=786 93 @ darknesshu https://twitter.com/#!/darknesshu/status/180350801196224515/photo/1 94 @ RaluDeCamino http://www.decaminoamicocina.com/bocadillo-de-huevas-de-atun-de-almadraba-con-pimientos-del-piquillo-diadelsuperbocata/ 95 @ aliment_ARTE http://instagr.am/p/IM57GPL59n/ 96 @ pantumaca https://twitter.com/#!/pantumaca/status/180355674688069632/photo/1 97 @ judith_rivero https://twitter.com/#!/judith_rivero/status/180365653218299904/photo/1 98 @ J_Morera http://www.culturadelpa.com/fent-cultura/item/61-super-bocata 99 @ KittysCuquis http://kittyscuquis.wordpress.com/2012/03/15/sandwich-mar-y-tierra-kittys-cuquis-nuestro-primer-evento-twitter/ 100 @the Spanish food https://www.facebook.com/photo.php?pid=879713&l=5f33dbf7a1&id=110020562387829 101- @ RaluDeCamino http://www.decaminoamicocina.com/bocadillo-de-huevas-de-atun-de-almadraba-con-pimientos-del-piquillo-diadelsuperbocata/ 102- @Sartpo http://art-arte.es/chapatas-de-pollo-al-pesto-con-brie/ 103 @ Maleka_mlk http://www.lalunaendulce.com/2012/03/el-super-bocadillo.html?spref=tw 104 @ quemellevohoy http://yfrog.com/nvemuafj 105 @ Marinya2 http://www.questionity.com/qgram/index/44995?lang=es 106 @ chefjoseandres https://twitter.com/#!/chefjoseandres/status/180396164443676673/photo/1 107 @ DietaDePanda http://dietadepanda.blogspot.com/2012/03/diadelsuperbocata-pesto-tomates-secos-y.html 108 @ Nuskaonline http://instagr.am/p/IOgizKNr08/ 109 @ MariaP24111995 ‏ https://twitter.com/#!/MariaP24111995/status/180391404189663232/photo/1 110 @BlanchCristian https://twitter.com/#!/BlanchCristian/status/180399908149407745/photo/1 111 @Mayffins https://twitter.com/#!/Mayffins/status/180404812582633473/photo/1 112 @ DarioGBautista http://yfrog.com/g0s39zulj 113 @ MrPINTXO https://twitter.com/#!/MrPINTXO/status/180390883030609920/photo/1

Fuente: magdalenasdechocolate.blogspot.com.es

Y llega el día de darle la vuelta al mundo con nuestras amigas blogueras, creadoras del reto "Cocinas del Mundo", que son: Acibechería : Margarita Rodríguez Casa Tere : Teresa Fernández Cocina y Aficiones : Concha Bernad La cajita de nieveselena : Nieves Peña y Elena Manzano La cocina de Mar: Mar Elias Este mes de junio, la batuta del evento está a cargo de Tere, de "Casa Tere" , y ella nos propone viajar a U.S.A. La gastronomía de los Estados Unidos de América corresponde a una mezcla muy variada y algo interpretada de otras gastronomías, esto es así debido a que es un país creado fundamentalmente de inmigrantes procedentes de diferentes países de Europa, Asia, África y otros países. Podría denominarse como autóctona la gastronomía de los indígenas de Norteamérica y el resto es una fusión de diferentes culturas gastronómicas llevadas a diferentes extremos, por una parte está la comida rápida "fast food" llena de su atractivo "marketing", por otra parte está la comida tradicional fundamentada en las tradiciones ganaderas de antaño, tanto de ganado vacuno como ovino y caprino. Las comidas extranjeras más famosas son la China y la de sus vecinos de México. (Fuente: Internet) La tarta de manzana y la hamburguesa son unos de los iconos más representativos de la gastronomía estadounidense. Pero aún así no está bien establecido que tipo de comida debe ser considerada estadounidense y cual no. Cuando los propios estadounidenses quieren referirse a algo representativo de ese país utilizan la frase: “as american as apple pie” (tan americano como la tarta de manzana), sin embargo, el origen de este dulce tan “americano” es europeo. De cualquier manera, ha sido difícil elegir la receta de este mes, pero pienso que hice una buena elección, pues es sencilla y una forma diferente de comer una hamburguesa. Se llama "Sloppy Joe" y me trae recuerdos de mi vida en Key West, Florida (EE.UU.). "Sloppy" en inglés quiere decir: "desaliñado, desprolijo, descuidado". Era una de las regulares en el menú de la cafetería del instituto. También "Sloppy Joe's" que es una especie de restaurante en Key West que siempre fue famoso por servir Sloppy Joe y Tap Beer (Cerveza de Barril). Hablo de hace más de 40 años. No sé si ya han añadido más cosas a su menú, y otro tipo de bebidas.... intuyo que lo habrán hecho!!! I ngredientes: Muuuuuuchas servilletas 1 cda. aceite vegetal (Yo: AOVE) 1 pimiento verde picado en tiras 1 pimiento rojo picado en tiras 2 dientes de ajo cortados finamente 1k carne picada de res 1 bote de tomate triturado natural (Yo: utilicé el de Hacendado/Mercadona) 1 tubo o bote de tomate concentrado en pasta Salsa Barbacoa Salsa inglesa (Worcestershire) Salsa picante tabasco 4 panes para hamburguesa (grandes) 4 lonchas de queso cheddar (Yo: no le puse ) Preparación: Calentar el aceite en una sartén y freír los pimientos hasta que estén tiernos (3 minutos aproximadamente). Añadir el ajo. Salpimentar. Añadir la carne picada y cocinar a fuego medio durante unos 8 minutos o hasta que haya perdido el color rosa. Agregar entonces el tomate triturado, el tomate concentrado, las salsas inglesa y de tabasco y mezclar. Tapar la sartén y dejar cocinar a fuego muy bajo durante aproximadamente 12 minutos. Servir en los panes de hamburguesa con una loncha de queso. Disfrutar!!!!! +

Fuente: elaromadeidania.blogspot.com.es

Y llega el día de darle la vuelta al mundo con nuestras amigas blogueras, creadoras del reto "Cocinas del Mundo", que son: Acibechería : Margarita Rodríguez Casa Tere : Teresa Fernández Cocina y Aficiones : Concha Bernad La cajita de nieveselena : Nieves Peña y Elena Manzano La cocina de Mar: Mar Elias Este mes de mayo, la batuta del evento está a cargo de Marga, de "Acibecheria" , y ella nos propone viajar a Thailandia. La actual bandera Tailandesa fue “adoptada” como tal el 28 de septiembre del 1917, lo que la hace una de las banderas más antiguas del mundo. Desde medianos del siglo 19 hasta 1916, Tailandia, (conocida previamente como Siam ) utilizó una bandera roja con un elefante blanco en él. En el 1916, la bandera fue remplazada por una bandera horizontal ‘roja-blanca-roja-blanca-roja’ y finalmente en 1917, el color rojo del centro es sustituido por el azul. (Fuente: Internet.) El Pad Thai es uno de los platos más conocidos de la gastronomía tailandesa y sencillo, donde los haya. Ingredientes: 4 gambones ó langostinos 1 huevo 75 g. de tofu duro 2 dientes de ajo 100 g. de brotes de soja un poco de cebollino 25 g. de cacahuetes (maní) tostados y machacados 2 cucharadas de salsa de pescado “Nám-pla” o salsa de soja 2 cucharadas de salsa de tamarindo 2 cucharadas de azúcar de palma (ó azúcar moreno) 2 cucharadas de aceite vegetal Sal Preparación: Primero que todo, dejamos los noodles (tallarines) en agua templada durante hora u hora y media y mientras vamos preparando el resto de los ingredientes. Picamos el ajo, cortamos el cebollino en trozos de unos 2 cm. de largo, cortamos el tofu en dados y pelamos y limpiamos los gambones dejando la cola. En una sartén, freímos el tofu hasta que se dore, en éste momento incorporaremos el ajo picado, añadimos las gambas y las freímos un poco, las sacamos y reservamos para luego. En la sartén añadimos el azúcar, la salsa de pescado y la salsa de tamarindo y freímos bien hasta que quede un poquito caramelizado. A continuación añadimos los noodles/tallarines escurridos y salteamos bien para que cojan todo el sabor y color de la salsa, incorporamos un poco de agua para que los noodles no se peguen. Seguidamente apartamos los noodles a un lado de la sartén y añadimos el huevo batido, lo freímos rompiéndolo en trocitos. Volvemos a añadir los gambones e incorporamos los brotes de soja y el cebollino y lo freímos todo bien. Y nuestro Pad Thai ya está listo para servir. Una vez en el plato, colocamos los cacahuetes (o maníes) machacados por encima (Yo: No lo hice esta vez, pues "E" no puede comer frutos secos) . También podríamos acompañarlos de más brotes de soja frescos y un trocito de lima. Según el gusto de cada persona, se le puede añadir por encima chile en polvo (si gustan del picante), azúcar, lima.... hasta conseguir nuestro sabor favorito. Fuente: Kwan Homsai, del blog: "El delicioso sabor de Asia" . Remojar los fideos/tallarines en abundante agua templada durante 1-1/2 horas.

Fuente: elaromadeidania.blogspot.com.es

Maria Luisa Manzano Herraez ESTOFADO DE SEPIA EN OLLA GM INGREDIENTES: sepia troceada, patatas lavadas peladas y troceadas, cebolla troceada, ajos troceados , perejil picadito, sal, caldo de pescado,vino blanco, aceite de oliva, guisantes, laurel,modo de prepararlo echamos un buen chorreón de aceite en la cubeta y ponemos menú sofreír, añadimos,la cebolla y el ajo y cuando tome color le añadimos, la sepia la patata los g uisantes y lo dejamos unos minutos mas le añadimos un buen chorreón de vino blanco y dejamos que evapore el alcohol, añadimos la sal el laurel el perejil y cubrimos con el caldo de pescado cancelamos cerramos y ponemos menú guiso a 130º -15 minutos despresurizamos y ya tenemos un plato listo para comer. OLLA GM E, F Y G MENÚ GUISO 130º 15 MIN OLLA GM D MENÚ COCINA 20 MIN

Fuente: ollasprogramables.blogspot.com.es

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