Lubina salsa

- Para 4 personas: 1 lubina hermosa o 2 pequeñas 100 gr. de setas de cardo 1 puñado de almendra fileteada 2 vasos de nata líquida 1 cucharada de salsa inglesa[...]

Ingredientes (4p.): -4 lomos de lubina -16 chalotas -1/2 cucharada de azúcar moreno -aceite de oliva -sal -pimienta negra -Para la salsa bearnesa: -1[...]

- Para 2 personas: 2 lomos de lubina de 150 g cada uno 3 chalotas 100 g de mantequilla 1 cucharadita de azúcar 2 rebanadas de pan con semillas 1/2 l de vino[...]

- Para 2 personas: 1 pescado para dos (Lubina, Dorada, Corvina pequeñita, etc.) hinojo y albahaca fresca, perejil y romero 2 k de sal gorda (diferentes tipos[...]

- Para 4 personas: 2 lubinas 4 cebolletas aceite de oliva sal pimienta negra perejil (para decorar) - Para la salsa romesco: 12 almendras tostadas 10[...]

Para 4 personas: 2 lubinas 1 patata  2 zanahorias 6 espárragos verdes 6-8 chalotas 1 Kg de sal gruesa 1 cucharada de harina agua aceite de oliva sal azafrán[...]