Callos sin maicena

No he hecho nunca un plato de callos. Es un guiso que no me agrada mucho, quizás por eso no me ha llamado nunca la atención. Sin embargo es un plato típico en[...]

La receta tradición de los callos a la madrileña es laboriosa, en olla a presión (olla rápida o exprés) resulta algo más sencilla,. Los callos a la madrileña[...]

MIS CALLOS INGREDIENTES: 2 kilos de Callos 2 unidades de Chorizo de comida 50 gr de panceta una copa de Vino blanco (El de mercadona de cocinar, sale muy bien)[...]

INGREDIENTES: -Callos cocidos 500 gr -Garbanzos cocidos 400 gr -Chorizo 100 gr -Beicon 100 gr -Morcilla 100 gr -Salsa "la puta la madre" c/s -Cebolla 1 und[...]

Ya sabéis que la casquería no admite termino medio, o se ama o se odia. En este blog se ama intensamente. Haremos una receta tradicional rápida y sencilla. Sin[...]

No me gustan! no me gustan nada, nada!!!! pero a mi socio sí y de cuando en cuando, como es el jefe de compras, se agencia unos pies de cerdo o unos callos[...]

Hoy de nuevo una deliciosa y tradicional receta de casquería, típica de la cocina francesa, concretamente de Caen, una pequeña localidad de Normandía. Como en[...]

CALLOS A LA FRANCESA Ingredientes 2 K de callos de ternera o vaca 2 Manos de ternera 3 zanahorias 3 Cebollas 5 Dientes de ajos 1 Tallo de apio 150 gr de judías[...]

pre para cion: 1 hora. coccion: 4 horas. 2 kg. de callos o menudo en proporcion de 3 partes de tripa, 2 de pata de ternera o de vaca estos ultimos necesitan[...]

750 g de callos blanqueados o precocidos, troceados, 2 tomates, 3 cebollas, 6 dientes de ajo, 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo, 2 berenjenas, 8 cucharadas de[...]

500 gr. de callos crudos de ternera, 600 gr. de manos de ternera, 400 gr. de tomates, 200 gr. de cebolla, 100 gr. de jamon serrano, 100 gr. de chorizo, aceite[...]

Ingredientes para Callos de Cantabria: 1 1/2 kg. de callos 1 cebolla 1 cebolla pequeña con dos clavos de olor clavados 2 dientes de ajo 1 manojo de hierbas[...]