Tartar con sal a gusto

Ingredientes (para 4 personas): 250 gr. de salmón crudo 1 tomate 1 aguacate maduro 1/2 mango 1/2 lima 1/2 limón aceite de oliva 2 cucharaditas de café de[...]

Desde un tiempo a esta parte he visto en blogs y en webs de cocina miles de recetas de Tratar de Atún, pero la verdad es que nunca me he atrevido a realizar[...]

Antes de comenzar asegúrate de haber leído los CONSEJOS para hacer un Tartar INGREDIENTES: ~ 125 grs. aprox por persona de lomo de atún rojo ~ 1 cebolleta[...]

Bueno diréis que pesadita estoy, que si tartar todos los días, pero chicos y chicas es que en verano no apetece nada encender el horno, ni el fuego ni nada por[...]

Una de las características principales del salchichón típico malagueño es que está en su punto cuando aún la carne está muy fresca. Esto hace que podamos[...]

Con el calor que está haciendo, ¿a quien le apetece estar mucho tiempo en la cocina trasteando en los fogones? A mí, desde luego, no. Y voy y me pongo a[...]

No sé si en cocina queda algo por inventar o ya está todo inventado y lo que se hace es adaptar a los gustos del momento, emplear nuevas técnicas o,[...]

Cuenta la leyenda que los Tártaros colocaban la carne debajo de sus monturas y la sal del sudor del caballo, el calor constante y el continuo movimiento la[...]

Hacía unos cuantos días que no ponía ninguna receta de pescado, por lo que aquí va una que ha escrito mi hermana Virginia. Además, es una receta veraniega, así[...]

INGREDIENTES: 2 rodajas de atún fresco 1 pepino Una cucharadita de mostaza El zumo de un limón Una cucharadita de moca de soja Sal pimienta Aceite cebollino[...]

Además del foie como entrante os propongo un clásico que tampoco hay que prepararlo en el momento. Además tenemos varias opciones de presentación. Aquí yo os[...]

Ingredientes (para 6 personas) ½ kg de atún rojo (previamente congelado para evitar problemas con el anisakis) 4 – 6 Tomates, dependiendo de lo[...]

Que grata sorpresa esta receta, nos ha encantado!... será una de esas que las guardas como tuyas... la he copiado del blog "el toque de Ines" y os aseguro que[...]

Ir a la receta en gallego Una de las cosas que mas me gustan en la cocina, es hacer y llevar un rico plato a la mesa, sin encender el fuego. Esta receta es el[...]

TARTAR DE DOS SALMONES, FRESCOS Y AHUMADOS Y SEMILLAS DE GRANADA Un dúo de salmón, para una deliciosa entrada en las Fiestas de Navidad, que es fácil de[...]