Marmitako sin brik sal gorda

- Para 4 personas: - Para el marmitako: 1/2 kg de bonito limpio 50 g de recortes de bonito 2 patatas 3 cebolletas 2 pimientos verdes 2 dientes de ajo 1[...]

Este pescado de roca se conoce también como escorpena; en Cataluña: escórpora, en el Cantábrico: cabracho, en Asturias también como tiñosu , en Valencia:[...]

Éste es un guiso fácil y bastante rápido, tanto en Thermomix como en cazuela tradicional en 40 minutos tienes la comida hecha. Ingredientes para el sofrito: -[...]

Se trata de un guiso marinero a base de bonito. Su sencillez lo hace uno de los platos vascos más preparados en todas las casas. Ingredientes (4 comensales) 1[...]

"Boga, boga, mariñela, mariñela, joan behar degu, urrutira, urrutira, bai Indietara, bai Indietara." * Cuando los hombres mayores de mi familia han bebido lo[...]

-Bueno bueno, un platazo impresionante donde los haya, para celebrar mi viaje al paraíso...jejejejeje. -La verdad es que no se me hubiese ocurrido de no ser[...]

Alfonsina Stormi, fue una gran uruguaya de principios del Siglo XX se opuso al patriarcalismo de su época con la sola y poderosa arma de su poesía. Termino su[...]

El marmitako tiene su origen en los pescadores vascos que lo cocinaban en el mismo barco con los trozos más feos del bonito o atún. El significado del nombre[...]