Arroz negro sin tostadas sepia

Una interpretación de una receta que probé en el restaurante El Locum, en Toledo. Yo no sé si todavía conservan en carta unos fideos negros que probé con esta[...]

Un apetecible arroz en su tinta para disfrutar en familia. Ingredientes para el arroz negro (4-6 personas): 2 puñados de arroz bomba por persona 300 gr de[...]

En algún lugar hace tiempo leí que cocinar es un estado de ánimo, yo más bien diría que el ánimo, en gran medida es un ingrediente primordial de lo que se[...]

Ingredientes : (5 personas) 10 gambas peladas congeladas 1 calamar mediano 750 gr. de mejillones 300 gr. de almejas 1/2 pimiento rojo 1 pimiento verde pequeño[...]

Este arroz tiene mucho éxito en casa. Yo lo hago todo el año, pero sobre todo me encanta comerlo al lado del mar. Ingredientes 1choco de 1 kg aproximadamente[...]

Ingredientes 4 personas: 400 gr de costilla de cerdo deshuesada y cortada en dados lo mas pequeño posible. 400 gr de calamares cortados a medida de un grano de[...]

Un arroz negro, una paella de marsico, una paella mixta, una fideuà.......soy incapaz de decir que no a uno de estos platos. Ayer preparé este arroz negro de[...]

A mi familia le encanta, tiene mucho sabor. Ingredientes para 4 comensales 400 g de arroz 3/4 kg de calamares pequeños 3/4 kg de langostinos 1/2 kg de[...]

6 comensales: se hace con unos 300 gr. de setas en limpio cratarellus cornucopioides trompetas que son oscuras casi negras, ademas 400 ml de arroz bomba, 900[...]

3 cucharadas de aceite; 2 cucharadas de azcar; 1 taza de cebolla picadita; 1/2 taza de lo blanco del cebollin, picadito; 2 dientes de ajo, machacados; 1/2[...]

Cuando compré el calamar pensaba hacer un calamar a la plancha acompañado con arroz; cuando entré en "mi cocina" cambié de opinión: hacer un arroz acompañado[...]