Coca sin puerros

Esta forma de coca es típica de la montaña de Alcoy. Tiene muchas variantes. Esta es la receta original, pero se puede, como con las pizzas, variar.[...]

Voy rescatando recetas antiguas como ésta, una coca crujiente que lleva cebolla y bacon que la probé hace uno años en una clase de thermomix y me dejo huella.[...]

Realmente hoy no tocaba esta receta, sino el reto mensual de Whole Kitchen pero, entre unas cosas y otras, no me ha dado tiempo a hacerlo y he tenido que ir a[...]

A las buenassss... esto ha sido otro impulso de los mios ¿ verdad Julia ? esta coca de patata se la ví hace tiempo a mi amiga Julia , pero esta semana nos[...]

La cocina typical spanish empieza el año #conlasmanosenlamasa. Eso ha elegido nuestro anfitrión Juanan, que nos metamos en harina y hagamos masas caseras para[...]

Llegó el día de publicar recetas típicas españolas, el día de Typical spanish, y este mes teníamos anfitrión , nuestro niño "Juanan" del blog "cooking" Nos[...]

MEDITERRANEAN VEGETABLES FLAT BREAD, REMEMBERING SUMMER TIME (Scroll down for the English recipe) Con las ganitas que tenía de que llegara el invierno, ahora[...]

El día de la sardina anuncia el final de los carnavales que simbolizan el "vicio y el desenfreno" y se celebra por tradición el miércoles de Ceniza en varias[...]

Exquisita coca, donde el contraste dulce-salado es el protagonista y hace de este plato un bocado riquísimo. Yo la hice con unos recortes que tenía de haber[...]

La coca de recapte es una coca típica catalana. Consiste en una masa de pan con aceite cubierta con escalibada (pimientos, cebollas y berenjenas al horno), a[...]

Esta es una coca fruto de la improvisación. Pensé de qué la podría hacer, y me pareció que los mejillones en escabeche estarían de lujo, como así ha sido. Muy[...]

Esta entrada es muy especial para mi por varios motivos: porqué es la primera vez que hago una coca de Sant Joan y porqué es una de las celebraciones que más[...]

Este tipo de masa de aceite dulce es similar a la masa del brioche, a los bollos de leche y otras preparaciones. Imagino que ocurre lo de siempre, siendo la[...]

Hace años, mi suegra hizo esta misma coca, pero no recordó de dónde había sacado la receta, y yo he andado entre recetarios, libros y demás hasta dar con LA[...]

Nada, no voy a meter nada de rollo, que quiero que os de tiempo a hacer esta coca para San Juan (y ya es mañana). El año pasado os contaba (en la entrada de[...]