Fabada sin mejorana

400 gr. de fabas de Lourenzá (alubias blancas) 400 gr. de mejillones 1 calamar grandecito 400 gr. de langostinos 1 diente de ajo 1 pellizco de azafrán (o una[...]

Fabes Asturianas Las mañanas de domingo es lo que tienen, que dan mucho de sí. Este plato tan delicioso no tiene más misterio que acordarse de dejar las fabes[...]

El compango es el a acompañamiento cárnico ahumado,empleado en la elaboración de la fabada asturiana. Consta de chorizo,morcilla de asturias y de tocino[...]

Ingredientes: 500 gr. de alubias blancas (en esta receta he usado alubias de la Virgen) 1 paquete de compango (chorizo, morcilla de Asturias y tocino[...]

Introducción .- Como casi todos los platos que preparo, llevan poco trabajo. Lo fundamental son los ingredientes y el cariño puesto en su elaboración. La[...]

La fabada asturiana es uno de los platos de cuchara que más gustan, más llenan y más cunden. Es muy importante saber qué tipo de alubia (fabe) elegir para[...]

Que valga de aviso que reconozco que no es la mejor receta para hacerse en plena ola de calor del mes de Mayo, pero quería aprovechar un bote de alubias[...]

Que decirte sobre este plato tan tradicional de la cocina Asturiana que no sepas, es considerado uno de los mejores y mas emblemáticos guisos de la gastronomía[...]

Aquí en Asturias, a las alubias las llamamos fabes (en singular faba, no fabe). La fabada es el plato típico de la región y el que más conoce la gente. Es un[...]

Enero es el mes de las dietas despues de las Navidades, y reconozco que en mi casa tambien, nos hemos quitado las grasas, los dulces y estamos en la despedida[...]

Nunca había hecho Fabada Tradicional, la de 3 horas que se dice. Un buen día, vi una receta de Fabada en Robinfood de un cocinero Asturiano, (Nacho Manzano de[...]

PARA DOS : UN BOTE DE ALUBIAS BLANCAS DE 1/2 KG. UN CHORICITO UN TROZO DE PANCETA UNA MORCILLA UNA CEBOLLETA, UN TROZO DE PUERRO 1 CUCHARADA DE PULPA DE[...]

Mi primera vez en hacer fabada,y no va a ser la última ,pues ha salido buenisima,mi recomendación es que los productos sean de buena calidad,entonces será[...]

Como se acerca el fin de semana y solemos tener más tiempo, os voy a dar una receta que es muy fácil y buena pero hemos de tener paciencia tanto en la[...]

Es el plato típico de mi tierra, Asturias, pero también es el plato típico de mi casa, a mi abuelo le puedes dar todos los días fabada y todos los días la[...]