Canelones sin miga de pan alcachofas

Esta receta es muy especial para mí por unos motivos que no puedo contar todavía. Os presento uno de los platos estrella de mi restaurante un poco modificado,[...]

Como inauguración del blog, os presento uno de esos platos que me gusta hacer para aquellas comidas especiales. Es un poco laborioso pero el resultado es[...]

Unos canelones diferentes y ideales para las proximas fiestas y muy buenos, os animo a probarlos éxito seguro con los invitados. Ingredientes 4 personas: 12[...]

Hace unos días asistí a un Taller de cocina navideña en el Centro Cultural de mi pueblo, Almacelles, impartido por el cocinero local David Vidal. Nos deleitó[...]

Igual que hay mil maneras de preparar pasta, hay mil manera de rellenar los Canelones. Casi todo el mundo suele hacerlos de bolognesa pero hay que innovar[...]

muslos de pato 2 und aceite de oliva 0,4 grados c,n, ajo, dientes 2 und zanahoria 0,20 kg puerro 2 und maicena c,n, vino blanco 0,05 l cebolla 0,10 kg[...]

Ingredientes para Canelones rellenos de confit de pato, manzana y foie: Confit de pato Cebolla Manzana Foie Pasta de canelones Para la bechamel : * Leche *[...]

En Cataluña, el día siguiente al de Navidad, se celebra San Esteban, y el plato típico son los canelones. Aunque últimamente se han ido introduciendo nuevas[...]