Pato con caldo

Ingredientes Porciones: 3 1 (1,5 kg) pato, entero sal y pimienta 30g de manteca 3 manzanas ácidas, peladas y cortadas en 8 100g de cebollas, cortadas en gajos[...]

La verdad es que no estaba en mis cálculos hacer este plato en primavera. De hecho, este pobre pato llevaba un par de meses en el congelador pero viendo el[...]

PATO Y POLLO A LA SIDRA Pato y pollo a la sidra INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS: 2 cuartos traseros de pato 4 cuartos traseros de pollo 2 cebollas 4 ajos 3[...]

INGREDIENTES (4 personas) : Un pato del peso necesario según número de comensales (calculad 250 gramos por cada invitado) Con un pato de 1.2 Kg, descontando la[...]

"Ya no tengo paciencia para algunas cosas, no porque me haya vuelto arrogante, sino simplemente porque llegué a un punto de mi vida en que no me apetece perder[...]

"Para los amantes de la carne de pato". Eso es lo que pensé cuando probé esta receta. Tengo que decir que me gusta mucho el magret o el pato laqueado de la[...]

1 pato de 1 1/2 kg.; 100 gr. de manteca de cerdo; 150 gr. de cebolla; 100 gr. de tomate; 50 gr. de zanahorias; harina tostada; 1 vaso de vino de cava; 3 l. de[...]

Ingredientes para Pato con salsa de setas y pasta: 1 pato grande en trozos 2 cucharadas de grasa de pato (se puede sustituir por aceite suave de oliva ) 1[...]

Ingredientes para Pato a la naranja con coñac y Cointreau: 1 pato de 1 1/2 kg 2 naranjas grandes 1 limón grande 4 c. de aceite vegetal 1 barra de mantequilla 1[...]

Ingredientes para Pato a la sevillana: 2 muslos de pato 1 cebollita 1 zanahoria 50 gramos de aceitunas verdes deshuesadas 1/2 lt. de caldo de ave 1 vasito de[...]

Ingredientes para Pato con nabos: 2 muslos de pato 1 nabo mediano 1 cebollita 1 tomate maduro 2 dientes de ajo Harina 1 vasito de vino blanco seco Caldo de[...]

Ingredientes para Pato confitado con crujiente de almendras y pipas: 2 muslos de pato o cantidad necesaria 1 zanahoria pequeña Aceite de oliva virgen extra Ajo[...]

Ingredientes para Pato confitado con frutos secos y peras: 4 muslos de pato 4 peras (he puesto Alejandrina) 200 gramos de ciruelas secas 100 gramos de[...]

Ingredientes para Pato relleno con manzanas: 1 Pato de unos 3Kg. 100 gr. de carne picada de cerdo 100 gr. de carne picada de ternera 100 gr. de jamón 8[...]

Una receta muy sobria y clásica donde lo más complicado es repartir bien la carne del pato. Habitualmente para 4 personas, 2 de ellas comen muslo y las otras[...]