Pescados y mariscos sin pimientos morrones

Ingredientes (4p): - 4 lomos de rape (de unos 200 gr.) - 8 lonchas de panceta ahumada - 400 gr. de setas variadas - 4 chalotas - 2 dientes de ajo - 1[...]

- Para 2 personas - 1 lomo de salmón de 500 g 100 g de arroz bomba 9 champiñones 1 tomate 2 chalotas 2 dientes de ajo 80 g de espinacas 1 copa de vino blanco[...]

- Para 2 personas - 14 gambas 150 g de arroz arborio 1 chalota 5 nueces de mantequilla 2 cucharadas de queso crema 2 cucharadas de queso parmesano rallado 1[...]

- Para 2 personas - 180 g de rape 80 g de fideos gordos 6 mejillones 6 almejas 4 langostinos 1 chalota 6 champiñones 2 tomates 2 zanahorias 2 puerros 2[...]

- Para 2 personas: 700 g de mejillones 120 g de arroz basmati 10 setas 4 dientes de ajo 2 chalotas hojas de espinaca hojas de escarola 1 yema de huevo 20 g de[...]

- Para 2 personas: 4 lomos de trucha 100 ml de caldo de trucha 2 patatas 1 puerro 2 dientes de ajo 50 g de espinacas 2 chalotas 3 cucharadas de nata líquida 2[...]

- Para 2 personas: 450 g de pescadilla 2 lonchas de queso 8 judías verdes 1 puerro 2 zanahorias 1/2 calabacín 2 alcachofas 100 g de espinacas 80 g de acelgas[...]

- Para 2 personas: 12 langostinos frescos 100 g de arroz bomba 8 champiñones 100 g de espinacas 2 chalotas 2 dientes de ajo 3 cucharadas de salsa de tomate 2[...]

Macerado: 1 lomo de salmón de 200 g 120 g de azúcar 500 g de sal gruesa perejil romero pimienta Marinado: 1 lomo de salmón de 100 g 1 chalota 1/4 de pimiento[...]

1 lenguado de 500 g 6 pimientos del piquillo 1 patata 1 chalota 1 diente de ajo 2 huevos agua 200 ml de caldo de pescado aceite de oliva sal pimienta hierbas[...]

12 kokotxas de merluza restos de pescado para el caldo 2 patatas 1 zanahoria 1 cebolleta 2 dientes de ajo 1 chalota 1 copa de vino blanco seco agua aceite de[...]

2 Kg de mejillón de roca 2 patatas 3 chalotas 50 ml de leche de coco 50 ml de vino blanco 250 ml de cerveza aceite de oliva sal 1 pizca de pimentón 1 pizca de[...]

10 langostinos 8 lonchas de queso curado 1 aguacate 1 limón 1/4 de pimiento rojo 2 chalotas aceite de oliva sal pimienta cilantro picado 1 pizca de curry[...]

- Para 2 personas: 2 lenguados de 500 g cada uno y sus espinas 7 champiñones 1 patata 1/2 calabacín 1 zanahoria 12 hojas de espinaca 2 chalotas 2 dientes de[...]

- Para 4 personas: 12 mejillones 3 chalotas 1 pimiento verde 2 dientes de ajo 100 gr. de canónigos 150 gr. de harina de tempura 1 cucharada de tinta de[...]

- Para 4 personas: 4 lomos de merluza (de unos 200 gr.) 1 puñado de pasas de corinto 1 puerro 16 chalotas 1/2 vaso de nata líquida 1 vaso de vino de moscatel[...]