Carnes sin cordero

1 rabo de ternera o vaca 1 cebolla 1 pimiento verde 1 zanahoria 12 espárragos verdes 8 pimientos de piquillo 3 dientes de ajo harina 1/2 l. de cerveza negra[...]

800 gr. de solomillo de ternera 4 lonchas de foie fresco 4 rebanadas de pan de molde 2 trufas 2 chalotas harina de maíz diluida en agua fría 1 vaso de caldo[...]

- Para 2 personas: 2 manitas de cerdo 1 lengua de cerdo 1 loncha de jamón cocido 1 cebolleta 2 dientes de ajo 10 alcaparrones 10 mini pepinillos 4[...]

1 conejo 4 lonchas de queso curado 50 g maíz cocido 4 tortillas de trigo 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 zanahoria 1 limón 1 aguacate 1 chalota 30 g de azúcar[...]

- Para 4 personas: 200 g de garbanzos 1/2 kg de carne de morcillo 1/2 rabo de ternera 3 huesos de cañada 4 pimientos morrones asados 2 patatas 1 zanahoria 2[...]

- Para 4-6 personas: 1/2 cabrito 1 lechuga o escarola 1 cebolleta 1 cabeza de ajo 3 hojas de laurel 1/2 guindilla 1 cucharada de pimentón dulce 1 vaso de[...]

- Para 8 personas: 2 k. de pierna de cerdo 1/2 l. de cerveza 1 cucharada de mostaza 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel 10 granos de pimienta negra lechugas[...]

- Para 4 personas: 4 solomillos de ternera de 150-200 gr. 300 gr. de puntas de carne 4 lonchas de tocineta 50 gr. de rebozuelos secos 3 chalotas 1 cebolleta 4[...]

- Para 4 personas: 4 manitas de cerdo 1 cebolla blanca 1 puerro 2-3 patatas 2 cebollas rojas 2 dientes de ajo 1 pimiento rojo 1 manzana reineta 4 pimientos[...]

- Para 4 personas: 1 lengua de ternera 2 zanahorias 1 tomate 1 puerro 1 cabeza de ajos 1 cebolleta 1 patata 100 g de amaranto 1 trozo de pan duro 8 almendras[...]

Ingredientes (4 p.): 1 kg de cabezada de cerdo 200 g de arroz basmati 2 dientes de ajo 1 cucharada de harina de maíz refinada zumo de 1 limón 1 l de vermut[...]

- Para 4 personas: 1 lengua de ternera 2 pimientos rojos 1 puerro 1 cebolleta 3 zanahorias 1 cabeza de ajos 1 barra de pan harina y huevo para rebozar agua[...]

kg de falda de ternera 3 patatas 2 cebollas 1 manzana 3 dientes de ajo 3 pimientos choriceros 1 vaso de vino tinto agua aceite virgen extra sal pimienta 1[...]

4 filetes de hígado de ternera 2 patatas 2 dientes de ajo pan rallado aceite virgen extra sal pimienta negra 2 cebollas rojas 1 manzana 1 cucharada de azúcar[...]

- Para 4 personas: 1,5 kgs. de falda de ternera 2 brócolis 1 cebolla 3 dientes de ajo 8-10 tomates deshidratados 1 vaso de salsa de tomate 1 vaso de vino[...]