Aprovechando que aún nos quedan unos días de vacaciones, hemos promovido una 2ª edición Express del Taller de Chocolateo, ya que los alumnos son muy aplicados[...]

Hay algunas verdades universales demostradas empíricamente que se cumplen sin excepción. Algunos ejemplos de lo inevitable podrían ser: Que llueva el día en[...]

Los que me conocen saben que odio los sitios en los que la calidad de la comida se mide por el tamaño del plato. Eso no quiere decir que no me guste un buen[...]

Una de las estrellas de la 2ª edición del Taller de Chocolateo fueron los brownies de chocolate con helado de vainilla. Y es que a veces, las recetas más[...]

Tenía pendiente compartir con vosotros en este blog nuestra visita al restaurante Sant Pau de Carme Ruscalleda, en Sant Pol de Mar. Después de una comida[...]

Hoy hemos hecho unas sencillas piruletas de chocolate negro, en 2 versiones: con sésamo y con almendra tostada. Han servido de premio para el equipo ganador en[...]

Por primera vez en la historia del chocolate, sale al mercado una creación poco dulce, de original color rubio y textura fundente. La firma de chocolates[...]

Si hay alguna "chocolaterie" que se ha convertido en un fondo de armario en cocinas, bares, restaurantes, hoteles, caterings y demás eventos, es el coulant de[...]

Adiós a los días grises, adiós a los tonos neutros….llega el momento del color. Dice la leyenda que en épocas de crisis se disparan las ventas de barras[...]

Hoy estrenamos reto. Inauguramos con este post la sección "The pantone challenge" ( link ) que hemos lanzado entre varios blogs amigos.... Allá que nos[...]

La versatilidad es una de las cosas más importantes de la vida: adaptarse a todos los medios es algo que te permite vivir más tranquilo y disfrutar más de[...]

Inspirada por "The pantone challenge", no podía dejar de compartir con vosotros esta chulada que circula por la red. Las webs, blogs y apps están[...]

No me gusta el café. Nunca me ha gustado. De hecho nunca en mi vida me he tomado un café...lo que genera muchas situaciones incómodas porque nunca sabes lo que[...]

Cuando hace casi un año, en una de estas tardes de ideas locas y aburrimiento, me decidí a escribir un blog, nunca me imaginé que iba a darme tantos buenos[...]

En un post anterior compartí con vosotros que no me gusta el café. Pues bien, esta información es correcta pero incompleta. La verdad es que no me gusta ni el[...]