No podía dejar pasar la temporada de la granada en España sin preparar una receta con esta fruta. Ya había intentado preparar esta misma receta hace algún[...]

Ya comienza en España la recolección de los cítricos, las mandarinas primero y ya casi casi las naranjas y viviendo en la Comunidad Valenciana aprovechar estos[...]

Así he querido denominar a este arroz. Una receta que he encontrado en la cual se utiliza una versión del chile con carne y frijoles para integrarla en un[...]

No tenía previsto realizar esta receta hoy. Al hacer la compra de los ingredientes me encontré con que no podía disponer del ingrediente principal de la receta[...]

Una vez más un viaje me ha servido para encontrar nuevas recetas de las que disfrutar tanto en la cocina como en la mesa. En esta ocasión fue en Almansa, donde[...]

Otra forma de cocinar el pollo para realizar un plato sencillo que podrá servirnos en más de una ocasión para completar el menú de la semana en nuestra[...]

El bacalao y las alcachofas son dos de esos productos que podemos utilizar de innumerable maneras en la cocina. Infinitas posibilidades con las que obtendremos[...]

El Viso es un salazón de pescado elaborado con caballa (también llamada Xarda o verdel ) Al igual que otros salazones de pescado, cuyo ejemplo más conocido es[...]

Es tradicional y muy habitual, sobre todo en verano, en mi tierra introducir los fritos en el menú diario. Nos gusta sopar no lo podemos negar. Pistos,[...]

Quería preparar esta semana un postre y pensando de qué forma podría plantear este reto encontré una receta que venía a las mil maravillas. En ella se utiliza[...]

La virtud de la pasta es que podemos combinarla con todos los productos, carnes, pescados, verduras, quesos…; podemos aderezarla con infinidad de salsas,[...]

El solomillo, vacuno o porcino se considera en la cocina una pieza selecta de carne que se prepara de diversas formas. Podemos encontrar infinidad de recetas[...]

En esta época en la que nos encontramos, verano, con muchísima gente que ha comenzado sus vacaciones la costumbre del tapeo adquiere su punto más álgido. Salir[...]

Todos los domingos suelo preparar una nueva receta para incorporar a este blog. La preparo en casa y mi mujer y mis hijos la tienen que soportar o disfrutar en[...]

Siempre que hablamos de un “arroz con conejo” pensamos en una paella tradicional mediterránea con esta carne, la cual es una paella, para mi[...]